Cask strength

Cask strength (také „barrel proof“) označuje destilát, který je plněný do lahve v přirozené síle ze sudu, bez výrazného ředění vodou. To znamená, že alkohol nebyl upraven na běžných cca 40–46 %, ale zachovává si svou původní sílu, která se obvykle pohybuje mezi 50–65 % alkoholu, někdy i více.

Typickým znakem cask strength je:
👉 vysoký obsah alkoholu
👉 intenzivní chuť
👉 plný a koncentrovaný charakter
👉 autentický projev sudu

Chuťový profil je výraznější a hlubší než u běžně ředěných destilátů. Alkohol zvýrazňuje aromata a strukturu – od vanilky a karamelu až po koření, dřevo nebo ovoce, podle typu sudu. Výhodou je, že si destilát můžete naředit podle vlastních preferencí – přidáním pár kapek vody se často otevřou další aromata a chuť se zjemní. Cask strength je oblíbený zejména mezi zkušenějšími milovníky whisky nebo rumu, kteří chtějí co nejautentičtější zážitek.

👉 Jednoduše řečeno: cask strength = destilát v síle, v jaké vyšel ze sudu – silný, intenzivní a neředěný.