Pernod Ricard

Pernod Ricard – světová skupina prémiových destilátů a šampaňského

Pernod Ricard patří mezi největší a nejvýznamnější společnosti v oblasti prémiových destilátů a šampaňského. Francouzská skupina vznikla roku 1975 spojením dvou historických výrobců anýzových aperitivů Pernod a Ricard. Z původně francouzského podniku se během několika desetiletí stala globální skupina zastřešující stovky mezinárodních i lokálních značek, které se vyrábějí ve Skotsku, Irsku, Francii, Švédsku, Anglii, Itálii, Německu, Japonsku, Mexiku, na Kubě i v dalších částech světa.

Portfolio Pernod Ricard zahrnuje téměř všechny významné kategorie alkoholu. Patří do něj skotské whisky Chivas Regal, Ballantine’s, Royal Salute, The Glenlivet, Aberlour a Scapa, irské whiskey Jameson, Redbreast, Powers, Midleton Very Rare a Spot Whiskey, vodka Absolut, giny Beefeater, Monkey 47, Malfy, Plymouth Gin a KI NO BI, kubánský rum Havana Club, koňak Martell, kokosový likér Malibu, kávový likér Kahlúa, tequily Olmeca, Altos, Avión a Código 1530, mezcal Del Maguey nebo šampaňská vína G.H. Mumm a Perrier-Jouët.

Pernod Ricard není jedinou palírnou ani výrobcem, který by všechny nápoje produkoval na jednom místě. Jde o rozsáhlou skupinu historických palíren, vinařských domů, výrobních společností, lokálních poboček a distribučních sítí. Jednotlivé značky si zachovávají vlastní původ, suroviny, výrobní tradice i odborné týmy, zatímco skupina zajišťuje jejich strategický rozvoj, mezinárodní distribuci, marketing a dlouhodobé investice do výrobních závodů.

Kořeny značky Pernod sahají do roku 1805

Nejstarší část příběhu skupiny je spojena se značkou Pernod, jejíž historie začala roku 1805. Francouzský podnikatel Henri-Louis Pernod tehdy založil společnost Maison Pernod Fils zaměřenou na výrobu anýzového destilátu absint. Nápoj založený na pelyňku, anýzu a dalších bylinách se během 19. století stal mimořádně oblíbeným ve Francii i dalších evropských zemích.

Absint byl spojen s kavárenskou kulturou, umělci a bohémským životem Paříže. Po jeho zákazu ve Francii roku 1915 se však výrobci museli zaměřit na jiné anýzové nápoje. Značka Pernod pokračovala výrobou aperitivů založených na anýzu, bylinách a lékořici, které neobsahovaly zakázané množství pelyňkových složek.

Dnešní Pernod je tradiční francouzský anýzový aperitiv, který se obvykle podává zředěný studenou vodou. Po přidání vody se čirá až zlatavá tekutina zakalí, protože se aromatické oleje přestanou rozpouštět v alkoholu. Tento jev je typický pro anýzové destiláty, jako jsou pastis, ouzo, rakı nebo arak.

Paul Ricard a vznik moderního pastisu

Druhou část názvu skupiny přinesla značka Ricard, kterou roku 1932 založil Paul Ricard v Marseille. V době, kdy byla výroba absintu stále zakázána, vytvořil vlastní recepturu anýzového aperitivu založenou na badyánu, lékořici a provensálských bylinách.

Paul Ricard nebyl pouze výrobcem, ale také mimořádně schopným obchodníkem a propagátorem. Značku odlišil výrazným žlutým designem, modrým logem a jednoduchým způsobem podávání s vodou a ledem. Ricard se rychle stal jedním z nejznámějších francouzských aperitivů a pevnou součástí společenského života především na jihu Francie.

