NAS (No Age Statement)

NAS (No Age Statement) označuje destilát, u kterého není na etiketě uvedeno stáří. Neznamená to ale, že alkohol nezrál – pouze to, že výrobce neuvádí konkrétní počet let. U whisky i rumu se běžně setkáváme s uvedením stáří (např. 12 let), které odpovídá nejmladší složce v blendu. U NAS produktů se ale míchají destiláty různého stáří bez povinnosti uvádět konkrétní číslo. Výrobce tak má větší flexibilitu při tvorbě výsledného profilu.

Důvodem použití NAS může být snaha o dosažení specifické chuti, která není vázaná na jedno číslo, ale na kombinaci různě starých sudů. Často se tak vytvářejí komplexní a vyvážené destiláty, které by při striktním označení věku nebylo možné takto sestavit.

NAS produkty jsou dnes běžné zejména u whisky, ale objevují se i u rumu. Mohou obsahovat jak mladší, tak velmi staré složky – bez znalosti detailů ale nelze stáří přesně odhadnout. Absence věku na etiketě neznamená nižší kvalitu. Naopak, mnoho prémiových destilátů je právě NAS, protože výrobce klade důraz na výslednou chuť, nikoliv na marketingové číslo.

Při výběru alkoholu je proto vhodné řídit se spíše stylem, chutí a reputací značky než samotným údajem o stáří. Označení NAS signalizuje, že hlavní roli hraje výsledný profil, nikoliv konkrétní věk destilátu.