Colheita

Colheita je portugalské označení používané hlavně u portského vína a v překladu znamená „sklizeň“ nebo ročník. Označuje víno vyrobené z hroznů jednoho konkrétního roku.

Nejčastěji se s tímto pojmem setkáte u stylu Colheita Port, což je typ tawny portského, které dlouhodobě zraje v dřevěných sudech.

Čím je Colheita specifická?

Typickým znakem Colheity je:

• 👉 víno z jednoho konkrétního ročníku
• 👉 dlouhé zrání v dubových sudech, často desítky let
• 👉 lahvování až po dlouhém období zrání

Na rozdíl od běžného tawny portského s označením věku (například 10 nebo 20 let) má Colheita vždy uvedený konkrétní ročník sklizně.

Jak chutná Colheita?

Chuťový profil bývá bohatý, vyzrálý a komplexní:

• 👉 sušené ovoce – rozinky, fíky
• 👉 ořechy
• 👉 karamel
• 👉 koření
• 👉 jemné oxidativní tóny vzniklé dlouhým zráním

Dlouhé zrání v sudu dává vínu jemnost a hloubku. Po nalahvování už se Colheita většinou výrazně dál nevyvíjí, takže je připravená k pití.

Právě kombinace konkrétního ročníku a dlouhého sudového zrání dělá z Colheity zajímavější a často i sběratelsky atraktivnější styl portského vína.

👉 Jednoduše řečeno: Colheita je ročníkové portské víno, které dlouho zraje v sudu a nabízí vyzrálý a komplexní charakter. 🍷