Pastis se tradičně podává v poměru přibližně jednoho dílu aperitivu k pěti dílům studené vody. Přesný poměr však záleží na osobních preferencích. Nápoj se pije pomalu před jídlem a jeho anýzový, bylinný a lehce lékořicový charakter má povzbudit chuť k jídlu.

Vznik Pernod Ricard v roce 1975

Roku 1975 se společnosti Pernod a Ricard spojily a vytvořily skupinu Pernod Ricard. Za vznikem stáli Paul Ricard a Jean Hémard, představitel rodiny spojené s podnikem Pernod. Sloučením vznikl silný francouzský výrobce, který měl dostatek kapitálu, zkušeností a distribučního zázemí pro mezinárodní rozvoj.

Původní jádro společnosti tvořily dva konkurenční anýzové aperitivy, vedení však brzy začalo rozšiřovat portfolio také do dalších kategorií. Strategie byla založena na získávání silných značek s jasným původem a jejich následném rozvoji prostřednictvím globální distribuční sítě.

Pernod Ricard se nesnažil převést veškerou výrobu do Francie ani sjednotit jednotlivé produkty pod jednu recepturu. Skotská whisky nadále vznikala ve Skotsku, irská whiskey v Irsku, koňak v oblasti Cognac a vodka Absolut ve švédském Åhusu. Skupina tak postupně vytvořila rozsáhlý dům značek založených na lokálním původu.

Irish Distillers a Jameson

První zásadní mezinárodní expanze přišla roku 1988, kdy Pernod Ricard získal společnost Irish Distillers. Ta zastřešovala nejvýznamnější část irského whiskey průmyslu a vlastnila značky Jameson, Powers, Redbreast, Paddy a další historické irské whiskey.

Hlavním výrobním centrem Irish Distillers je palírna Midleton v hrabství Cork. Rozsáhlý areál produkuje sladové, obilné i tradiční irské pot still destiláty, které se následně používají pro jednotlivé značky a směsi. Palírna pracuje s měděnými kotli, kolonovou destilací a širokou zásobou sudů po bourbonu, sherry i dalších nápojích.

Po vstupu do skupiny Pernod Ricard prošel Jameson výraznou mezinárodní expanzí. Z irské značky s omezeným globálním dosahem se postupně stala jedna z nejznámějších whiskey na světě. Vedle základní Jameson Original vznikly varianty Black Barrel, Crested, Single Pot Still, Triple Triple a řada sudových či regionálních edic.

Jameson a trojitě destilovaná irská whiskey

Jameson je blended Irish whiskey spojující obilnou whiskey s výraznějšími pot still destiláty vyrobenými ze sladového a nesladovaného ječmene. Jednotlivé složky se tradičně třikrát destilují, což přispívá k jemnému a přístupnému charakteru.

Ve vůni a chuti se objevují tóny vanilky, obilí, jablek, hrušek, medu, ořechů a jemného koření. Jameson lze podávat čistý, na ledu, se zázvorovou limonádou nebo použít do koktejlů, například Whiskey Sour, Irish Coffee nebo Old Fashioned.

Prémiovější irské portfolio skupiny zahrnuje také Redbreast, který patří mezi tradiční single pot still whiskey, Powers s kořeněnějším charakterem, ovocné edice Green Spot a další Spot Whiskey nebo luxusní každoroční plnění Midleton Very Rare.

Havana Club a kubánský rum

Roku 1993 vytvořil Pernod Ricard společný podnik s kubánskou společností Cuba Ron zaměřený na výrobu, rozvoj a mezinárodní distribuci rumu Havana Club. Značka navazuje na kubánskou rumovou tradici založenou na lehčích kolonových destilátech, zrání v dubových sudech a následném blendování.

Havana Club 3 Años je lehký rum určený především do Mojita, Daiquiri a dalších kubánských koktejlů. Havana Club Especial nabízí plnější zlatý profil vhodný například do Cuba Libre. Havana Club 7 Años je komplexnější tmavý rum s tóny kakaa, tabáku, vanilky, tropického ovoce a dubového dřeva.

