Proximo

Proximo Spirits – globální skupina tequily, whiskey, rumu a dalších destilátů

Proximo Spirits je mezinárodní společnost zaměřená na výrobu, rozvoj, marketing a distribuci prémiových alkoholických nápojů. Patří do mexické skupiny Becle, která navazuje na více než dvě století historie rodiny Cuervo a výroby tequily v mexickém státě Jalisco. Proximo dnes zastřešuje nebo na významných trzích distribuuje značky jako José Cuervo, 1800 Tequila, Bushmills, The Kraken, Maestro Dobel, Gran Centenario, Proper No. Twelve, 400 Conejos, Stranahan’s, TINCUP, Pendleton Whisky, Great Jones a Three Olives.

V dodavatelských údajích se u společnosti Proximo může objevovat adresa v Dublinu. Neznamená to však, že by Proximo bylo dublinskou palírnou nebo čistě irským výrobcem. Hlavní sídlo společnosti se nachází v Jersey City v americkém státě New Jersey, zatímco kancelář v Kildress House na Pembroke Row v Dublinu zajišťuje část obchodních, marketingových a distribučních aktivit pro Irsko. Proximo má zároveň silné irské výrobní zázemí díky vlastnictví palírny Old Bushmills Distillery v hrabství Antrim v Severním Irsku.

Proximo není jednou konkrétní palírnou. Jde o rozsáhlou skupinu značek a výrobních společností, jejichž produkty vznikají v několika zemích. Tequily a mezcaly se vyrábějí v Mexiku, Bushmills a Proper No. Twelve jsou spojeny s irskou whiskey, Stranahan’s pochází z Colorada, Great Jones z New Yorku a Pendleton Whisky staví na kanadské whisky lahvované pro americký trh. Jednotlivé značky si zachovávají vlastní původ, suroviny i výrobní styl, zatímco Proximo zajišťuje jejich obchodní rozvoj a mezinárodní dostupnost.

Proximo Spirits a spojení s Dublinem

Zmínka o Dublinu se u názvu Proximo objevuje především kvůli irské pobočce společnosti. Její kancelář se nachází v centru Dublinu a slouží jako obchodní a administrativní základna pro irský trh. Odtud se koordinuje prodej, marketing, spolupráce s distributory a další aktivity spojené především s irskými whiskey Bushmills, Proper No. Twelve a dalšími značkami skupiny.

Samotná výroba Bushmills však neprobíhá v Dublinu. Palírna stojí v obci Bushmills na severním pobřeží hrabství Antrim, nedaleko známého přírodního útvaru Giant’s Causeway. Toto rozlišení je důležité, protože obchodní adresa výrobce, dovozce nebo vlastníka značky nemusí odpovídat místu, kde byl konkrétní destilát skutečně vyroben.

Proximo tedy lze v evropských databázích najít jako společnost spojenou s Dublinem nebo Londýnem, její hlavní firemní vedení však působí ve Spojených státech a mateřská skupina Becle má kořeny v Mexiku. Výrobní portfolio přitom zahrnuje palírny a značky z Mexika, Irska, Spojených států, Kanady i dalších zemí.

Vznik Proximo Spirits v roce 2007

Společnost Proximo Spirits byla založena v roce 2007 jako samostatná distribuční a obchodní platforma pro americký trh. Název vychází ze španělského slova próximo, které lze přeložit jako „příští“, „další“ nebo „to, co přichází“. Odráží tak zaměření firmy na rozvoj nových značek, hledání dalších kategorií a reakci na měnící se nápojové trendy.

Proximo nejprve rozšiřovalo distribuci tequilových značek spojených se skupinou Becle. Postupně však získalo také vlastní vodky, giny, americké whiskey a další destiláty. Mezi důležité akvizice nebo projekty patřily Three Olives Vodka, Hangar 1 Vodka, Stranahan’s American Single Malt, Boodles Gin a Pendleton Whisky. Společnost současně vytvořila značky The Kraken a TINCUP.

