Jaký gin je nejlepší do Gin & Tonicu? 6 tipů, se kterými nešlápnete vedle

Gin & Tonic je jeden z těch drinků, které vypadají až podezřele jednoduše. Nalijete gin, přidáte tonik, pár kostek ledu a máte hotovo. Jenže pak ochutnáte stejný drink s jiným ginem a najednou zjistíte, že může chutnat úplně jinak. Někde převládá jalovec a citrusy, jinde okurka, květiny nebo exotické koření. A občas narazíte na kombinaci, která vám prostě nesedne, přestože samotný gin vůbec není špatný.

Takže jaký gin je nejlepší do Gin & Tonicu? Pokud chcete klasiku, která bude fungovat téměř vždy, sáhněte po kvalitním London Dry ginu. Jestli ale hledáte něco jemnějšího, voňavějšího nebo trochu netradičního, možností je podstatně víc. Vybrali jsme šest ginů, které podle nás stojí za vyzkoušení, a ke každému přidali doporučení, s jakým tonikem a ozdobou si nejlépe rozumí.

Co vlastně dělá gin dobrým základem pro Gin & Tonic?

Začněme jednou důležitou věcí. Nejdražší gin automaticky neznamená nejlepší Gin & Tonic. Mnohem důležitější je, jak se chuť destilátu doplňuje s tonikem. Ten totiž není jen obyčejnou perlivou vodou. Díky chininu přináší typickou hořkost, často obsahuje cukr a podle konkrétní značky může nabídnout také citrusové, bylinné nebo květinové aroma.

U klasického ginu očekáváme především jalovec, který může připomínat borovici, pryskyřici nebo lesní byliny. K němu se přidávají další botanicals, například koriandr, citrusová kůra, andělika, kardamom nebo lékořice. Právě jejich kombinace rozhoduje o tom, jestli bude výsledný gin suchý, kořenitý, svěží nebo výrazně aromatický.

Do Gin & Tonicu se obecně skvěle hodí giny s dobře čitelným charakterem. Pokud jsou příliš jemné, může je výrazný tonik snadno přebít. Naopak u intenzivně bylinných nebo květinových ginů bývá lepší sáhnout po méně aromatickém toniku, aby se jednotlivé chutě zbytečně nepřetahovaly o pozornost.

Nejlepší giny do Gin & Tonicu: Naše tipy

1. Beefeater London Dry – dostupná klasika, která funguje

Začneme ginem, který pravděpodobně není potřeba dlouze představovat. Beefeater London Dry Gin patří mezi nejznámější zástupce tradičního londýnského stylu a za jeho úspěchem stojí poměrně jednoduchá, ale dobře zvládnutá receptura. Devět botanicals včetně jalovce, citrusové kůry, koriandru a kořene anděliky vytváří suchý, svěží a lehce kořenitý charakter.

Jeho největší předností je vyváženost. Jalovec je výrazný, citrusy mu dodávají svěžest a žádná složka se nesnaží za každou cenu přebít ostatní. V kombinaci s klasickým tonikem tak dostanete přesně ten typ Gin & Tonicu, který očekáváte od dobrého baru. A přestože existují výrazně dražší giny, Beefeater ukazuje, že za kvalitní drink nemusíte utratit polovinu výplaty.

Naše doporučení: Klasický Indian tonic, dostatek ledu a plátek citronu nebo proužek citronové kůry. Pro začátek bychom zvolili poměr 1 : 3.

2. Tanqueray London Dry – když chcete pořádně cítit jalovec

Jestli je Beefeater univerzální klasika, Tanqueray London Dry Gin představuje její o něco důraznější podobu. Jeho receptura stojí na pouhých čtyřech botanicals: jalovci, koriandru, andělice a lékořici. Žádné exotické ovoce ani květinové experimenty. Přesto je výsledná chuť překvapivě propracovaná.

Tanqueray nabízí pevný jalovcový základ, suchý charakter a příjemně kořenitou dochuť. Díky obsahu alkoholu 43,1 % si dokáže zachovat výraznou chuť i po přidání toniku. Pokud máte rádi Gin & Tonic, ve kterém gin skutečně poznáte a nehraje jen vedlejší roli, Tanqueray patří mezi naše nejjistější doporučení.

Naše doporučení: Kvalitní Indian tonic, limetka nebo grapefruitová kůra. Začněte poměrem 1 : 2,5 a případně přidejte trochu toniku.