Prémiovou část nabídky tvoří Havana Club Selección de Maestros, Iconica Collection, Máximo Extra Añejo a různé limitované edice. Na jejich vzniku se podílejí kubánští maestros del ron cubano, kteří vybírají vyzrálé rumové základy a sestavují výsledné směsi.

Seagram a rozšíření o Chivas Regal, The Glenlivet a Martell

Roku 2001 se Pernod Ricard podílel na získání části portfolia společnosti Seagram. Do skupiny díky tomu přešly značky Chivas Regal, Royal Salute, The Glenlivet a Martell. Tato transakce výrazně posílila postavení Pernod Ricard ve skotské whisky a koňaku.

Chivas Regal patří mezi nejznámější blended Scotch whisky. Jeho charakter vzniká spojením sladových a obilných whisky, přičemž důležitou úlohu hraje palírna Strathisla ve Speyside. Nabídka zahrnuje Chivas Regal 12 Y.O., Extra 13, XV, 18 Y.O., Ultis a další prémiová nebo limitovaná plnění.

Royal Salute vznikl roku 1953 jako luxusní whisky uvedená při příležitosti korunovace královny Alžběty II. Základní Royal Salute 21 Y.O. je sestavena pouze z whisky starých nejméně 21 let. Nabídku doplňují starší, jednosladové, ročníkové a umělecky zpracované edice v keramických karafách.

The Glenlivet patří mezi nejvýznamnější single malt whisky ze Speyside. Je známá především ovocným a elegantním profilem s tóny hrušek, jablek, citrusů, vanilky a sladkého koření. Portfolio sahá od základních variant přes dvanáctiletou, patnáctiletou a osmnáctiletou whisky až po starší a limitované edice.

Martell – jeden z nejstarších koňakových domů

Martell byl založen Jeanem Martellem již roku 1715 a patří mezi nejstarší velké koňakové domy. Koňak vzniká destilací vína z povolených bílých odrůd révy, především Ugni Blanc, a následným zráním vinného destilátu v dubových sudech.

Martell je známý výrazným využitím hroznů z oblasti Borderies, nejmenšího cru regionu Cognac. Destiláty z této oblasti mohou přinášet květinové, ovocné a lehce ořechové tóny. Důležitou součástí stylu domu je také destilace čistého vína bez těžších vinných kalů.

Nabídku tvoří Martell VS, VSOP, Noblige, Cordon Bleu, XO a luxusní edice L’Or de Jean Martell. Především Martell Cordon Bleu patří mezi nejznámější koňaky značky a nabízí spojení kandovaného ovoce, koření, květin, ořechů a vyzrálého dubového dřeva.

Allied Domecq a další zásadní rozšíření portfolia

Dalším přelomovým okamžikem byl rok 2005, kdy Pernod Ricard získal společnost Allied Domecq. Skupina tím rozšířila portfolio o řadu důležitých značek, mezi nimiž byly Ballantine’s, Beefeater, Malibu, G.H. Mumm a Perrier-Jouët.

Pernod Ricard se touto transakcí zařadil mezi největší světové skupiny v oblasti destilátů a šampaňského. Zároveň získal další výrobní závody, zásoby zrajících whisky, vinice, historické značky a distribuční společnosti na mnoha světových trzích.

Rozšíření umožnilo vytvořit portfolio pokrývající běžné, prémiové i vysoce luxusní cenové kategorie. Zákazník tak může v rámci jedné skupiny najít dostupnou blended whisky, oblíbenou irskou whiskey, prémiový gin, vyzrálý koňak i limitované šampaňské nebo desítky let starou whisky.

Ballantine’s a rozsáhlé skotské whisky portfolio

Ballantine’s patří mezi nejrozšířenější blended Scotch whisky. Výsledné směsi kombinují desítky sladových a obilných whisky pocházejících z různých částí Skotska. Důležitými palírnami pro charakter značky jsou například Glenburgie, Miltonduff, Scapa a Glentauchers.