Významným krokem bylo převzetí distribuce José Cuervo ve Spojených státech. Proximo tím získalo přímější kontrolu nad jedním z největších světových trhů s tequilou a mohlo lépe koordinovat ceny, marketing, dostupnost jednotlivých edic i uvádění nových produktů.

Další zásadní rozšíření přineslo získání palírny Old Bushmills Distillery a značky Bushmills. Proximo tak vedle mexických agávových destilátů získalo také vlastní historickou palírnu irské whiskey s rozsáhlými zásobami zrajících sladových a obilných destilátů.

Becle – mateřská skupina Proximo Spirits

Mateřskou společností Proximo Spirits je Becle, mexická nápojová skupina dlouhodobě spojená s rodinou Beckmann a značkou José Cuervo. Její historie navazuje na pěstování agáve a výrobu destilátů v oblasti města Tequila ve státě Jalisco.

Kořeny podniku sahají do roku 1758, kdy José Antonio de Cuervo y Valdés získal půdu pro pěstování agáve. Roku 1795 obdržel José María Guadalupe de Cuervo y Montaño královské povolení k výrobě a prodeji destilátu označovaného jako vino de mezcal. Tento dokument bývá považován za první oficiální obchodní licenci spojenou s výrobou tequily.

Roku 1812 byla založena palírna La Rojeña, která je dodnes spojena s výrobou tequil José Cuervo. Patří mezi nejstarší nepřetržitě fungující palírny v Latinské Americe a představuje důležitou součást historického zázemí celé skupiny.

Becle se vedle José Cuervo postupně rozšířilo o další tequily, mezcaly, whiskey, rum, vodku a hotové míchané nápoje. Proximo slouží jako jeho významná mezinárodní obchodní a distribuční platforma, zejména ve Spojených státech, Kanadě, Velké Británii, Irsku a dalších zahraničních regionech.

Největší světový producent tequily

Proximo se společně s mateřskou skupinou prezentuje jako největší světový producent tequily. Tuto pozici podporuje mimořádně široké portfolio, které pokrývá základní míchané tequily, stoprocentní agávové varianty, tradiční reposado a añejo edice i luxusní extra añejo a cristalino tequily.

Mezi nejvýznamnější značky patří José Cuervo, 1800 Tequila, Maestro Dobel, Gran Centenario a Reserva de la Familia. Jednotlivé řady se liší cenou, použitím agáve, délkou zrání, výběrem sudů i cílovým způsobem podávání.

Skupina pracuje také s mezcaly 400 Conejos a Creyente. Ty se od tequily liší použitými druhy agáve, výrobní oblastí i tradičním způsobem tepelného zpracování v zahloubených pecích. Proximo tak pokrývá velkou část trhu mexických agávových destilátů od dostupných koktejlových produktů po sběratelské lahve.

José Cuervo – historický základ celé skupiny

José Cuervo patří mezi nejstarší a nejznámější tequilové značky na světě. Její historie je úzce spojena s městem Tequila, palírnou La Rojeña a rodinou, která se pěstování agáve a výrobě destilátů věnuje po mnoho generací.

Nejrozšířenější část portfolia představují José Cuervo Especial Silver a Especial Gold. Jde o tequily určené především do míchaných nápojů, například Margarity, Tequily Sunrise nebo jednoduché kombinace s citrusovou limonádou.

Vyšší řada José Cuervo Tradicional se vyrábí ze 100% modré agáve Weber. Tradicional Plata nabízí čerstvou agáve, citrusy, byliny a pepř, zatímco Tradicional Reposado získává během zrání v dubových sudech vanilku, karamel a lehké koření.

Luxusní část nabídky zastupuje Reserva de la Familia. Tato řada vznikla jako připomínka dvoustého výročí první licence rodiny Cuervo a zahrnuje prémiové tequily vyráběné z pečlivě vybraných agáve a vyzrálých destilátů. Lahve bývají spojeny s dřevěnými kazetami a limitovanými výtvarnými edicemi.

1800 Tequila

1800 Tequila je prémiová značka vyráběná ze 100% modré agáve Weber. Název odkazuje na období kolem roku 1800, kdy se při výrobě tequily začaly výrazněji prosazovat modernější postupy destilace a zrání.

