Odrůda Viura

Viura je španělské označení pro odrůdu Macabeo, která patří mezi nejdůležitější bílé odrůdy ve Španělsku. Nejvíce je spojena s oblastí Rioja, kde tvoří základ místních bílých vín. Typickým znakem Viury je svěžest, jemná aromatika a dobrá schopnost zrání. V mladém projevu působí lehce a svěže, ale při zrání (zejména v sudu) dokáže nabídnout překvapivou komplexitu.

Chuťový profil se liší podle stylu:
👉 mladá vína – citrusy, zelené jablko, hruška
👉 vyzrálejší vína – oříšky, med, vanilka, jemné koření

Viura má obvykle střední kyselinu a lehčí až střední tělo, což jí dává univerzální charakter. V oblasti Rioja se často používá pro výrobu bílých vín, která mohou zrát v dubových sudech, podobně jako červená vína. Díky tomu vznikají plnější a komplexnější styly. Viura je také jednou z hlavních odrůd používaných pro výrobu šumivého vína cava, kde přináší svěžest a strukturu. Díky své vyváženosti se dobře hodí k jídlu – rybám, drůbeži, těstovinám nebo lehkým omáčkám.

👉 Jednoduše řečeno: Viura = španělská verze Macabea, která dává svěží i komplexní bílá vína, často z oblasti Rioja. 🍷