Bois Ordinaires

Bois Ordinaires je označení jedné z vinařských oblastí v regionu Cognac ve Francii. Patří mezi tzv. crus – tedy geograficky vymezené oblasti, ze kterých pochází hrozny pro výrobu koňaku. Tato oblast se nachází nejblíže pobřeží Atlantiku a zahrnuje i ostrovy (např. Île de Ré). Díky tomu má specifické klimatické podmínky s výrazným vlivem oceánu.

Koňaky z Bois Ordinaires mají typicky:
👉 lehčí a jednodušší charakter
👉 nižší komplexitu
👉 rychlejší zrání
👉 jemně slaný nebo mořský nádech

Ve srovnání s prestižnějšími oblastmi jako Grande Champagne nebo Petite Champagne jsou koňaky z Bois Ordinaires méně vhodné pro dlouhé zrání, ale mohou být zajímavé svou svěžestí a přímočarostí. Tato oblast se často používá spíše jako součást blendů, kde přispívá lehkostí a specifickým charakterem.

👉 Jednoduše řečeno: Bois Ordinaires = okrajová oblast Cognacu s lehčími, rychleji zrajícími destiláty ovlivněnými oceánem. 🥃🌊