Charakteristickým znakem značky je lichoběžníková láhev inspirovaná kamennými pyramidami. Vedle klasických variant se pravidelně objevují také limitované lahve vytvořené ve spolupráci s výtvarnými umělci.

1800 Silver nabízí čistý profil agáve, citrusů a pepře. Je vhodná do Margarity, Palomy i dalších koktejlů. 1800 Reposado zraje v dubových sudech a přidává vanilku, máslový karamel a lehké koření. 1800 Añejo nabízí hlubší dřevo, sušené ovoce a čokoládové tóny.

Významnou součástí nabídky je 1800 Cristalino. Základem je vyzrálá tequila, která po zrání prochází filtrací odstraňující většinu barvy a část těžších dřevitých tónů. Výsledkem je čirá tequila spojující vanilkovou jemnost stařeného destilátu se svěžejším vzhledem a uhlazenou strukturou.

Mezi luxusní edice patří například 1800 Milenio nebo speciální añejo varianty dokončené v netradičních sudech. Ty jsou určeny především k čistému popíjení, nikoliv k běžnému použití v koktejlech.

Maestro Dobel – průkopník kategorie cristalino

Maestro Dobel představuje prémiovou tequilu pojmenovanou po Juanu-Domingovi Beckmannovi Legorretovi. Značka propojuje rodinnou historii výroby tequily s moderní prací se sudy, blendováním a filtrací.

Nejznámější edicí je Maestro Dobel Diamante, jedna z prvních výrazněji mezinárodně rozšířených cristalino tequil. Vzniká spojením reposado, añejo a extra añejo tequil, které se po zrání filtrují do čiré podoby.

Ve vůni a chuti lze hledat pečenou agáve, vanilku, karamel, dubové koření, ořechy a citrusovou svěžest. Diamante je určena především k podávání čistá, vychlazená nebo na větší kostce ledu.

Portfolio doplňují varianty Silver, Reposado, Añejo, Humito a luxusní edice Maestro Dobel 50. Humito pracuje s kouřovějším charakterem, zatímco padesátiletá výroční řada představuje extra añejo tequily s různými typy sudového dokončení.

Gran Centenario

Gran Centenario je tradiční tequilová značka, jejíž původ je spojen s Lázarem Gallardem a 19. stoletím. Vyrábí se z modré agáve Weber v oblasti Jalisco a využívá systém zvaný Selección Suave, při kterém se kombinují různě vyzrálé tequily pro dosažení vyváženého profilu.

Gran Centenario Plata nabízí čerstvou agáve, citrusy, byliny a pepř. Reposado přidává vanilku, světlý karamel a dub, zatímco Añejo přináší hlubší koření, sušené ovoce a pražené tóny.

Značka se pohybuje mezi běžnými a prémiovými tequilami. Jednotlivé edice lze využít v koktejlech, ale reposado a añejo varianty jsou vhodné také k samostatnému popíjení.

Gran Coramino Tequila

Gran Coramino je novější prémiová tequila vytvořená ve spolupráci skupiny s americkým hercem a komikem Kevinem Hartem. Vyrábí se ze 100% modré agáve a zaměřuje se především na jemnější, moderně působící styl.

Gran Coramino Reposado zraje v dubových sudech a následně se filtruje pro dosažení hladší struktury. Chuť spojuje pečenou agáve, vanilku, karamel, citrusy a lehké dubové koření.

Vyšší varianty Añejo a Cristalino přidávají delší zrání a komplexnější práci se sudy. Produkty jsou určeny především k čistému popíjení, podávání na ledu nebo do jednoduchých prémiových koktejlů, ve kterých zůstane jejich charakter dobře rozeznatelný.

400 Conejos Mezcal

400 Conejos je mezcal inspirovaný aztéckým příběhem o čtyřech stech králících, kteří představovali rozmanité projevy opilosti a božství spojená s fermentovanými agávovými nápoji. Číslo čtyři sta v tomto kontextu vyjadřovalo prakticky nepočitatelné množství.

