Odrůda Aurelius

Aurelius je aromatická bílá odrůda vinné révy vyšlechtěná v České republice, konkrétně na Moravě. Vznikla křížením odrůd Neuburské a Ryzlink rýnský a patří mezi kvalitní domácí odrůdy, které si získávají stále větší oblibu.

Typickým znakem Aurelia je jeho elegance a výrazná aromatika. Ve vůni i chuti se objevují tóny květin, citrusů, zralého ovoce (broskve, meruňky) a někdy i jemné kořenité nebo medové nuance. Díky vlivu Ryzlinku má víno také příjemnou kyselinu, která dodává svěžest a strukturu. Aurelius má obvykle střední tělo a dobře vyvážený charakter. Může se vyrábět v suchém i polosuchém stylu, přičemž si zachovává harmonii mezi svěžestí a jemnou plností.

Tato odrůda se dobře přizpůsobuje moravským podmínkám a dokáže nabídnout kvalitní vína s typickým regionálním charakterem. U kvalitnějších vín se může projevit i potenciál zrání, kdy se rozvíjejí komplexnější tóny.

Při párování s jídlem je Aurelius velmi univerzální. Hodí se k rybám, drůbeži, těstovinám, ale i k lehce kořeněným pokrmům nebo sýrům. Při výběru vína je Aurelius ideální volbou pro ty, kteří hledají elegantní, aromatické a dobře vyvážené bílé víno s českým původem a příjemnou svěžestí. ❤️🍷