Remnant vatting

Remnant vatting označuje způsob míchání whisky (nebo jiného destilátu), při kterém se do nové šarže přidává zbytek z předchozího blendu. Tento „zbytek“ (remnant) se tak stává součástí další várky a celý proces se může opakovat dlouhodobě. Výsledkem je styl, který si udržuje kontinuitu a stabilní chuťový profil napříč jednotlivými batchi.

Tento princip je podobný například systému solera, i když nebývá tak striktně strukturovaný. Remnant vatting umožňuje výrobcům zachovat konzistentní charakter produktu, protože v každé nové šarži je vždy přítomná část té předchozí. Pro zákazníka to znamená, že i při různých vydáních zůstává chuť relativně stejná, což je u některých značek klíčové.