Non chill filtered

Non chill filtered označuje whisky (nebo jiný destilát, například karibský rum), který neprošel tzv. studenou filtrací. Pokud vás zajímá, co to znamená non chill filtered, jde o přístup, kdy se destilát před lahvováním neochlazuje a nefiltruje za účelem odstranění mastných kyselin a olejů.

Jaký je rozdíl v chuti? Právě tyto přírodní složky nesou část aroma a textury. Výsledkem je plnější, „hutnější“ projev, často s výraznější chutí a delší dochutí. Můžete si ale všimnout lehkého zakalení, když přidáte vodu nebo led – to je naprosto v pořádku a není to vada.

Jak se používá v praxi? Non chill filtered whisky si nejlépe vychutnáte čistou nebo s pár kapkami vody. Pokud ji zředíte víc nebo přidáte led, počítejte s tím, že se může lehce zakalit, ale chuť zůstává autentická.

Proč to znát? Je to detail, který ocení hlavně ti, kdo hledají co nejpřirozenější podobu whisky. Non chill filtered znamená méně zásahů a víc charakteru – přesně tak, jak destilát vznikl.