Extra Aged

Extra Aged je označení používané u alkoholu, které naznačuje, že produkt prošel delším než běžným zráním. Nejde ale o přesně definovanou kategorii s jasnými pravidly (na rozdíl třeba od „Extra Añejo“ u tequily), ale spíš o marketingové nebo stylové označení, které má upozornit na vyšší stáří nebo delší kontakt se sudem.

Význam tohoto označení se tak může lišit podle kategorie. U rumu nebo whisky může znamenat, že destilát zrála déle než standardní verze dané značky, ale konkrétní stáří nemusí být vždy uvedeno. Proto je důležité brát „Extra Aged“ spíš jako orientační informaci o stylu, ne jako přesný údaj.

Obecně platí, že delší zrání přináší větší komplexitu, hlubší chuť a silnější vliv dřeva – tedy tóny karamelu, vanilky, koření nebo sušeného ovoce. Zároveň ale ne vždy znamená automaticky vyšší kvalitu. „Extra Aged“ tak spíš signalizuje, že jde o vyzrálejší, plnější a výraznější styl, než je základní varianta daného produktu.