Noble Chocolates: Belgická čokoláda, která začala jediným pohárkem

Belgie je už po generace spojovaná s výrobou kvalitní čokolády. Vedle známých historických čokoládoven zde působí také menší a mladší výrobci, kteří se snaží nabídnout vlastní pojetí tradičních pralinek. Jedním z nich je Noble Chocolates, rodinná společnost ze západobelgického města Veurne. Její historie nezačala před dvěma stoletími, ale teprve v roce 2000. Za poměrně krátkou dobu se však dokázala prosadit na mezinárodním trhu a její čokoládové speciality se dnes prodávají v desítkách zemí světa.

Největší zvláštností Noble jsou malé čokoládové pohárky s jemnými náplněmi. Na rozdíl od běžných tabulkových čokolád nebo klasických pralinek představují spojení tenké čokoládové skořápky a krémového středu, který může chutnat po oříšcích, kávě, karamelu nebo dalších surovinách. Právě tento výrobek stál u samotného vzniku společnosti a dodnes tvoří její nejvýraznější specialitu. Sortiment se mezitím rozšířil také o čokoládové tyčinky, křupavé sladkosti a dokonce slané sýrové sušenky.

Rok 2000: Noble začíná pod jménem Hanssens

Historie současné značky Noble Chocolates začíná v roce 2000, kdy vznikla belgická čokoládovna Hanssens. Podnik byl původně dceřinou společností známého výrobce sušenek Jules Destrooper a od začátku se zaměřoval na výrobu čokoládových specialit pro prémiový segment trhu.

Právě spojení s Jules Destrooper je pro historii Noble zajímavé. Belgická značka sušenek má totiž mnohem delší tradici sahající do roku 1886 a je známá především jemnými máslovými a mandlovými sušenkami. Nová čokoládovna tak vyrůstala v prostředí, které už mělo zkušenosti s výrobou kvalitních cukrovinek a jejich obchodní distribucí.

Hanssens se však od začátku nechtěl soustředit pouze na běžné pralinky. Jeho hlavním výrobkem se staly čokoládové pohárky s různými náplněmi. Právě tento neobvyklý tvar poskytoval výrobci možnost kombinovat tenkou čokoládovou skořápku s krémovým středem a vytvářet celou řadu chutí.

Vývoj pohárků vyžadoval také vlastní technické řešení. Společnost začala používat speciálně konstruované výrobní stroje, které umožňovaly vytvářet jejich charakteristický tvar. Právě tento důraz na výrobní technologii se později stal jednou z největších předností značky.

Proč jsou čokoládové pohárky Noble tak neobvyklé?

Na první pohled připomínají malé čokoládové košíčky. Jejich konstrukce však není pouze dekorativní. Vnější čokoládová část poskytuje výrobku pevnější strukturu, zatímco vnitřní náplň může mít zcela odlišnou konzistenci a chuť.

Právě kontrast mezi pevnější čokoládou a měkkým krémovým středem je důležitou součástí celkového zážitku. Při zakousnutí se nejprve projeví samotná čokoláda a následně se postupně rozvine chuť náplně. U oříškových variant může být výraznější pražený charakter, zatímco kávové nebo karamelové příchutě přinášejí odlišnou aromatickou kombinaci.

Výroba podobných pralinek přitom vyžaduje přesnou kontrolu několika kroků. Čokoláda musí mít vhodnou teplotu a konzistenci, aby vytvořila požadovaný tvar. Následně se přidává náplň a jednotlivé výrobky se dokončují tak, aby měly odpovídající vzhled i strukturu.

Noble právě v této oblasti získalo významné zkušenosti. Vlastní technologie mu umožňují vyrábět pohárky s různými náplněmi a postupně rozšiřovat nabídku o nové chutě. Díky tomu zůstal původní výrobek důležitou součástí sortimentu i více než dvacet let po založení společnosti.

Rok 2001: Čokoláda roku už krátce po založení

Úspěch nového výrobce přišel poměrně rychle. Už v roce 2001 získala společnost ocenění Chocolate of the Year, tedy Čokoláda roku. Pro podnik, který se na trhu pohyboval teprve krátce, šlo o důležité potvrzení, že jeho výrobky dokážou zaujmout také odbornou veřejnost.

Ocenění pomohlo posílit pověst značky a podpořit její další rozvoj. V té době už čokoládovna nabízela několik druhů plněných čokoládových pohárků a snažila se rozšiřovat prodej za hranice belgického trhu.

