Odrůda Pálava

Pálava je aromatická bílá odrůda vinné révy pocházející z České republiky, konkrétně z Moravy. Byla vyšlechtěna křížením odrůd Tramín červený a Müller Thurgau a dnes patří mezi nejtypičtější a nejoblíbenější české odrůdy.

Typickým znakem Pálavy je výrazná aromatika a plnější, často lehce nasládlý charakter. Ve vůni i chuti dominují tóny květin, medu, citrusů, tropického ovoce nebo koření. Díky tomu působí víno velmi přitažlivě a snadno rozpoznatelně. Pálava má obvykle nižší až střední kyselinu a vyšší obsah zbytkového cukru, což jí dodává kulatost a jemnost. Často se vyrábí jako polosuché nebo polosladké víno, které je velmi dobře pitelné a oblíbené i mezi začátečníky.

Této odrůdě se nejlépe daří v teplejších polohách, kde dokáže plně rozvinout svůj aromatický potenciál. Právě moravské podmínky jí poskytují ideální prostředí. Je skvělá i při párování s jídlem. Hodí se k asijské kuchyni, lehce kořeněným pokrmům, dezertům nebo sýrům. Díky své aromatice dokáže zajímavě doplnit výraznější chutě. Při výběru vína je Pálava ideální volbou pro ty, kteří hledají aromatické, jemné a lehce nasládlé bílé víno s výrazným charakterem a typickým moravským podpisem.