Odrůda Mourvèdre

Mourvèdre je výrazná modrá odrůda původem ze Španělska (kde ji najdete jako Monastrell), dnes ale pevně spojená hlavně s jižní Francií, zejména oblastí Bandol. Pokud vás zajímá, co to je Mourvèdre, jde o révu, která miluje slunce a teplo – a na výsledném víně je to znát.

Jak chutná? Mourvèdre dává plná, strukturovaná vína s pevnou tříslovinou. V chuti se objevují tmavé plody jako švestky, ostružiny nebo černý rybíz, často doplněné kořením, bylinkami a lehce zemitým nebo „divokým“ tónem. S věkem se víno krásně zakulacuje a získává na komplexitě.

Jak se používá? Často se s ní setkáte v blendu GSM (Grenache–Syrah–Mourvèdre), kde přidává hloubku a strukturu. Skvěle ale funguje i jako odrůdové víno, zejména pokud máte rádi výraznější styl.

Kdy si ji vychutnat? Hodí se k silnějším jídlům – grilovanému masu, zvěřině nebo pomalu taženým pokrmům. Mourvèdre je víno na chvíle, kdy chcete něco plného, seriózního a s charakterem, který vás bude chvíli bavit objevovat.