Právě první úspěchy ukázaly, že zvolený směr má obchodní potenciál. Noble totiž nevstupovalo do kategorie, kde by zákazníci postrádali tradiční belgické pralinky. Muselo proto nabídnout něco trochu jiného, ať už podobou výrobků, jejich chutí nebo způsobem balení.

Rok 2002: Úspěch na pařížském veletrhu SIAL

Další významný okamžik nastal v roce 2002, kdy se společnost poprvé představila na mezinárodním potravinářském veletrhu SIAL v Paříži. Jde o jednu z nejvýznamnějších evropských akcí zaměřených na potravinářství, nové výrobky a gastronomické trendy.

Právě zde získaly čokoládové speciality Hanssens ocenění Selected Trends & Innovations Award. Pro mladou belgickou společnost šlo o důležitý úspěch, protože upozornil na její výrobky v prostředí, kde se představují producenti potravin z mnoha zemí.

Veletrhy podobného typu mají pro menší výrobce velký význam. Umožňují jim navazovat kontakty s distributory, obchodními řetězci a dalšími partnery, kteří mohou výrobky uvést na nové trhy. Právě mezinárodní spolupráce se později stala jedním z hlavních pilířů rozvoje Noble.

Rok 2004: Hanssens se mění na Noble Chocolates

Zásadní změna přišla v roce 2004. Patriek Destrooper se tehdy stal stoprocentním vlastníkem společnosti Hanssens a rozhodl se pokračovat v jejím rozvoji pod novým jménem Noble Chocolates.

Nový název měl lépe odpovídat zaměření na prémiové čokoládové výrobky a zároveň umožnit budování samostatné obchodní identity. Na rozdíl od původního jména Hanssens působil Noble mezinárodněji a snáze se používal na zahraničních trzích.

Právě tento okamžik představuje skutečný začátek značky Noble Chocolates v podobě, kterou známe dnes. Je však důležité nezaměňovat jej se vznikem samotné čokoládovny. Výroba totiž začala už v roce 2000 pod původním názvem Hanssens.

Patriek Destrooper se následně soustředil na další růst podniku, modernizaci výrobních zařízení a rozšiřování nabídky. Původní čokoládové pohárky zůstaly hlavním produktem, ale společnost postupně začala vytvářet také další speciality.

Veurne: Belgické město nedaleko francouzských hranic

Noble Chocolates sídlí ve městě Veurne v belgické provincii Západní Flandry. Nachází se nedaleko pobřeží Severního moře a blízko hranice s Francií. Jde o historické město s malebným centrem a dlouhou tradicí obchodu i potravinářství.

Právě zde společnost postupně budovala své výrobní zázemí. V roce 2006 se rozhodla rozšířit výrobní areál, aby mohla reagovat na rostoucí poptávku po čokoládových specialitách.

Rozšíření umožnilo nejen zvýšit kapacitu, ale také investovat do novějších technologií. To bylo důležité zejména u čokoládových pohárků, jejichž výroba vyžaduje poměrně přesné tvarování a plnění.

Současné sídlo společnosti najdeme na adrese Handelsstraat 5 ve Veurne. Právě tuto adresu uvádí také výrobní dokumentace produktů prodávaných na evropském trhu.

Rok 2007: Nová výrobní linka na čokoládové pohárky

V roce 2007 přišla další významná investice. Noble Chocolates uvedlo do provozu novou výrobní linku zaměřenou na své nejznámější čokoládové pohárky.

Původní výroba začínala jediným typem produktu a využívala vlastní technické řešení. Postupně však rostl počet zákazníků i požadavky na nové druhy náplní. Společnost proto potřebovala výrobní zařízení, které by umožňovalo zachovat požadovanou kvalitu a současně pracovat efektivněji.

Nová linka pomohla rozšířit výrobní možnosti a položila základy dalších produktových řad. Noble tak mohlo postupně kombinovat různé čokoládové skořápky s oříškovými, kávovými, karamelovými nebo dalšími náplněmi.

Právě technologický rozvoj patří mezi hlavní důvody, proč se společnost dokázala prosadit na mezinárodním trhu. Její specialitou není pouze konkrétní receptura, ale také schopnost vyrábět podobné čokoládové výrobky v různých podobách.

The Chef's Collection: Pralinky inspirované oblíbenými dezertními chutěmi

Jednou z nejznámějších produktových řad Noble je The Chef's Collection. Tvoří ji malé plněné čokoládové pohárky, které kombinují několik klasických dezertních příchutí.

