Fernet

Fernet je druh hořkého bylinného likéru (bitteru), který patří mezi digestivy – tedy nápoje podávané po jídle pro podporu trávení. Pochází z Itálie, ale velkou popularitu si získal i v dalších zemích, zejména v Argentině. Vyrábí se macerací směsi bylin, koření a dalších rostlinných složek v alkoholu. Přesné receptury jsou obvykle tajné, ale mohou obsahovat například myrhu, šafrán, heřmánek nebo různé kořeny.

Typickým znakem Fernetu je:
👉 výrazná hořkost
👉 bylinný charakter
👉 vysoká aromatičnost
👉 tmavá barva

Chuťový profil je intenzivní a specifický:
👉 hořké byliny
👉 mentol a eukalyptus
👉 koření
👉 někdy lehce sladký základ

Fernet se nejčastěji pije samotný jako digestiv, často dobře vychlazený. V některých zemích (např. Argentina) je populární i v kombinaci s colou.

Díky své výraznosti si Fernet buď oblíbíte, nebo vás překvapí – jde o velmi specifický styl alkoholu.

👉 Jednoduše řečeno: Fernet = silně hořký bylinný likér určený především jako digestiv.