Základní 400 Conejos se vyrábí především z agáve Espadín v mexickém státě Oaxaca. Agávová srdce se tradičně pečou v zahloubených pecích, díky čemuž získávají kouřový, zemitý a lehce karamelizovaný charakter.

Ve výsledném mezcalu lze hledat pečenou agáve, dřevo, kouř, citrusy, byliny a lehké koření. Nabídku mohou doplňovat edice z dalších druhů agáve nebo kombinací Espadínu s divoceji rostoucími varietami.

400 Conejos je vhodný k čistému popíjení, s plátkem pomeranče a kořeněnou solí i do Mezcal Margarity, Palomy nebo Oaxaca Old Fashioned.

Creyente Mezcal

Creyente je mezcal sestavený z destilátů pocházejících z různých částí státu Oaxaca. Cílem je spojit odlišný charakter několika výrobních oblastí do vyváženého a opakovatelného výsledku.

Jedna část mezcalu může přinášet více minerálních a zemitých tónů, zatímco jiná dodává ovoce, byliny nebo intenzivnější kouř. Blendování zde neznamená snížení kvality, ale vědomou práci s několika tradičně vyrobenými mezcaly.

Výsledný profil bývá uhlazenější a přístupnější než u velmi rustikálních jednovesnických edic. Creyente je vhodný pro zákazníky, kteří chtějí poznat tradiční kouřový charakter agáve, ale hledají vyvážený mezcal pro čisté podávání i koktejly.

Old Bushmills Distillery

Nejdůležitějším irským výrobním závodem skupiny je Old Bushmills Distillery v Severním Irsku. Palírna se nachází v hrabství Antrim nedaleko pobřeží a odkazuje na licenci k destilaci udělenou v oblasti roku 1608.

Dnešní palírna kombinuje historickou tradici s moderním výrobním a skladovacím zázemím. Vyrábí sladovou whiskey destilovanou v měděných kotlích a pracuje také s obilnou whiskey používanou pro blended edice.

Typickým znakem Bushmills je trojitá destilace sladového základu. Ta může vytvářet lehčí, ovocnější a uhlazenější destilát s tóny jablek, hrušek, medu, sladu a citrusů. Výslednou chuť dále ovlivňuje zrání v sudech po bourbonu, sherry, portském víně, madeiře, rumu a dalších nápojích.

Proximo investuje do rozšiřování výrobních kapacit, skladů i prémiového portfolia Bushmills. Značka dnes nabízí dostupné blended whiskey, základní single malty i velmi staré a limitované lahve.

Bushmills Original a Black Bush

Bushmills Original je blended Irish whiskey spojující sladové a obilné destiláty. Nabízí lehký a přístupný profil s tóny vanilky, medu, jablek, obilí a jemného koření. Hodí se k čistému podávání, na ledu, se zázvorovou limonádou nebo do Irish Coffee.

Black Bush obsahuje vyšší podíl sladové whiskey a výrazněji využívá sudy po sherry. Výsledkem je plnější chuť s tóny rozinek, sušeného ovoce, ořechů, vanilky a koření.

Black Bush představuje vhodný přechod mezi základní blended whiskey a single malty. Zachovává přístupnost směsi, ale nabízí hlubší ovocný a sudový charakter.

Single malt whiskey Bushmills

Single malt portfolio Bushmills zahrnuje několik věkových kategorií a typů zrání. Bushmills 10 Y.O. nabízí čerstvé ovoce, med, vanilku, slad a lehké koření. Je vhodným úvodem do irské single malt whiskey.

Bushmills 12 Y.O. přidává výraznější vliv sherry sudů, sušené ovoce, čokoládu a ořechy. Čtrnáctiletá edice pracuje s dokončením v sudech po víně Malaga, které podporují sladší ovocné a kořeněné tóny.

Bushmills 16 Y.O. je známá kombinací sudů po bourbonu a sherry s následným dokončením v sudech po portském víně. Nabízí tmavé ovoce, ořechy, čokoládu, koření a hlubší vínovou sladkost.

Bushmills 21 Y.O. využívá dlouhé zrání a dokončení v sudech po madeiře. Ve vůni a chuti se objevuje sušené ovoce, med, ořechy, rozinky, koření a vyzrálý dub.