Velmi oblíbené je balení obsahující varianty moka, karamel a šampaňské. Právě tato trojice nabízí zajímavý kontrast mezi výraznější kávovou chutí, sladším karamelem a jemně aromatickou náplní inspirovanou Champagne.

Varianta moka spojuje čokoládu s kávovými tóny. Karamelová náplň přináší sladší, krémovější charakter a Champagne představuje odlišnou chuťovou kombinaci, která odkazuje na francouzskou tradici slavnostních dezertů.

Podle složení některých evropských balení obsahují pralinky skutečný Marc de Champagne, tedy francouzský vinný destilát vyráběný z hroznových výlisků pocházejících z oblasti Champagne. Nejde tedy nutně o náplň obsahující samotné šumivé víno Champagne. Přesné složení a případný obsah alkoholu je vždy potřeba ověřit u konkrétního balení.

The Chef's Collection výrobce nabízí v několika velikostech, například 54, 120, 200 nebo 400 gramů. Malé balení je vhodné jako drobná sladkost nebo doplněk dárku, zatímco větší varianty mohou posloužit jako klasická bonboniéra určená ke sdílení.

Proč patří moka, karamel a Champagne mezi zajímavé kombinace?

Čokoláda je surovina s mimořádně širokým aromatickým profilem. Její chuť může zahrnovat tóny pražených ořechů, kakaa, sušeného ovoce, vanilky nebo jemné hořkosti. Právě proto se dobře kombinuje s mnoha dalšími ingrediencemi.

Moka představuje přirozené spojení čokolády a kávy. Obě suroviny procházejí zpracováním, při kterém se významně rozvíjejí aromatické látky spojené s pražením. Jejich kombinace proto může působit harmonicky a výrazně.

Karamel přináší jiný charakter. Vzniká zahříváním cukru a může obsahovat aromatické tóny připomínající máslo, pečené sladkosti nebo jemně pražené suroviny. V čokoládových pralinkách často vytváří příjemný kontrast mezi sladkou náplní a kakaovým charakterem skořápky.

Champagne a Marc de Champagne představují zajímavější a méně obvyklou variantu. Vinný destilát může náplni přinášet vlastní ovocné a aromatické složky, které se kombinují s čokoládou a vytvářejí odlišný chuťový dojem.

Právě díky této rozmanitosti je The Chef's Collection zajímavá pro zákazníky, kteří si chtějí vychutnat několik různých příchutí v jediném balení.

The Noisettes: Čokoláda a lískové ořechy

Další důležitou produktovou řadou je The Noisettes. Francouzské slovo noisette znamená lískový ořech a právě ten je hlavním chuťovým motivem této kolekce.

Kombinace čokolády a lískových ořechů má v evropském cukrářství dlouhou tradici. Ořechy přinášejí výraznější praženou chuť, jemnou olejnatost a charakter, který se dobře propojuje s kakaovou složkou.

U čokoládových pohárků mohou mít oříškové náplně různou podobu. Některé připomínají jemnější ořechový krém, jiné obsahují křupavější složky nebo celé oříšky.

Právě kombinace několika textur je pro Noble typická. Zákazník tak nemusí vnímat pouze samotnou sladkost čokolády, ale také rozdíly mezi pevnou skořápkou, jemnou náplní a křupavými ingrediencemi.

The Pure Collection a The Charming Collection

Vedle řad The Chef's Collection a The Noisettes nabízí Noble také The Pure Collection a The Charming Collection.

Právě tyto kolekce rozšiřují nabídku čokoládových pohárků o další chuťové kombinace a možnosti dárkového balení. Výrobce se přitom dlouhodobě soustředí na propojení kvalitní belgické čokolády s odlišnými náplněmi, aby si zákazníci mohli vybírat podle vlastních chuťových preferencí.

Podoba jednotlivých kolekcí se může postupně měnit. Noble pravidelně představuje nové příchutě a obměňuje balení, což je důležité zejména při prodeji v různých zemích.

Právě široká nabídka příchutí patří mezi důvody, proč se značka dokázala prosadit také mimo belgický trh. Čokoládové pohárky představují poměrně jednoduchý základ, který je možné rozvíjet do mnoha různých chuťových podob.

Rok 2009: Noble začíná vyrábět také čokoládová velikonoční vajíčka

V roce 2009 rozšířilo Noble svou nabídku o čokoládová velikonoční vajíčka. Pro belgického výrobce šlo o přirozený krok, protože čokoláda má během Velikonoc v mnoha evropských zemích velmi silnou tradici.

