Odrůda Gamay

Gamay je modrá odrůda vinné révy pocházející z Francie, nejvíce spojená s oblastí Beaujolais. Právě zde vznikají nejznámější vína z této odrůdy, včetně populárního Beaujolais Nouveau. Typickým znakem Gamay je lehkost, svěžest a výrazná ovocnost, díky čemuž patří mezi velmi dobře pitelná a přístupná vína.

Chuťový profil je šťavnatý a ovocný:
👉 jahody
👉 třešně
👉 maliny
👉 někdy banánové tóny (u karbonické macerace)
👉 jemná kořenitost

Gamay má obvykle:
👉 lehké až střední tělo
👉 nízké třísloviny
👉 vyšší kyselinu
👉 vysokou pitelnost

Vína z Gamay se často vyrábějí metodou karbonické macerace, která zdůrazňuje ovocnost a dodává typický „šťavnatý“ charakter.

Existují dva hlavní styly:
👉 mladá vína – lehká, svěží, určená k rychlé spotřebě
👉 cru Beaujolais – komplexnější, strukturovanější vína s potenciálem zrání

Díky své lehkosti se Gamay skvěle hodí k lehkým jídlům, uzeninám, drůbeži nebo jako víno na běžné popíjení.

👉 Jednoduše řečeno: Gamay = lehká, svěží a ovocná odrůda ideální pro snadné pití a mladá vína. 🍷