Ballantine’s Finest nabízí jemný a přístupný profil s tóny vanilky, medu, ovoce, karamelu a lehkého koření. Starší varianty Ballantine’s 7 Bourbon Finish, 10 Y.O., 12 Y.O., 17 Y.O., 21 Y.O. a 30 Y.O. postupně přidávají větší hloubku, sušené ovoce, dubové dřevo, čokoládu a koření.

Skupina vlastní také jednotlivé sladové palírny a značky, jejichž produkce se používá do blendů i samostatně. Patří mezi ně Aberlour, Scapa, Longmorn, Strathisla, Glen Keith, Glenburgie, Miltonduff, Braeval, Allt-a-Bhainne a další palírny spojené se společností Chivas Brothers.

Aberlour, Scapa a další single malt whisky

Aberlour je single malt whisky ze Speyside známá zráním v kombinaci sudů po bourbonu a sherry. Její chuť často spojuje jablka, pomeranče, rozinky, čokoládu, skořici, vanilku a dubové koření. Oblíbenou edicí je Aberlour A’bunadh, která se lahvuje v sudové síle a staví na výrazném vlivu sherry sudů.

Scapa vzniká na Orknejských ostrovech a nabízí jemnější pobřežní styl s tóny medu, tropického ovoce, vanilky, citrusů a lehké mořské minerality. Na rozdíl od některých dalších ostrovních whisky nebývá její charakter postaven na silném rašelinovém kouři.

Portfolio doplňují značky Longmorn a Secret Speyside, která představuje vybrané whisky z palíren Caperdonich, Longmorn, Glen Keith a Braes of Glenlivet. Řada je určena především zkušenějším milovníkům whisky a sběratelům hledajícím starší nebo méně běžná plnění.

Beefeater, Plymouth Gin a britská ginová tradice

Beefeater je klasický London Dry Gin vyráběný v Londýně. Receptura je založena na jalovci, citrusové kůře, koriandru, kořenu anděliky, mandlích, kořenu kosatce a lékořici. Botanicals se před destilací macerují v neutrálním obilném lihu a následně se společně destilují.

Výsledný gin nabízí výrazný jalovec, citronovou a pomerančovou kůru, bylinné tóny a suché koření. Hodí se do Gin & Tonicu, Martini, Negroni, Gimletu a dalších klasických koktejlů. Sortiment zahrnuje také Beefeater 24, růžové a ochucené varianty i nealkoholický Beefeater 0.0%.

Plymouth Gin vzniká v historické palírně Black Friars v anglickém Plymouthu. Ve srovnání s běžným London Dry stylem může působit zemitěji, kulatěji a méně ostře jalovcově. Jde o historicky chráněný a tradiční gin spojovaný s britským námořnictvem a klasickými koktejly.

Monkey 47, Malfy a KI NO BI

Pernod Ricard postupně rozšířil své ginové portfolio také o menší prémiové značky. Roku 2016 získal Monkey 47, německý gin ze Schwarzwaldu vyráběný z mimořádně široké kombinace botanicals. Jeho komplexní profil spojuje jalovec, citrusy, byliny, koření, květiny a lesní plody.

Malfy Gin pochází z Itálie a staví na svěžím středomořském charakteru. Vedle klasického Malfy Originale nabízí citronovou variantu Con Limone, pomerančový Con Arancia a růžový Gin Rosa s grapefruitem. Lahve jsou určeny především do osvěžujících Gin & Toniců a jednoduchých letních koktejlů.

KI NO BI Kyoto Dry Gin vzniká v japonské palírně Kyoto Distillery. Receptura pracuje s japonskými botanicals, jako jsou yuzu, čaj gyokuro, sansho pepř, zázvor nebo bambusové listy. Jednotlivé skupiny surovin se destilují odděleně a následně spojují do přesně vyvážené směsi.