Nové produkty využívaly belgickou čokoládu a umožnily společnosti vstoupit také do sezónního prodeje cukrovinek. Ten se od běžné celoroční nabídky liší především výraznějším důrazem na dárkové balení, dekorace a tematický vzhled.

Právě sezónní produkty mohou být pro výrobce zajímavé, protože oslovují zákazníky při konkrétních příležitostech. Vedle běžných čokoládových pohárků tak Noble začalo nabízet také sladkosti spojené s tradičními svátky.

Rok 2010: Crispy Cups přinášejí další rozměr

V roce 2010 představila společnost kolekci Crispy Chocolate Cups, která rozvíjela původní koncept plněných čokoládových pohárků.

Jedním z hlavních produktů bylo balení devíti křupavých pohárků, které kombinovalo čokoládovou skořápku, jemnou náplň a celý lískový ořech umístěný uvnitř.

Právě přítomnost celého ořechu vytváří výrazný rozdíl v textuře. Zatímco běžná krémová pralinka může být velmi jemná, zde se při zakousnutí objevuje také pevnější a křupavá složka.

Podobné kontrasty dnes patří mezi oblíbené prvky moderního cukrářství. Noble však s nimi pracovalo už v době, kdy byla jeho hlavní nabídka založená především na klasických plněných pohárcích.

Rok 2015: Od sladké čokolády k sýrovým sušenkám

Jedna z nejpřekvapivějších změn přišla v roce 2015. Společnost se rozhodla rozšířit sortiment o slané speciality a založila značku Noble Savoury.

Nová řada se zaměřila na křupavé sýrové sušenky vyráběné z vyzrálých sýrů. Vedle tradiční goudy se v nabídce postupně objevily také další sýrové varianty.

Pro čokoládovnu šlo o poměrně neobvyklý krok. Výroba sladkých pralinek a slaných sýrových sušenek vyžaduje odlišné ingredience i výrobní technologie. Společnost proto rozšířila své zázemí o další provoz ve městě Roeselare.

Právě v roce 2015 získaly sýrové sušenky také ocenění Superior Taste Award, které potvrdilo jejich úspěšné uvedení na trh.

Rozšíření do slaného sortimentu nakonec vedlo také k širšímu používání názvu Noble Food Group, pod kterým dnes společnost prezentuje čokoládové i sýrové výrobky.

Jak se vyrábí kvalitní belgická čokoláda?

Základem čokolády jsou kakaové boby, které pocházejí z plodů kakaovníku. Po sklizni procházejí fermentací a sušením, následně se praží a zpracovávají na kakaovou hmotu. Právě fermentace a pražení mají významný vliv na výsledný aromatický charakter.

Kakaová hmota se následně kombinuje s dalšími ingrediencemi podle požadovaného typu čokolády. U hořké čokolády jde především o kakaovou hmotu, kakaové máslo a cukr. Mléčná čokoláda navíc obsahuje mléčné složky, zatímco bílá čokoláda neobsahuje kakaovou hmotu, ale využívá kakaové máslo.

Velmi důležitým výrobním krokem je také temperování čokolády. Během něj se řízeným zahříváním a ochlazováním vytváří vhodná krystalická struktura kakaového másla. Správně temperovaná čokoláda má charakteristický lesk, pevnější povrch a příjemně se láme.

U plněných pralinek je následně potřeba vytvořit čokoládovou skořápku a doplnit ji vhodnou náplní. Právě při této fázi se projevují zkušenosti výrobce s jednotlivými recepturami a výrobními technologiemi.

Noble se specializuje zejména na hotové čokoládové výrobky. Veřejné materiály společnosti podrobně nepopisují všechny předchozí kroky zpracování kakaových bobů, proto není správné automaticky tvrdit, že si veškerou čokoládu vyrábí od samotných bobů metodou bean-to-bar.

Rok 2023: Nový vzhled, nové příchutě a změna surovin

Po více než dvaceti letech existence se společnost v roce 2023 rozhodla pro rozsáhlejší změnu vizuální identity a produktové nabídky.

Nový design měl lépe odpovídat současnému zaměření Noble na čokoládové speciality a gurmánské pochutiny. Společnost současně oznámila nové příchutě a modernizaci obalů.

Důležitou součástí této změny byl také závazek přejít na výrobky bez palmového oleje a používat kakaové suroviny zapojené do certifikačního systému Rainforest Alliance.

