Odrůda Garnacha

Garnacha (francouzsky Grenache) je jedna z nejrozšířenějších modrých odrůd na světě, pocházející ze Španělska. Patří mezi klíčové odrůdy ve Španělsku (např. Priorat, Rioja) i ve Francii (zejména jižní Rhône). Typickým znakem Garnachy je plnost, vyšší alkohol a výrazná ovocnost. Vína bývají bohatá, kulatá a velmi přístupná.

Chuťový profil je intenzivní a šťavnatý:
👉 jahody
👉 maliny
👉 třešně
👉 sušené ovoce
👉 koření (pepř, skořice)

Garnacha má obvykle:
👉 střední až plné tělo
👉 vyšší alkohol
👉 jemnější třísloviny
👉 nižší až střední kyselinu

Díky své jemnější struktuře se často používá v blendech, kde dodává ovocnost a plnost (např. GSM – Grenache, Syrah, Mourvèdre v Rhôně). Kromě červených vín se Garnacha používá i pro výrobu rosé a někdy i fortifikovaných vín. Díky své kulatosti a ovocnosti se skvěle hodí k jídlu – grilovanému masu, středomořské kuchyni nebo tapas.

👉 Jednoduše řečeno: Garnacha = plná, ovocná odrůda s vyšším alkoholem a jemnou strukturou. 🍷