Jak pít whisky, vodu života. Whisky patří mezi destiláty, které si zaslouží pomalé a pozorné vychutnávání. Každá whisky má vlastní charakter daný surovinami, výrobním postupem, zráním a prostředím, ve kterém čeká často mnoho let, než přijde její chvíle. Je spoustu možností, jak ovlivnit její chuť. Zároveň žádný jiný destilát nezraje tak dlouho v dubových sudech, bez umělého ovlivnění chuti, kdy pouze čas a um stojí za výsledným nápojem. Její pití může být slavnostním zážitkem a i my přece jen i během ochutnání můžeme ovlivnit její chuť.
Sklenička na whisky
Ideální je sklenice, která dokáže zachytit aroma. Nejčastěji se používá degustační sklenice typu tulipán nebo sklenice Glencairn. Tyto tvary pomáhají zachytit vůni whisky a usnadňují její vnímání při degustaci. V Evropě se whisky nejčastěji pije v pokojové teplotě, tedy mezi 18–22 °C. Příliš vychlazená whisky ztrácí své aroma, probudí ostrost destilátu a výslednou chuť i požitek z intenzity chuti potlačí. Standardně se také pije čistá, ale není ke škodě přidat pár kapek vody, vzláště pokud je whisky silnější nebo u takzvaných cask strength whisky. Aroma se poté více otevře a zvýrazní některé tóny.
Whisky s ledem
Jedná se o variantu oblíbenou především ve Spojených Státech, kde se whisky podává „on the rocks“, tedy s ledem. Led whisky postupně ochladí a také ji mírně zředí. Nevýhodou může být potlačení některých jemných aromat, proto se tento způsob hodí spíše pro robustnější styly whisky. Populární jsou také takzvané whisky stones – kamínkům z kamene nebo kovu, které se před použitím vychladí v mrazáku. Ty dokážou whisky ochladit, aniž by ji zředily vodou. Doporučujeme vybírat ověřené produkty, které neovlivní chuť.
Nejlepší způsob je ten, který vám chutná
Přestože existují tradiční doporučení, nejdůležitější pravidlo je jednoduché – whisky pijte tak, jak vám nejvíce chutná. Někdo preferuje čistou whisky, jiný si ji rád vychutná s kapkou vody nebo s ledem. Právě rozmanitost stylů a způsobů servírování dělá z whisky jeden z nejzajímavějších destilátů na světě. Na zdraví!
