Oranžové víno

Oranžové víno (anglicky orange wine) je styl vína vyráběný z bílých hroznů, které kvasí společně se slupkami – podobně jako červené víno. Právě tento kontakt se slupkami dává vínu jeho typickou oranžovou až jantarovou barvu. Nejde o víno z pomerančů, ale o technologii výroby.

Jak vzniká:
👉 bílé hrozny se lisují i se slupkami
👉 probíhá delší macerace (dny až měsíce)
👉 kvašení často spontánní (bez zásahů)
👉 víno může zrát v nádobách jako kvevri, sud nebo nerez

Typickým znakem oranžového vína je:
👉 jantarová/oranžová barva
👉 přítomnost tříslovin (neobvyklé u bílého vína)
👉 komplexita a struktura
👉 často naturální styl

Chuťový profil:
👉 sušené ovoce
👉 čajové tóny
👉 bylinky
👉 pomerančová kůra
👉 lehká oxidativnost

Oranžová vína mohou být pro někoho překvapivá – nejsou tak svěží jako klasická bílá vína, ale nabízejí hloubku a netradiční zážitek. Často se spojují s naturálním vinařstvím a tradičními metodami (např. Gruzie).

👉 Jednoduše řečeno:
oranžové víno = bílé víno vyráběné se slupkami, které má jantarovou barvu a výraznější strukturu. 🍷