Vrchol nabídky tvoří velmi staré single malty a limitované edice. Ty mohou zrát několik desetiletí a vycházejí z omezených zásob historických sudů uložených ve skladech palírny.

Bushmills Causeway Collection

Causeway Collection je série limitovaných single malt whiskey pojmenovaná podle Giant’s Causeway, známého čedičového pobřeží nedaleko palírny. Jednotlivé edice pracují s různými ročníky, obsahem alkoholu a typy sudového dokončení.

V kolekci se objevují sudy po sherry, koňaku, rumu, víně, tequile, madeiře a dalších nápojích. Každý ročník tak ukazuje Bushmills z odlišného úhlu a propojuje lehčí ovocný destilát s konkrétním charakterem dřeva.

Dostupnost jednotlivých lahví se liší podle země. Některé edice vznikají pouze pro vybrané evropské nebo asijské trhy, což podporuje jejich sběratelský charakter.

Proper No. Twelve Irish Whiskey

Proper No. Twelve je irská whiskey vlastněná společností Proximo. Název odkazuje na dublinskou čtvrť Crumlin a její někdejší poštovní označení Dublin 12. Právě tato značka je dalším důvodem, proč může být Proximo spojováno s Dublinem.

Základní Proper No. Twelve je směsí trojitě destilované sladové a obilné whiskey. Zraje v sudech po bourbonu a nabízí vanilku, med, karamel, opečené dřevo a lehké koření.

Vedle základní varianty se objevuje ochucená Proper No. Twelve Irish Apple a plnější Black Reserve. Black Reserve využívá výrazněji vypálené sudy z amerického dubu, které přinášejí hlubší karamel, vanilku a pražené dřevo.

Proper No. Twelve je zaměřena především na přístupné podávání, kombinaci se zázvorovou limonádou, ledem nebo jednoduché whiskey koktejly. Chuťově stojí mezi lehčí irskou blended whiskey a sladšími sudově ovlivněnými edicemi.

The Sexton Single Malt

V evropském a irském portfoliu Proximo se objevuje také The Sexton Single Malt Irish Whiskey. Značka je známá výraznou šestihrannou černou lahví a stylem založeným na trojitě destilované sladové whiskey.

The Sexton zraje především v sudech po oloroso sherry. Nabízí tóny sušeného ovoce, ořechů, marcipánu, medu, čokolády a jemného koření.

Díky sladšímu sherry charakteru je vhodná k čistému popíjení, na ledu nebo do jednodušších koktejlů. Představuje dostupnější cestu k irské single malt whiskey se zřetelným vlivem vinných sudů.

The Kraken Black Spiced Rum

The Kraken je značka kořeněného rumu vytvořená společností Proximo. Její název a design vycházejí z legendárního mořského netvora, který měl podle námořnických příběhů napadat lodě a stahovat je do hlubin.

Základní Kraken Black Spiced Rum má velmi tmavou barvu a výrazně kořeněný profil. V chuti se objevuje vanilka, karamel, melasa, skořice, hřebíček, káva, čokoláda a další sladké koření.

Rumy používané pro výrobu jsou spojovány především s karibskou produkcí. Výsledná směs se doplňuje kořením a upravuje tak, aby si zachovala intenzitu také v kombinaci s colou, zázvorovým pivem nebo ovocnými šťávami.

Nabídku doplňuje Kraken Gold Spiced Rum, který má světlejší barvu a jemnější profil založený na vanilce, karamelu, skořici a dubovém koření. Je vhodný pro zákazníky, kteří hledají přístupnější alternativu k tmavé základní edici.

Kraken v koktejlech

Nejjednodušším způsobem podávání je Kraken s colou a limetou. Výrazné koření, vanilka a melasa se neztratí ani po výraznějším naředění.

Kraken lze použít také do Dark ’n’ Stormy inspirovaných nápojů se zázvorovým pivem, do tropických punčů, rumového Old Fashioned nebo Espresso Martini s kořeněným rumovým základem.

