Otázka, kterou si občas položí většina z nás. Dostanete láhev a nejste si jistí, co s ní. Do lednice, škříně, nebo raději do tmy kredence? Podíváme se na to. Napřed je důležité uvést, že správné skladování alkoholu má vliv na kvalitu alkoholu a zachování jeho chutí. Týká se to jak vína, tak i destilátů, které i přes svou dlouhou trvanlivost také mohou trpět v nesprávných podmínkách. Alkohol by měl být skladován na suchém a tmavém místě při stabilní pokojové teplotě. Přímé sluneční světlo může časem ovlivnit barvu i chuť nápoje. Ideální je proto skladování v komoře ve spíži. Rozhodně se vyhněte výkyvům teplot, ty obsahu v láhvi velmi nesvědčí.
Poloha láhve
Jak známe z vinařských sklípků, víno je lepší položit. Jedná se především o historický a praktický důvod, dnešní vína už nejsou tolik náchylná. Hlavním důvodem vodorovného skladování je korek. Ten je porézní materiál a pokud by láhev stála dlouhodobě svisle, korek by mohl postupně vysychat. Poté by zmenšil svůj objem, přestal těsnit a do láhve by mohl proniknout kyslík, který víno znehodnotí. Dnes se postupně přechází na šroubovací uzávěr, syntetický korek, nebo skleněný uzávěr. Láhve s korkem, který známe dnes, ho mají povrchově ošetřený a riziko poškození je tak značně sníženo. Pokud však víno plánujete skladovat delší dobu, raději ho položte. Znáte to, jistota je jistota. U destilátů je tomu naopak! Láhve tedy skladujeme ve svislé poloze. Důvod je opačný než u vína – vysoký obsah alkoholu by mohl při dlouhodobém kontaktu poškozovat korkovou zátku. Mohl by ho postupně rozkládat a drobit.
Jak dlouho vydrží otevřená láhev
Neotevřená láhev destilátu vydrží prakticky neomezeně dlouho - pokud dodržíme podmínky skladování. Po otevření se však může postupně měnit aroma, protože alkohol přichází do kontaktu se vzduchem. Obsahu po otevření však svědčí spíše větší množství, než malé. Pokud upijete z láhve polovinu a více, může oxidace probíhat rychleji. Nenechte tedy láhev vaší oblíbené whisky či rumu příliš dlouho čekat.
rumu
