Worm tub

Worm tub je tradiční typ kondenzátoru používaný při destilaci, zejména u whisky a některých rumů. Jde o spirálovitou měděnou trubici („worm“), která je ponořená ve vodní nádrži. Horké alkoholové páry v ní chladnou, kondenzují a mění se zpět na kapalinu.

Na rozdíl od moderních kondenzátorů (např. shell and tube) má worm tub menší kontakt s mědí, což znamená, že do destilátu přechází více těžších a sirných sloučenin. Výsledkem je plnější, robustnější a výraznější chuťový profil, často s lehce „masitým“ nebo zemitým charakterem.

Worm tub tak výrazně ovlivňuje styl destilátu a je typický pro palírny, které chtějí zachovat tradiční, intenzivní charakter alkoholu.