Díky tmavé barvě a výraznému designu bývá oblíbený také jako tematický dárek pro milovníky námořnických příběhů, fantasy nebo netradičních lahví.

Stranahan’s Colorado Whiskey

Stranahan’s patří mezi průkopníky americké single malt whiskey. Vyrábí se v Denveru v americkém státě Colorado ze sladového ječmene a zraje v nových vypálených sudech z amerického dubu.

Na rozdíl od bourbonu není receptura založena převážně na kukuřici. Sladový ječmen přináší tóny sušenek, karamelu, kakaa, ořechů a ovoce, zatímco nové sudy dodávají vanilku, dřevo a koření.

Suché a proměnlivé klima Colorada podporuje intenzivní kontakt whiskey se sudem. Jednotlivé šarže mohou být sestavovány z několika sudů, přičemž palírna nabízí také limitované edice a whiskey dokončené v sudech po víně, sherry nebo dalších nápojích.

Mezi známé varianty patří Stranahan’s Original, Blue Peak, Sherry Cask a výroční Snowflake. Poslední jmenovaná edice vzniká v omezeném množství a používá různé typy sudového dokončení.

TINCUP American Whiskey

TINCUP je americká whiskey inspirovaná hornickou a outdoorovou historií Colorada. Název odkazuje na kovové hrnky, ze kterých měli horníci a průzkumníci pít whiskey v táborech a horských osadách.

Základní TINCUP kombinuje americkou whiskey s vysokým podílem žita a menší částí sladové whiskey. Výsledný profil nabízí karamel, vanilku, citrusy, skořici, pepř a dubové koření.

Portfolio zahrnuje také TINCUP Rye a desetileté nebo bourbonové varianty. Whiskey je určena k čistému podávání, na ledu i do klasických amerických koktejlů, například Old Fashioned nebo Whiskey Sour.

Charakteristickým detailem lahve je kovový uzávěr připomínající malý pohárek. Ten podporuje outdoorový a horský styl celé značky.

Pendleton Whisky

Pendleton Whisky je značka inspirovaná americkým rodeem, jezdectvím a městem Pendleton ve státě Oregon. Základem je kanadská whisky, která se následně upravuje a lahvuje pro americký trh.

Kanadský styl bývá lehčí, jemnější a přístupnější než většina výrazných bourbonů. Pendleton nabízí vanilku, karamel, med, obilí a lehké koření.

Vedle základní varianty se vyrábějí také starší a prémiovější edice, například Pendleton Midnight nebo Pendleton Directors’ Reserve. Ty přinášejí hlubší dubový charakter, tmavší ovoce a výraznější koření.

Whiskey lze podávat čistou, na ledu, s colou nebo v jednodušších koktejlech. Značka cílí především na zákazníky, kteří hledají jemnější severoamerickou whisky bez výrazné kouřovosti.

Great Jones Distilling Co.

Great Jones je whiskey spojená s Manhattanem a první legální palírnou whiskey otevřenou na tomto newyorském ostrově po období prohibice. Název vychází z Great Jones Street, kde se nachází její výrobní a návštěvnické centrum.

Produkce staví na obilí pocházejícím ze státu New York a vodě z oblasti Catskills. Nabídka zahrnuje bourbon, žitnou whiskey a speciální edice dokončené ve vinných nebo jiných sudech.

Great Jones Straight Bourbon nabízí vanilku, karamel, kukuřičnou sladkost, pečené ořechy a dub. Rye varianta přináší více pepře, bylin, skořice a suššího koření.

Značka spojuje moderní městskou prezentaci s důrazem na suroviny z jednoho amerického státu. Lahve jsou vhodné k čistému podávání i do Manhattanu, Old Fashioned nebo Whiskey Sour.

Three Olives Vodka

Three Olives je vodka původně spojená s Anglií, která se stala známou především širokou nabídkou ochucených variant. Proximo ji získalo krátce po svém založení a rozvinulo zejména na americkém trhu.

Základní Three Olives Vodka nabízí čistý a neutrálnější profil vhodný do koktejlů. Ochucené edice pracují s ovocem, citrusy, dezertními tóny nebo dalšími výraznými příchutěmi.

