Irská whiskey

Historie irské whiskey

Historie irské whiskey sahá až do středověku, kdy byla výroba destilátů v Irsku jednou z nejrozvinutějších v Evropě. Irsko bylo dlouhou dobu největším producentem whiskey na světě, než jej v 19. století definitivně předstihlo Skotsko se svou ikonickou skotskou whisky. Po období úpadku se irská whiskey v posledních desetiletích znovu vrací na výsluní a zažívá obrovský boom. Dnes patří mezi nejrychleji rostoucí kategorie alkoholu na světě a získává si popularitu díky své kvalitě a poměru ceny a kvality.

Značky irské whiskey

Mezi nejznámější palírny irské whiskey patří například Jameson, Bushmills nebo Tullamore D.E.W., které nabízejí široké portfolio od základních blendů až po skutečně prémiové edice. Nejstarší produkty, které leží ve sklepcích dlouhá desetiletí, jsou pak často investiční láhve. Tyto značky jsou známé svou konzistentní kvalitou a vyváženou chutí, díky čemuž jsou ideální jak pro každodenní pití, tak i jako dárek. V posledních letech se navíc objevuje řada menších řemeslných palíren, které přinášejí nové a zajímavé chuťové profily.

Irská whiskey vs skotská whisky

Hlavní rozdíl mezi irskou whiskey a skotskou whisky spočívá v technologii výroby a výsledné chuti. Irská whiskey je obvykle třikrát destilovaná, což jí dodává jemnější a hladší charakter. Naproti tomu skotská whisky bývá často dvakrát destilovaná a může mít výraznější, někdy i kouřové tóny díky sušení sladu nad rašelinou. Whiskey z Irska je tak obecně přístupnější a jemnější (například rašelina se téměř nepoužívá), což ji činí ideální volbou pro ty, kteří s whisky teprve začínají. Zajímavostí je rozdíl v počtu palíren, kdy Skotsko svého souseda několika násobně převyšuje. Zatímco v Irsku je kolem 45 palíren irské whiskey, těch skotských je odhadem 3x tolik. Pro srovnání například v Japonsku, kde začala éra whisky podstatně později, je aktuálně 15-20 palíren japonské whisky.

Jak se pije irská whiskey

Irská whiskey se nejčastěji pije čistá, při pokojové teplotě, aby vynikla její jemná chuť a aroma. Lze ji ale podávat i s kapkou vody nebo s ledem, případně jako základ do koktejlů. Zajímavostí je, že téměř žádná irská whiskey neobsahuje typické kouřové tóny jako některé skotské varianty, a proto je oblíbená i mezi lidmi, kteří jinak whisky neholdují, nebo s ní teprve koketují. Whiskey je také silně spjatá s kulturou a známými osobnostmi. Například bývalý elitní zápasník světové organizace UFC Connor McGregor je známý nejenom svou láskou k pivu Guinness, ale také k whiskey. Dokonce má svou vlastní značku Proper Twelve, která se stala oblíbenou i v tuzemsku.

Ať už whisky preferujete čistou, na ledu, či jako součást drinku, v naší kategorii si každý najde to své. Pokud hledáte dárek, doporučujeme mrknout do naší nabídky dárkových balení.