Sharon Sue Hang Baksh

Sharon Sue Hang Baksh je výrazná osobnost ve světě rumu, spojená především se značkou Don Papa z Filipín. Působí jako master blender, tedy člověk, který stojí za finálním chuťovým profilem rumu a rozhoduje o tom, jak budou jednotlivé sudy a komponenty namíchány do výsledné podoby.

Její práce spočívá v kombinaci technického know-how a senzorických schopností – vybírá sudy, hodnotí jejich vývoj a skládá z nich výsledný blend tak, aby odpovídal stylu značky. V případě Don Papa jde o profil, který je typický svou sladkostí, vanilkovými a ovocnými tóny a celkovou přístupností. Sharon Sue Hang Baksh tak patří mezi důležité tváře moderního rumového světa a ukazuje, jak zásadní roli hraje blending při tvorbě výsledného produktu.