Funky rum

Funky rum označuje styl rumu s výrazným, intenzivním a často netradičním aromatickým profilem. Typický je pro něj vysoký obsah esterů, které vytvářejí silné ovocné a „divoké“ tóny – například přezrálý banán, ananas, tropické ovoce, ale někdy i lehce zemitý nebo fermentovaný charakter.

Tento styl je nejvíce spojený s jamajskými rumy, kde se využívají tradiční výrobní postupy, jako je dlouhá fermentace, použití dunderu nebo destilace v pot still. Právě kombinace těchto faktorů vede k vysoké koncentraci aromatických sloučenin a nezaměnitelné chuti.

Funky rumy jsou obvykle velmi výrazné a nemusí sednout každému na první ochutnání. Jejich intenzita ale nabízí hlubší a zajímavější chuťový zážitek, který ocení zejména zkušenější milovníci rumu.

Na rozdíl od lehkých a jemných rumů působí funky rum robustněji, aromatičtěji a někdy až „extrémně“. Právě tato odlišnost je ale jejich hlavní předností.

Funky rum se často používá i v mixologii, kde dokáže dodat koktejlům výrazný charakter. V menším množství může výrazně obohatit chuťový profil drinku.

Při výběru rumu může označení „funky“ napovědět, že se jedná o intenzivní, aromaticky bohatý a nekompromisní styl. Tento typ rumu je ideální pro ty, kteří chtějí objevovat nové chutě a nebojí se výraznějších zážitků.