Absolut a švédská vodka

Roku 2008 získal Pernod Ricard švédskou společnost Vin & Sprit, jejíž nejvýznamnější značkou byla Absolut Vodka. Šlo o jednu z největších transakcí v historii skupiny a zásadní posílení jejího postavení v kategorii prémiové vodky.

Absolut se vyrábí ve švédském městě Åhus z ozimé pšenice a vody z místních hlubokých zdrojů. Výroba je soustředěna do jednoho regionu, což umožňuje kontrolovat původ surovin i konzistenci jednotlivých šarží.

Základní Absolut Vodka nabízí čistý profil s lehkou obilnou sladkostí, jemným pečivovým tónem a hladkou strukturou. Díky neutrálnějšímu charakteru se používá v koktejlech, jako jsou Vodka Martini, Moscow Mule, Cosmopolitan, Espresso Martini nebo Bloody Mary.

Značka je známá také ochucenými variantami, limitovanými lahvemi a spoluprací s umělci, hudebníky a módními návrháři. Prémiovou část nabídky představuje Absolut Elyx, která je spojena s ruční destilací v historické měděné koloně.

Wyborowa a další vodky Pernod Ricard

Do portfolia skupiny patří také polská vodka Wyborowa, jejíž historie sahá do 19. století. Vyrábí se z žita a nabízí výraznější obilný a lehce kořeněný charakter než mnoho neutrálnějších pšeničných vodek.

Polské portfolio doplňuje například vodka Ostoya vyráběná z pšenice z oblasti Bieszczady nebo tradiční místní značky Luksusowa, Pan Tadeusz a Siwucha. Dostupnost jednotlivých produktů se liší podle trhu a některé značky zůstávají zaměřené především na domácí zákazníky.

Pernod Ricard využívá kombinaci globálních a lokálních vodek. Absolut má jednotnou mezinárodní identitu, zatímco místní značky mohou stavět na konkrétní obilné surovině, regionální tradici a dlouhodobé věrnosti zákazníků v jedné zemi.

Malibu, Kahlúa a svět likérů

Malibu je kokosový rumový likér vyráběný z karibského rumového základu. Jeho lehký, sladký a výrazně kokosový profil se stal oblíbenou součástí tropických koktejlů. Používá se například v Piña Coladě, Malibu Bay Breeze nebo jednoduché kombinaci s ananasovým džusem.

Kahlúa je mexický kávový likér vyráběný z rumového základu, kávy Arabica a cukru. Nabízí tóny pražené kávy, vanilky, karamelu a čokolády. Patří mezi základní ingredience koktejlů Espresso Martini, White Russian, Black Russian nebo B-52.

Do širšího portfolia aperitivů a likérů patří také italské Ramazzotti, francouzský Lillet, bylinně nahořklý Suze, anýzové Pernod a Ricard nebo citrusový Italicus Rosolio di Bergamotto. Jednotlivé značky pokrývají tradiční aperitivy, hořké digestivy, sladké likéry i moderní spritzové koktejly.

Tequila Olmeca a Altos

Olmeca patří mezi nejznámější tequily v portfoliu Pernod Ricard. Vyrábí se v mexickém státě Jalisco a nabízí základní varianty Blanco a Reposado. Je určena především pro koktejly, shoty a běžné domácí použití.

Prémiovější Altos Tequila vznikla ve spolupráci tequilových mistrů s mezinárodními barmany. Vyrábí se ze 100% modré agáve a při jejím zpracování se používá také tradiční kamenné kolo tahona. Altos Plata nabízí čerstvou agáve, citrusy a pepř, zatímco Reposado a Añejo přidávají vanilku, karamel a dubové koření.

Altos je oblíbená především pro přípravu Margarity, Palomy a dalších koktejlů, ve kterých má zůstat dobře rozeznatelná chuť agáve. Vyšší řady lze podávat také čisté nebo na ledu.

