Hendricks

Hendrick’s je značka ginu, která si od začátku jde vlastní cestou a nijak se nesnaží zapadnout do klasického pojetí „londýnského dry“. Vznikla ve Skotsku pod palírnou William Grant & Sons a hned od prvních lahví bylo jasné, že nepůjde o tuctový gin. Kombinace okurky a růže v aromatu i chuti vytvořila styl, který je okamžitě rozpoznatelný, a právě na tom Hendrick’s stojí dodnes. Není to gin, který by se snažil být neutrální – naopak pracuje s výrazným profilem, který si buď sedne hned, nebo vůbec.

Výroba je postavená na netradiční kombinaci dvou destilačních zařízení – Bennett still a Carter-Head still. Každé z nich pracuje s botanicals jinak, jedno víc extrahuje plnost a olejnatost, druhé naopak lehkost a aromatiku. Výsledkem je gin, který má strukturu, ale zároveň zůstává svěží a čitelný. Do základní receptury patří klasika jako jalovec, koriandr nebo citrusová kůra, ale právě esence okurky a růže dávají výsledku charakter, který ho odlišuje od většiny konkurence. Celý proces není o jedné dominantní složce, ale o tom, jak do sebe jednotlivé chutě zapadnou.

Hendrick’s dnes patří mezi nejvýraznější značky prémiového ginu a má silnou pozici v barech i mezi lidmi, kteří si gin vybírají domů. Typicky se spojuje s Gin & Tonic, kde vynikne jeho aromatika a svěžest, ale zároveň zvládá i složitější drinky, kde není potřeba gin „schovávat“. Značka navíc pravidelně přichází s limitovanými edicemi (například Oasium nebo Neptunia), které posouvají základní profil do různých směrů, ale pořád drží ten typický rukopis.

Hendrick’s není univerzální gin pro každého – a právě to je jeho výhoda. Má jasný styl, který se nesnaží zalíbit všem, ale funguje přesně tam, kde má. Pokud někdo hledá gin, který není zaměnitelný s desítkami dalších lahví, Hendrick’s je jedna z nejčitelnějších voleb na trhu.