Vodka se používá v Cosmopolitanu, Moscow Mule, Vodka Lemon, Espresso Martini nebo jednoduchých long drincích. Ochucené varianty umožňují připravit výraznější drink bez nutnosti přidávat velké množství sirupů a likérů.

Hangar 1 Vodka a Boodles Gin

Mezi značky historicky spojené s rozšiřováním společnosti Proximo patří také Hangar 1 Vodka a Boodles Gin. Jejich dostupnost a distribuční zařazení se mohou lišit podle konkrétního trhu.

Hangar 1 vznikla v Kalifornii a proslavila se vodkou kombinující obilný základ s destilátem z hroznů. Tento přístup vytváří jemnější ovocné a květinové tóny, které ji odlišují od čistě obilných nebo bramborových vodek.

Boodles je tradičně pojatý britský gin pojmenovaný po londýnském společenském klubu. Jeho receptura je známá absencí citrusové kůry přímo v botanické směsi, takže citrus lze doplnit podle konkrétního koktejlu nebo ozdoby.

Gin nabízí jalovec, koriandr, byliny a koření a hodí se především do Martini, Gin & Tonicu a dalších klasických koktejlů.

Rozdíl mezi vlastníkem, výrobcem a distributorem

U produktů Proximo je důležité rozlišovat několik různých rolí. Některé značky společnost přímo vlastní a zároveň kontroluje jejich výrobní závod. Typickým příkladem je Bushmills, který vzniká v palírně vlastněné skupinou.

U jiných produktů je Proximo především distributorem nebo mezinárodní obchodní platformou mateřské skupiny Becle. Tequily José Cuervo nebo 1800 jsou pevně spojeny s mexickým výrobním zázemím, zatímco Proximo zajišťuje jejich distribuci a marketing na vybraných trzích.

Další značky mohly vzniknout přímo uvnitř Proximo, například The Kraken nebo TINCUP. Jejich výroba však může využívat destiláty pocházející z různých palíren a regionů.

Adresa Proximo na etiketě proto nemusí označovat místo destilace. Může jít o sídlo vlastníka značky, dovozce, distributora nebo společnosti odpovědné za uvedení výrobku na konkrétní trh.

Globální síť společnosti Proximo

Proximo působí prostřednictvím kanceláří a distribučních společností v několika důležitých regionech. Vedle hlavního sídla v Jersey City má zastoupení například v Kanadě, Irsku, Velké Británii, Austrálii, Německu a Španělsku.

Mateřská skupina prodává své značky ve více než osmdesáti zemích. Distribuce kombinuje vlastní pobočky s nezávislými místními partnery, kteří zajišťují dovoz, skladování a prodej na konkrétních trzích.

Tento systém umožňuje skupině nabízet globální značky, ale současně přizpůsobovat portfolio místní poptávce. V jedné zemi může být nejvýznamnější José Cuervo a 1800 Tequila, zatímco v Irsku nebo Velké Británii dostávají větší prostor Bushmills, Proper No. Twelve a The Kraken.

Výroba v různých zemích

Tequily Proximo vznikají v Mexiku z modré agáve Weber a musí splňovat pravidla chráněného označení tequila. Výrobní oblast, suroviny a postupy kontrolují mexické předpisy a příslušné regulační instituce.

Mezcaly se vyrábějí v povolených mexických regionech, především ve státě Oaxaca. Tradiční postup zahrnuje pečení agáve v zahloubených pecích, fermentaci a destilaci v malých palírnách neboli palenques.

Irská whiskey musí být vyrobena a nejméně tři roky zrát na ostrově Irsko. Bushmills vzniká v Severním Irsku, kde palírna produkuje sladový destilát a skladuje rozsáhlé zásoby vyzrálé whiskey.

Americké whiskey skupiny se vyrábějí podle pravidel konkrétních kategorií. Stranahan’s využívá sladový ječmen, bourbon Great Jones musí obsahovat nejméně 51 % kukuřice a zrát v nových vypálených sudech, zatímco TINCUP pracuje s vlastním americkým blendem.