Avión, Código 1530 a Del Maguey

Avión zastupuje prémiovou tequilu vyráběnou ze 100% modré agáve z oblasti Los Altos de Jalisco. Nabídka zahrnuje varianty Silver, Reposado, Añejo a dlouho zrající Reserva 44. Jednotlivé edice staví na pomalém pečení agáve, filtraci a jemnějším chuťovém profilu.

Pernod Ricard získal také většinový podíl ve značce Código 1530. Tato tequila je spojena s tradičním výrobním regionem Amatitán a nabízí varianty Blanco, Rosa, Reposado, Añejo a Extra Añejo. Zajímavostí je Código Rosa, která získává růžový odstín a ovocnější charakter krátkým kontaktem se sudy po víně.

Del Maguey Single Village Mezcal představuje tradiční mexické mezcaly pocházející z konkrétních vesnic a od menších výrobců. Jednotlivé varianty se liší použitým druhem agáve, místem výroby, způsobem pečení a destilace. Typické jsou kouřové, rostlinné, minerální, ovocné a zemité tóny.

Martell, Mumm a Perrier-Jouët

Vedle destilátů spravuje Pernod Ricard také významné šampaňské domy. G.H. Mumm byl založen roku 1827 v Remeši a jeho nejznámější cuvée Mumm Cordon Rouge je rozpoznatelné podle červené stuhy na etiketě. Styl domu staví především na odrůdě Pinot Noir, která vínům dodává strukturu, červené ovoce a svěžest.

Perrier-Jouët vznikl roku 1811 v Épernay a je známý elegantním, květinovým stylem s důrazem na Chardonnay. Ikonická láhev Belle Epoque nese motiv japonských sasanek vytvořený secesním umělcem Émilem Gallém.

Šampaňské domy zůstávají pevně spojené s vlastními vinicemi, sklepy a odbornými týmy. Pernod Ricard zajišťuje investice a mezinárodní distribuci, samotná výroba však respektuje pravidla chráněného označení Champagne a tradice konkrétního domu.

House of Brands – dům samostatných značek

Pernod Ricard své portfolio označuje jako House of Brands. Nejde o snahu sjednotit jednotlivé produkty pod hlavní firemní logo, ale o vytvoření prostředí, ve kterém může každá značka rozvíjet vlastní identitu.

Zákazník často ani nemusí vědět, že Absolut, Jameson, Chivas Regal, Beefeater a Havana Club patří do stejné skupiny. Každá značka komunikuje vlastní historii, zemi původu, chuťový profil a způsob podávání.

Tento model je důležitý zejména u historických destilátů. Jameson musí zůstat irskou whiskey, The Glenlivet skotskou single malt a Martell koňakem z Francie. Centrální řízení se proto zaměřuje především na dlouhodobou strategii, distribuci, investice, marketing a sdílení technických či obchodních zkušeností.

Mezinárodní a lokální značky

Portfolio Pernod Ricard lze rozdělit na velké mezinárodní značky, prestižní produkty, specializované řemeslné značky a lokální značky významné na konkrétních trzích. Mezi hlavní globální produkty patří Absolut, Jameson, Chivas Regal, Ballantine’s, The Glenlivet, Beefeater, Havana Club, Martell, Malibu, Ricard, Royal Salute, Mumm a Perrier-Jouët.

Specializované značky, jako jsou Monkey 47, KI NO BI, Del Maguey, Redbreast, Aberlour nebo Italicus, cílí na zákazníky hledající výraznější původ, netradiční výrobu a menší produkci. Často se objevují v koktejlových barech, specializovaných prodejnách a nabídce prémiových restaurací.

Lokální portfolio zahrnuje například indické whisky Royal Stag a Blenders Pride, arménské brandy Ararat, polskou Wyborowu, kanadskou J.P. Wiser’s, italské Ramazzotti nebo různé regionální aperitivy a destiláty. Tyto značky mohou být v domovské zemi mimořádně významné, přestože na českém trhu nejsou vždy běžně dostupné.

