Odrůda Pinot Meunier

Pinot Meunier je tradiční modrá odrůda vinné révy, která patří mezi tři hlavní hrozny používané pro výrobu Champagne. Dlouho stála ve stínu odrůd Pinot Noir a Chardonnay, ale dnes si získává stále větší uznání. Název „Meunier“ znamená „mlynář“ – odkazuje na jemný bílý povlak na listech, který připomíná mouku.

👉 Typickým znakem Pinot Meunier je:
👉 ovocnost a přístupnost
👉 jemnější struktura
👉 nižší třísloviny
👉 dřívější zralost

👉 Chuťový profil:
👉 červené ovoce (třešně, jahody)
👉 jablka
👉 hrušky
👉 jemné květinové tóny
👉 lehká kořenitost

Pinot Meunier se často používá ve směsích pro Champagne, kde:
👉 dodává svěžest a ovocnost
👉 zjemňuje strukturu
👉 činí víno přístupnější už v mladším věku

Na rozdíl od Pinot Noir má méně tříslovin a méně struktury, ale je velmi důležitý pro vyváženost a pitelnost.

👉 Vlastnosti:
👉 střední tělo
👉 svěží kyselina
👉 vysoká aromatika
👉 menší potenciál dlouhého zrání (oproti Pinot Noir)

👉 Jednoduše řečeno:
Pinot Meunier = ovocná a přístupná odrůda, která dodává Champagne svěžest a pitelnost. 🥂