Tawny portské

Tawny portské je styl portského vína, který zraje delší dobu v menších dubových sudech, kde přichází do většího kontaktu se vzduchem. Právě tato oxidace dává vínu jeho typickou světlejší, „cihlově hnědou“ barvu (tawny) a výrazně mění jeho chuťový profil oproti mladším ruby variantám.

V chuti se tawny portské vyznačuje tóny ořechů, sušeného ovoce, karamelu, toffee a jemného koření, často s velmi hladkým a zaobleným projevem. Běžně se setkáte s označením stáří jako 10, 20, 30 nebo 40 let, které neznamená přesný věk, ale styl a průměrné stáří směsi. Tawny portské je ideální jako digestiv nebo k dezertům, a díky svému charakteru se pije spíš pomalu a v klidu než jako rychlý drink.