Rainforest Alliance se zaměřuje na pravidla spojená s udržitelnějším zemědělstvím, ochranou životního prostředí a sociálními podmínkami v zemědělských dodavatelských řetězcích. U čokolády se certifikace může vztahovat například na původ kakaových surovin.

Je však důležité rozlišovat mezi závazkem výrobce a skutečným složením konkrétního balení. U starších produktů se například mohou objevovat odlišné receptury a jednotlivé certifikační režimy mohou používat různé způsoby sledování surovin.

Proto je při posuzování konkrétních pralinek vždy rozhodující aktuální etiketa a výrobní specifikace, nikoliv pouze obecné marketingové prohlášení značky.

Rainforest Alliance: Co certifikace skutečně znamená?

Noble u svých čokoládových výrobků uvádí používání certifikovaných kakaových surovin v rámci programu Rainforest Alliance. Právě tento systém se snaží podporovat odpovědnější přístup k zemědělské produkci.

Certifikace však neznamená, že každá jednotlivá kakaová složka musí být fyzicky oddělená od všech ostatních surovin během celého dodavatelského řetězce. U některých produktů se používá systém označovaný jako mass balance, tedy hmotnostní bilance.

Ten umožňuje sledovat odpovídající množství certifikovaných surovin v rámci širšího dodavatelského systému, aniž by musely být vždy fyzicky oddělené v každé fázi výroby.

Právě proto je vhodné vnímat Rainforest Alliance jako certifikaci konkrétního systému získávání surovin, nikoliv jako záruku, že každá pralinka pochází výhradně z jediné certifikované kakaové farmy.

Čokoládové clustery, tyčinky a další speciality Noble

Vedle tradičních čokoládových pohárků společnost postupně rozšířila nabídku také o další typy cukrovinek.

V roce 2016 představila například čokoládové clustery, tedy menší nepravidelné kousky vznikající kombinací čokolády a křupavých ingrediencí. Mohou obsahovat například ořechy, rýžové křupinky nebo další složky, které vytvářejí odlišnou strukturu.

Další kategorii představují čokoládové tyčinky a menší tabulkové čokolády. V jejich nabídce najdeme varianty s ořechy, karamelem nebo rýžovými křupinkami.

Právě tyto výrobky ukazují, jak se společnost postupně vzdálila od původního sortimentu založeného na jediném typu pralinek. Dnes už nabízí širokou škálu čokoládových sladkostí, přestože plněné pohárky zůstávají její nejcharakterističtější specialitou.

Belgická čokoláda na mezinárodním trhu

Noble Chocolates se během několika desetiletí dokázalo prosadit výrazně za hranicemi Belgie. Podle prezentace vlámské obchodní organizace z roku 2026 se výrobky skupiny prodávají ve více než čtyřiceti zemích světa.

Vedle vlastní značky Noble společnost vyrábí také produkty pro obchodní partnery pod jejich privátními značkami. To znamená, že některé čokoládové speciality mohou vznikat ve stejném výrobním závodě, ale na trhu se prodávají pod odlišným obchodním jménem.

Právě schopnost upravovat příchutě, tvary nebo balení představuje důležitou součást obchodního modelu společnosti. Výrobce může reagovat na požadavky různých zahraničních trhů a vytvářet produkty odpovídající místním zvyklostem.

Pro samotnou značku Noble je ovšem zásadní také zachování vlastního charakteru. Čokoládové pohárky, křupavé sladkosti a důraz na belgickou výrobu zůstávají hlavními prvky, díky kterým ji zákazníci rozpoznávají.

Noble The Chef's Collection a dobré pití: Kombinace, která dává smysl

Čokoláda a kvalitní alkohol mohou vytvářet velmi zajímavé chuťové kombinace. Výsledek však závisí na sladkosti, intenzitě kakaa, charakteru náplně i samotném nápoji.

Pralinky s příchutí moka mohou dobře doprovázet například kávové likéry, vyzrálejší rumy nebo whisky s jemnějšími tóny čokolády a pražených ořechů. Kávová složka může přirozeně navazovat na podobná aromata obsažená v destilátu.

Karamelové pralinky mohou být zajímavé například s rumy, ve kterých se objevují vanilkové, karamelové nebo jemně dřevité tóny. Sladší náplň ale může také zvýraznit alkoholovou ostrost velmi suchých a intenzivních destilátů, proto je vhodné vybírat vyváženější kombinace.