3. Hendrick's Gin – okurka, růže a úplně jiný zážitek

Teď trochu odbočíme od tradičního londýnského stylu. Hendrick's Gin pochází ze Skotska a jeho charakteristickým znakem je kombinace okurky a růže. Nejde přitom jen o zajímavou příchuť na etiketě. Výrobce využívá dvě odlišná destilační zařízení, jejichž destiláty následně spojuje a doplňuje růžovou a okurkovou esencí.

Výsledkem je gin, který vedle jalovce nabízí výrazně svěží, jemně květinový a trochu neobvyklý charakter. Právě Hendrick's dokáže často překvapit lidi, kteří si pod ginem představují jen ostrý alkohol vonící po jalovci. Je ale potřeba říct, že jeho specifický styl nemusí vyhovovat každému. Pokud máte rádi velmi suché, tradiční giny, jeho květinový projev pro vás může být až příliš výrazný.

Naše doporučení: Jemnější Indian tonic, případně lehký Mediterranean tonic, a dva až tři tenké plátky čerstvé okurky. U Hendrick's bychom limetku klidně nechali v lednici.

4. Ukiyo Tokyo Dry Gin – japonská elegance s citrusovým charakterem

Japonské destiláty si za poslední roky vybudovaly velmi dobré jméno a gin rozhodně nezůstává pozadu. Ukiyo Tokyo Dry Gin je zajímavý především použitím japonských botanicals, mezi které patří citrusy yuzu a mikan, pepř sansho nebo květy sakury.

Ve srovnání s klasickými London Dry giny působí Ukiyo jemněji a aromaticky odlišně. V chuti najdete svěží citrusové tóny, jemnou kořenitost a lehký květinový nádech. Jalovec samozřejmě nechybí, ale nepůsobí tak dominantně jako například u Tanqueray. Je to gin, který ocení především lidé hledající něco méně tradičního, aniž by museli rovnou experimentovat s výrazně ochucenými destiláty.

Naše doporučení: Jemnější Indian tonic a tenký proužek grapefruitové nebo citronové kůry. Příliš aromatický tonik bychom tentokrát vynechali, protože by mohl jemnější charakter japonských botanicals zbytečně přebít.

5. Bobby's Schiedam Dry Gin – když máte rádi koření a exotiku

Pokud už máte klasických ginů dost a chcete ochutnat něco opravdu osobitého, doporučujeme Bobby's Schiedam Dry Gin. Tento nizozemský gin propojuje evropskou destilační tradici s indonéskými vlivy. Vedle jalovce se v jeho receptuře objevují například citronová tráva, kubébový pepř, koriandr, skořice a hřebíček.

Ve vůni i chuti tak dostává prostor koření, citrusy a výraznější bylinné tóny. Bobby's má podstatně exotičtější charakter než tradiční London Dry, přesto si zachovává suchý základ. V Gin & Tonicu je zajímavý hlavně tím, že dokáže nabídnout celou řadu vůní bez nutnosti přidávat do sklenice polovinu domácího koření.

Naše doporučení: Klasický, méně sladký Indian tonic a kousek pomerančové kůry. Pokud chcete experimentovat, zkuste i velmi malé množství hřebíčku. Opatrně však s dávkováním, protože samotný gin má koření více než dost.

6. Hendrick's Oasium – pro ty, kteří chtějí něco svěžího a netradičního

Na závěr jsme si nechali jednu z méně obvyklých variant známého skotského ginu. Hendrick's Oasium rozvíjí charakter značky směrem k výraznější citrusové a bylinné svěžesti. Vedle známého rukopisu Hendrick's nabízí také lehce exotické tóny, díky kterým působí živěji než základní verze.

Oasium je zajímavou volbou především pro ty, kteří už klasický Hendrick's znají a chtějí vyzkoušet některou z jeho neobvyklých edic. V jednoduchém Gin & Tonicu dokáže nabídnout dostatek aromatiky bez potřeby komplikovaného receptu. Na druhou stranu, pokud chcete úplně klasický suchý gin s výrazným jalovcem, lepší službu vám pravděpodobně udělá Tanqueray nebo Beefeater.

Naše doporučení: Jemnější tonik, hodně ledu a grapefruitová kůra. Začněte poměrem 1 : 3, abyste mohli posoudit, jak se jednotlivé chutě propojují.

