V.S.

Označení V.S. (Very Special) patří mezi základní stupně kvality, se kterými se můžete setkat především u koňaku a dalších vinných destilátů. Stejně jako u dalších zkratek tohoto typu jde o označení stáří, které napovídá, jak dlouho destilát zrál v sudu. V případě V.S. platí, že nejmladší složka v blendu zrála minimálně 2 roky.

Ve srovnání s vyššími kategoriemi, jako jsou V.S.O.P. nebo X.O., jde o mladší destiláty, které bývají svěžejší, živější a méně komplexní. To ale neznamená, že jsou horší – naopak se často vyznačují lehčím, ovocnějším profilem a jsou velmi dobře použitelné i do míchaných drinků. Právě jejich přístupnost a univerzálnost z nich dělá oblíbenou volbu pro každodenní pití.

U koňaku je označení V.S. přesně regulované, takže máte jistotu, že splňuje stanovené podmínky zrání. U jiných kategorií alkoholu se ale může používat volněji nebo se s ním nemusíte setkat vůbec. Proto je vždy dobré vnímat ho v kontextu konkrétního produktu a výrobce.

Pokud na láhvi uvidíte označení V.S., můžete očekávat mladší, svěží destilát s výraznějšími ovocnými tóny a menší mírou vlivu sudu. Je to ideální volba pro ty, kteří hledají lehčí styl nebo chtějí alkohol využít i do koktejlů.