Godet

Godet je rodinná značka koňaku, která funguje už několik staletí a pořád si drží vlastní směr bez toho, aby kopírovala velké domy. Kořeny sahají do roku 1588 a dodnes za ní stojí stejná rodina, což je v dnešní době spíš výjimka než pravidlo. Zázemí v La Rochelle u Atlantiku není jen zajímavost – ovlivňuje i styl jejich koňaků, které působí lehčeji, čistěji a méně zatížené dřevem. Není to ten typ koňaku, který jde po těžké síle, ale spíš po eleganci a čitelnosti.

Výroba se drží klasiky, ale bez zbytečných okolků. Hrozny z oblasti Cognac projdou destilací v měděných kotlích a pak přichází zrání v dubových sudech. Rozdíl je v tom, jak se s těmi destiláty pracuje dál – Godet si vybírá spíš jemnější eaux-de-vie a skládá je tak, aby výsledná chuť nepůsobila těžce nebo přepáleně dřevem. V chuti se proto víc objevuje ovoce, lehká květinovost a jemná vanilka, než tvrdé kořenité nebo hořké tóny, které bývají u některých koňaků dominantní.

Godet není značka, kterou uvidíte na každém rohu, a právě to je na ní zajímavé. Drží si menší produkci a vlastní styl místo toho, aby se snažila zalíbit všem, což je dnes spíš výjimka. V nabídce najdete klasické kategorie jako VSOP nebo XO, ale i méně obvyklé lahve, které ukazují, že koňak nemusí mít jen jeden „správný“ směr. Pokud někdo hledá koňak, který nepůsobí těžce a zároveň má jasný charakter, Godet dává smysl jako alternativa k velkým jménům.