Zrání a práce se sudy

Proximo využívá široké množství dubových sudů podle typu produktu. Tequila reposado zraje nejméně dva měsíce, añejo nejméně jeden rok a extra añejo alespoň tři roky.

Irské a americké whiskey běžně používají sudy po bourbonu z amerického dubu. Ty předávají vanilku, karamel, kokos, med a dubové koření.

Bushmills pracuje také se sudy po oloroso sherry, portském víně, madeiře, rumu a dalších nápojích. Sudové dokončení může přidat sušené ovoce, ořechy, čokoládu, tropické ovoce nebo vinnou sladkost.

Stranahan’s a Great Jones využívají také sudy po amerických a evropských vínech. Rozdílné klima Colorada, New Yorku, Mexika a Irska způsobuje, že zrání probíhá v každém regionu jinou rychlostí.

Produkty pro koktejly i pomalé popíjení

Portfolio Proximo pokrývá velmi široké cenové i chuťové rozpětí. José Cuervo Especial, Three Olives Vodka, základní Kraken nebo Bushmills Original jsou určeny především pro univerzální použití a přípravu míchaných nápojů.

Tequily 1800, Gran Centenario a Maestro Dobel nabízejí prémiovější chuť a lze je podávat čisté i v kvalitnější Margaritě nebo Palomě. Podobně Bushmills 10 Y.O. nebo Black Bush představují dostupný vstup do světa vyzrálejší irské whiskey.

Nejvyšší část portfolia tvoří Reserva de la Familia, Maestro Dobel 50, velmi staré Bushmills, limitované Stranahan’s a další sběratelské edice. Ty jsou určeny především k pomalému ochutnávání a často vznikají pouze v omezeném množství.

Pro koho jsou produkty Proximo Spirits vhodné?

Proximo nabízí produkty pro zákazníky, kteří hledají známé světové značky i méně běžné prémiové destiláty. Milovníci tequily mohou vybírat mezi José Cuervo, 1800, Gran Centenario, Maestro Dobel a luxusní Reserva de la Familia.

Příznivci mezcalu mohou sáhnout po kouřovějším 400 Conejos nebo vyváženém blendu Creyente. Zákazníci hledající irskou whiskey mají k dispozici Bushmills, Proper No. Twelve a na vybraných trzích také The Sexton.

Americkou whiskey zastupují Stranahan’s, TINCUP a Great Jones, zatímco Pendleton přináší jemnější kanadský styl spojený s americkým rodeem.

The Kraken osloví milovníky výrazných kořeněných rumů a netradičního designu. Three Olives je určena především do míchaných nápojů a zákazníkům preferujícím klasickou nebo ochucenou vodku.

Proximo Spirits – od mexické agáve po irskou whiskey

Proximo Spirits je globální nápojová společnost, která propojuje historické mexické kořeny rodiny Cuervo s moderním mezinárodním portfoliem. Byla založena roku 2007 a dnes tvoří významnou součást skupiny Becle, jednoho z největších světových producentů agávových destilátů.

Její spojení s Dublinem vychází z irské obchodní pobočky a značek Proper No. Twelve a Bushmills. Proximo však není dublinskou palírnou. Bushmills vzniká v historické palírně v hrabství Antrim, tequily se vyrábějí v Mexiku a americké whiskey v několika státech USA.

V portfoliu Proximo najdete tequily José Cuervo, 1800, Maestro Dobel a Gran Centenario, mezcaly 400 Conejos a Creyente, irské whiskey Bushmills a Proper No. Twelve, kořeněný rum The Kraken, americké whiskey Stranahan’s, TINCUP a Great Jones nebo vodku Three Olives.

Ať už hledáte tequilu do Margarity, kouřový mezcal, jemnou irskou whiskey, americký single malt, kořeněný rum nebo luxusní sběratelskou láhev, Proximo Spirits nabízí rozsáhlý výběr značek s rozdílným původem a výrobní tradicí. Společným prvkem zůstává silné mezinárodní zázemí, dlouhodobá práce s jednotlivými značkami a propojení historických destilátů s moderním obchodním a marketingovým přístupem.