THAYA vinařství
Vinařství THAYA – moderní tvář Znojemska
Vinařství THAYA patří mezi nejvýraznější vinařství současné Moravy. Sídlí v Havraníkách nedaleko Znojma, v bezprostřední blízkosti Národního parku Podyjí, a navazuje na dlouholetou tradici vinařství Trávníček & Kořínek. Název THAYA odkazuje na řeku Dyji, která po staletí formovala zdejší krajinu, klima i charakter místních vín. Stejně jako řeka spojuje různé regiony a kultury, spojuje i vinařství THAYA tradiční moravské vinohradnictví s moderními technologiemi a současným pohledem na výrobu vína.
Vinařství hospodaří na rozsáhlých vlastních vinicích rozprostřených v okolí obcí Havraníky, Hnanice, Šatov, Vrbovec a Dyjákovičky. Vinice leží ve Znojemské vinařské podoblasti, která je známá především produkcí aromatických a svěžích bílých vín. Díky kombinaci slunných dnů, chladnějších nocí, vlivu řeky Dyje a specifického geologického podloží vznikají vína s výraznou aromatikou, příjemnou kyselinou a charakteristickou mineralitou.
Respekt k vinici i moderním technologiím
Filozofie vinařství THAYA stojí na přesvědčení, že kvalitní víno vzniká především ve vinici. Velká pozornost je proto věnována péči o hrozny a šetrnému hospodaření. Ve sklepě následně navazuje moderní technologie, která umožňuje zachovat čistotu odrůdového projevu a maximálně využít potenciál jednotlivých tratí. Základní řady vín zrají převážně v nerezových tancích, zatímco vybraná vína nacházejí svůj domov v dubových sudech z Francie a Rakouska. Každá odrůda přitom dostává individuální přístup podle svého charakteru a potenciálu.
Mezi nejvýznamnější odrůdy vinařství patří Sauvignon, Ryzlink rýnský a Veltlínské zelené, které dlouhodobě patří k tomu nejlepšímu, co Znojemská podoblast nabízí. Portfolio však zahrnuje i řadu dalších bílých i červených vín. Vedle základní řady THAYA vznikají také řady VOC Znojmo, Premium, Pozdravy z Národního parku Podyjí a prestižní řada APRI, do které se dostávají pouze nejlepší vína daného ročníku.
Ocenění a vinařství roku
THAYA se během několika let zařadila mezi nejúspěšnější česká vinařství. Vína pravidelně získávají ocenění na domácích i mezinárodních soutěžích a vinařství dosáhlo významných úspěchů také v prestižní soutěži Vinařství roku. Výrazným milníkem se stal rok 2023, kdy se THAYA stala vítězem kategorie středních vinařství a zároveň získala titul absolutního vítěze soutěže Vinařství roku. Úspěchy potvrzují nejen vysokou kvalitu produkce, ale také dlouhodobou práci celého týmu ve vinici i sklepě.
Dnes představuje Vinařství THAYA spojení moderní architektury, špičkového vinařského řemesla a jedinečného terroiru Znojemska. Jeho vína oslovují milovníky svěžích aromatických bílých vín i zákazníky hledající komplexnější vína s potenciálem zrání. Díky důrazu na kvalitu, původ hroznů a respekt k přírodě si THAYA vybudovala pověst jednoho z nejzajímavějších moravských vinařství současnosti.