Prémiové a luxusní destiláty

Pernod Ricard pokrývá široké cenové rozpětí od dostupných produktů do koktejlů až po výjimečně drahé a sběratelské edice. Luxusní část portfolia zahrnuje Royal Salute, Martell, Midleton Very Rare, staré whisky The Glenlivet, prestižní šampaňská, limitované rumy Havana Club nebo dlouho zrající koňaky.

Vyšší cena obvykle souvisí s dlouhým zráním, omezenými zásobami, použitím vzácných sudů, ručně vyráběnými karafami nebo malým počtem lahví. U šampaňského může cenu ovlivňovat konkrétní ročník, výběr vinic a délka zrání na kalech.

Skupina provozuje také rozsáhlou síť návštěvnických center a brand homes. Patří mezi ně Jameson Distillery Bow St., palírna Midleton, The Glenlivet Distillery, Maison Martell nebo návštěvnická centra šampaňských domů. Zákazníci zde mohou poznat historii, výrobu a jednotlivé produkty přímo v místě jejich původu.

Terroir a zachování místa původu

Přestože je Pernod Ricard globální společností, velká část hodnoty jeho portfolia vychází z konkrétního místa. Modrá agáve pro tequilu roste v Mexiku, hrozny pro koňak v oblasti Cognac, skotská whisky zraje ve Skotsku a Absolut používá švédskou pšenici a vodu.

Místní podmínky ovlivňují chuť surovin i průběh zrání. Klima, půda, voda, odrůda obilí nebo révy, konstrukce destilačních zařízení a typ skladu vytvářejí rozdíly, které nelze zcela nahradit centralizovanou výrobou.

Pernod Ricard proto staví řadu značek na konceptu terroiru a jasně uváděného původu. Vedle globálních marketingových kampaní zůstávají důležité palírny, vinice, sklepy, výrobní týmy a dlouhodobé zásoby zrajících destilátů.

Výroba whisky napříč několika zeměmi

Whisky představuje jednu z nejsilnějších částí skupiny. Ve Skotsku působí především společnost Chivas Brothers, která spravuje blended whisky i řadu sladových palíren. V Irsku výrobu zajišťuje Irish Distillers a palírna Midleton. Skupina vlastní také americké whiskey značky a investuje do výroby whisky v dalších zemích.

Mezi americké projekty patří například bourbon Jefferson’s, Rabbit Hole, TX Whiskey a Smooth Ambler. Jednotlivé značky se liší použitou obilnou směsí, typem destilace, stářím i prací se sudy.

Významným projektem je také The Chuan, sladová whisky vyráběná v Číně. Palírna leží v oblasti Emeishan v provincii S’-čchuan a kombinuje mezinárodní zkušenosti skupiny s místními surovinami, klimatem a čínskými dubovými sudy.

Ready-to-drink koktejly a nealkoholické varianty

Vedle tradičních lahví se Pernod Ricard věnuje také hotovým míchaným nápojům. Ready-to-drink portfolio využívá značky Absolut, Jameson, Malibu, Havana Club, Beefeater, Malfy a Kahlúa. Produkty bývají plněny do plechovek nebo menších lahví a jsou připravené k okamžitému podávání.

Rozvíjí se také nabídka nápojů bez alkoholu nebo s minimálním obsahem alkoholu. Patří sem například Beefeater 0.0%, Ceder’s, některé nealkoholické aperitivy a další alternativy inspirované klasickými značkami.

Cílem není vždy přesně napodobit chuť plnohodnotného destilátu, ale nabídnout vhodný základ pro nealkoholický Gin & Tonic, aperitiv nebo další míchaný nápoj. Rostoucí nabídka reaguje na zákazníky, kteří chtějí omezit alkohol, řídit automobil nebo střídat alkoholické a nealkoholické drinky.

