First fill

First fill je označení používané u whisky, rumu a dalších destilátů a znamená, že sud je použit poprvé pro zrání daného destilátu. Typicky jde o sud, který už dříve obsahoval jiný alkohol (např. bourbon nebo sherry), ale pro whisky nebo rum je to jeho první použití.

Co to znamená v praxi:
👉 silnější vliv sudu
👉 intenzivnější předání chutí
👉 rychlejší „obohacení“ destilátu

Typický chuťový vliv:
👉 vanilka a karamel (bourbon sudy)
👉 sušené ovoce a ořechy (sherry sudy)
👉 koření a dřevo
👉 celkově výraznější profil

Oproti tomu refill cask (opak first fill) má už část chutí „vyčerpanou“, takže je jeho vliv jemnější. First fill sudy jsou často ceněné, protože dávají destilátu bohatší a intenzivnější charakter.

👉 Jednoduše řečeno: first fill = sud použitý poprvé, který dává alkoholu výraznější chuť a silnější vliv dřeva.