Distillation strength

Distillation strength (síla destilace) označuje obsah alkoholu v destilátu ve chvíli, kdy opouští destilační zařízení. Udává se v procentech alkoholu (ABV) a může se výrazně lišit podle typu destilace i použité technologie.

Nižší destilační síla obvykle znamená plnější a aromatičtější destilát, protože si zachovává více chuťových složek. Naopak vyšší síla vede k čistšímu a neutrálnějšímu alkoholu, jelikož během destilace dochází k důkladnějšímu oddělení nežádoucích látek.

Distillation strength hraje důležitou roli při výrobě whisky, rumu i vodky, protože ovlivňuje výsledný charakter destilátu a určuje, kolik aroma a těla si finální produkt zachová.