Udržitelnost a odpovědnější výroba

Pernod Ricard spravuje zemědělské suroviny a výrobní provozy po celém světě, proto se zaměřuje na půdu, vodu, energii, obaly a opětovné využívání vedlejších materiálů. Konkrétní postupy se liší podle jednotlivých značek a výrobních oblastí.

Palírny mohou využívat zbytkové obilí jako krmivo nebo surovinu pro výrobu energie, vinařské domy pracují s ochranou půdy a biodiverzity a výrobci tequily hledají další využití pro vlákna zpracované agáve. Vodka Absolut dlouhodobě pracuje s místní pšenicí, energetickou efektivitou a lehčími obaly.

Skupina podporuje také odpovědné podávání alkoholu, věkové omezení, informování zákazníků a vývoj digitálních etiket. U jednotlivých lahví se mohou postupně objevovat podrobnější údaje o složení, výživových hodnotách a doporučeném způsobu odpovědné konzumace.

Pro koho jsou značky Pernod Ricard vhodné?

Rozsáhlé portfolio Pernod Ricard umožňuje vybrat destilát téměř pro každou příležitost. Jameson, Ballantine’s, Absolut, Beefeater nebo Havana Club představují univerzální produkty pro domácí bar a přípravu koktejlů.

Milovníci single malt whisky mohou vybírat mezi ovocným The Glenlivet, sherry charakterem Aberlouru, ostrovní Scapou nebo limitovanými edicemi Secret Speyside. Příznivci irské whiskey mohou sáhnout po Redbreast, Powers, Spot Whiskey nebo Midleton Very Rare.

Pro milovníky ginu jsou určeny klasický Beefeater, komplexní Monkey 47, citrusový Malfy, japonský KI NO BI nebo historický Plymouth Gin. Rumovou část zastupuje především Havana Club, zatímco tequila a mezcal zahrnují Olmecu, Altos, Avión, Código 1530 a Del Maguey.

Luxusní dárek lze vybírat mezi Royal Salute, staršími whisky The Glenlivet, koňaky Martell, šampaňským Perrier-Jouët nebo limitovanými edicemi Havana Club. Široký výběr sahá od dostupných lahví do koktejlů až po produkty určené sběratelům a pomalému slavnostnímu popíjení.

Pernod Ricard – spojení globálního dosahu a lokální výroby

Pernod Ricard vyrostl ze spojení dvou francouzských výrobců anýzových aperitivů v jednu z nejvýznamnějších světových skupin prémiového alkoholu. Jeho historie spojuje Pernod založený roku 1805, Ricard vytvořený roku 1932 a společný podnik vzniklý v roce 1975.

Další růst přineslo získání Irish Distillers, značek ze skupin Seagram a Allied Domecq i švédské společnosti Vin & Sprit s vodkou Absolut. Postupně přibyly také menší prémiové projekty, jako jsou Monkey 47, Malfy, Del Maguey, Rabbit Hole nebo Código 1530.

V nabídce Pernod Ricard dnes najdete skotskou a irskou whiskey, vodku, gin, rum, tequilu, mezcal, koňak, šampaňské, aperitivy, likéry, hotové koktejly i nealkoholické alternativy. Jednotlivé značky si zachovávají vlastní výrobní zázemí a místní charakter, ale současně využívají globální distribuční a marketingovou síť celé skupiny.

Ať už hledáte Jameson, Chivas Regal, Ballantine’s, The Glenlivet, Absolut, Beefeater, Havana Club, Malibu, Kahlúa, Martell nebo některou z méně běžných prémiových edic, Pernod Ricard nabízí jedno z nejrozmanitějších portfolií ve světě alkoholu. Zákazníci mohou vybírat mezi produkty do koktejlů, tradičními regionálními destiláty, dlouho zrajícími lahvemi i luxusními sběratelskými edicemi.