Pralinky s příchutí Champagne zase připomínají, že čokoláda se může kombinovat také s vinnými destiláty nebo některými dezertními víny. U suchého šampaňského je však potřeba počítat s tím, že velmi sladká čokoláda může jeho přirozenou kyselinu zvýraznit a narušit výslednou harmonii.

Právě různorodost příchutí The Chef's Collection umožňuje experimentovat a najít kombinaci, která bude odpovídat vlastní chuti. Malá bonboniéra se tak může stát příjemným doplňkem lahve kvalitního alkoholu nebo jednoduchým sladkým dárkem.

Jak správně skladovat čokoládové pralinky?

Čokoláda je citlivá na teplotu, vlhkost i výrazné pachy okolních potravin. Proto je vhodné skladovat ji v suchém a chladnějším prostředí, ideálně při poměrně stabilní teplotě.

U některých produktů Noble výrobce doporučuje skladování přibližně mezi 15 a 20 °C. Takové podmínky pomáhají zachovávat požadovanou strukturu čokolády i kvalitu náplní.

Příliš vysoká teplota může způsobit změknutí nebo částečné rozpuštění čokolády. Po opětovném ochlazení se pak na povrchu mohou objevit světlejší skvrny označované jako tukový výkvět. Jde o změnu krystalické struktury kakaového másla, která může zhoršit vzhled a texturu výrobku.

Velmi nevhodné je také střídání vysoké a nízké teploty, protože může podporovat kondenzaci vlhkosti a vznik dalších povrchových změn.

Pralinky je proto nejlepší uchovávat v původním uzavřeném obalu, mimo přímé slunce a zdroje tepla. Běžná lednice nemusí být ideální, především kvůli vysoké vlhkosti a možnému přenosu pachů z ostatních potravin.

Čím se Noble Chocolates odlišuje od ostatních belgických čokoládoven?

Největší zvláštností Noble je jeho zaměření na čokoládové pohárky s náplní. Zatímco mnoho známých belgických značek vyrábí široké spektrum tradičních pralinek, Noble si od začátku budovalo pověst především díky jednomu charakteristickému tvaru.

Důležitá je také vlastní výrobní technologie, která umožňuje vytvářet různé kombinace čokoládových skořápek a náplní. Právě díky tomu může společnost postupně rozšiřovat nabídku o nové příchutě, aniž by opustila svůj hlavní produkt.

Dalším zajímavým rysem je propojení sladkého a slaného sortimentu. Prostřednictvím Noble Food Group dnes společnost vyrábí nejen čokoládové speciality, ale také gurmánské sýrové sušenky.

V neposlední řadě stojí za pozornost původ značky. Přestože Noble nemá několik staletí dlouhou historii, vzniklo ve spojení s tradiční belgickou společností Jules Destrooper a během relativně krátké doby si vybudovalo vlastní pozici na mezinárodním trhu.

Noble Chocolates: Z jednoho čokoládového pohárku do desítek zemí

Příběh Noble Chocolates začal v roce 2000, kdy ve belgickém Veurne vznikla společnost Hanssens zaměřená na výrobu prémiových pralinek. Jejím hlavním produktem byly malé čokoládové pohárky s různými náplněmi, které se postupně staly nejznámějším poznávacím znakem celé značky.

Už během prvních let získala společnost významná ocenění a v roce 2004 přešla do vlastnictví Patrieka Destroopera, který ji přejmenoval na Noble Chocolates. Následovaly investice do nových výrobních technologií, rozšiřování sortimentu a postupný vstup na zahraniční trhy.

Dnes Noble nabízí nejen původní plněné čokoládové pohárky, ale také křupavé čokoládové speciality, tyčinky a další cukrovinky. Jeho mateřská Noble Food Group navíc vyrábí také slané sýrové sušenky, takže její nabídka je mnohem širší než v době založení.

Jednou z nejznámějších kolekcí zůstává The Chef's Collection, která kombinuje příchutě moka, karamel a Champagne. Právě tyto pralinky dobře ukazují, na čem Noble vyrostlo: na propojení belgické čokolády, jemných náplní a snahy vytvářet malé sladkosti s trochu jiným charakterem.

Noble Chocolates tak představuje zajímavou kapitolu moderní belgické čokoládové výroby. Jeho příběh není založený na legendách z 19. století, ale na technologickém nápadu, rodinném podnikání a schopnosti proměnit jeden typ čokoládové pralinky v širokou nabídku sladkostí, které dnes znají zákazníci po celém světě.