Jaký tonik vybrat ke konkrétnímu ginu?

U výběru toniku platí jednoduché pravidlo: čím osobitější gin máte, tím opatrněji vybírejte další výrazné příchutě. Dobrý tonic má gin doplňovat, ne ho přehlušit. Pro začátek proto doporučujeme klasický Indian tonic, ideálně dobře vychlazený a s vyváženým poměrem sladkosti a hořkosti.

Pokud používáte gin s výraznými bylinnými nebo květinovými tóny, může dávat smysl jemnější Mediterranean tonic. U citrusových ginů zase bývá zajímavé vyzkoušet lehčí citrusovou variantu. Nic však neplatí bez výjimky. Někdy funguje nejlépe úplně obyčejný kvalitní tonik, který nechá vyniknout samotný destilát.

Nejčastější chyba? Gin utopíte v toniku

Možná jste si koupili opravdu kvalitní gin, pečlivě vybrali tonik a přesto výsledný drink chutná jako trochu nahořklá limonáda. Problém může být jednoduše v poměru. Když použijete příliš mnoho toniku, jemnější botanicals se ztratí a zůstane především jeho vlastní chuť.

Pro většinu ginů doporučujeme začínat poměrem jeden díl ginu na dva až tři díly toniku. V praxi to znamená například 50 ml ginu a 100 až 150 ml toniku. Důležité je také pořádné množství ledu. Několik malých kostek v teplé sklenici totiž rychle roztaje a drink zbytečně naředí.

Podrobněji jsme se přípravě věnovali v našem článku Jak udělat Gin & Tonic doma: poměr, tonic, led a nejčastější chyby. Najdete v něm také další praktické rady, díky kterým si doma připravíte drink bez zbytečného laborování.

Je do Gin & Tonicu lepší drahý, nebo levnější gin?

Rozhodně neplatí, že čím dražší gin koupíte, tím lepší bude výsledný koktejl. Beefeater nebo Tanqueray jsou dobrým důkazem toho, že kvalitní London Dry gin nemusí stát tisíce korun. Jejich výhodou je dobře čitelná chuť, která se s tonikem přirozeně doplňuje a nepotřebuje žádné složité úpravy.

Prémiové giny vám naopak mohou nabídnout zajímavější botanicals, netradiční výrobní postupy nebo osobitější charakter. To ale neznamená, že budou automaticky chutnat lépe. Pokud nemáte rádi květinové tóny, dražší Hendrick's vás nemusí přesvědčit tolik jako klasický Tanqueray. A pokud hledáte co nejjemnější a nejvíce citrusový profil, výrazně jalovcový London Dry nemusí být vaší první volbou.

Jestli vás zajímá samotná kvalita ginu a chcete vědět, podle čeho ji rozpoznat, doporučujeme také náš článek Jak poznat kvalitní gin, kde se podrobněji věnujeme výrobě, botanicals i rozdílům mezi jednotlivými styly.

Tak který gin bychom do Gin & Tonicu vybrali my?

Pokud bychom měli doporučit jednu univerzální láhev pro člověka, který chce klasický Gin & Tonic, velmi vysoko bychom zařadili Tanqueray. Má výrazný, ale dobře vyvážený jalovcový charakter, neztrácí se v toniku a nabízí skvělý poměr ceny a kvality. Beefeater je zase výbornou dostupnější alternativou, se kterou se rozhodně nemusíte spokojit jen proto, že zrovna nechcete utrácet více.

Jestli ale patříte mezi milovníky jemnějších a netradičních chutí, osobně bychom vyzkoušeli Hendrick's nebo Ukiyo Tokyo Dry. Každý jde úplně jinou cestou, ale oba dokážou ukázat, jak rozmanitý svět ginu vlastně je. A pro ty, kteří už mají běžné giny dobře prozkoumané, je tu kořenitější Bobby's Schiedam Dry.

Nejlepší gin do Gin & Tonicu tedy není jeden konkrétní vítěz. Je to ten, jehož chuť vás baví i po přidání toniku. A pokud si nejste jistí, začněte klasikou, ochutnávejte a postupně experimentujte. V naší nabídce ginů najdete jak osvědčené značky, tak méně obvyklé kousky. Třeba mezi nimi objevíte svého nového favorita.