Hermitage

Hermitage je jedna z nejprestižnějších vinařských apelací ve Francii, nacházející se v severní části regionu Rhône. Patří mezi absolutní špičku světových vín a je známá svou kvalitou, dlouhověkostí a výrazným charakterem.

Tato apelace je relativně malá, ale produkuje mimořádně koncentrovaná a komplexní vína. Hlavní odrůdou pro červená vína je Syrah, zatímco bílá vína se vyrábějí z odrůd Marsanne a Roussanne.

👉 Typickým znakem Hermitage je:

👉 plné tělo
👉 výrazná struktura
👉 vysoká koncentrace
👉 dlouhý potenciál zrání

👉 Chuťový profil červených vín:

👉 tmavé ovoce (ostružiny, švestky)
👉 pepř a koření
👉 kouřové a masité tóny
👉 kůže, tabák

S věkem se vína dále rozvíjejí a získávají na eleganci a hloubce. Bílá vína z Hermitage jsou plná, bohatá a mají mimořádný potenciál zrání, což je u bílých vín méně běžné. Nabízejí tóny medu, oříšků, květin a jemného ovoce.

Vinice se nacházejí na strmých svazích s ideální expozicí vůči slunci, což přispívá k vysoké kvalitě hroznů. Hermitage patří mezi vína, která se často archivují – kvalitní láhve mohou zrát desítky let.

👉 Jednoduše řečeno:
Hermitage = špičková apelace severní Rhôny s plnými, komplexními a dlouhověkými víny ze Syrahu. 🍷