Bordeaux

Bordeaux je jeden z nejznámějších a nejdůležitějších vinařských regionů na světě, nacházející se na jihozápadě Francie. Proslul především svými červenými víny vyráběnými jako blendy (směsi odrůd). Na rozdíl od Burgundska, kde dominují jednotlivé odrůdy, je Bordeaux postavené na kombinaci více hroznů.

👉 Hlavní odrůdy:

Červená vína:
👉 Cabernet Sauvignon
👉 Merlot
👉 Cabernet Franc

Bílá vína:
👉 Sauvignon Blanc
👉 Sémillon

👉 Rozdělení regionu:

👉 Levý břeh (Left Bank)
– více Cabernet Sauvignon
– strukturovanější, tříslovitější vína

👉 Pravý břeh (Right Bank)
– více Merlot
– jemnější, kulatější vína

👉 Typickým znakem Bordeaux je:

👉 blendování odrůd
👉 struktura a elegance
👉 dobrý potenciál zrání
👉 komplexita

👉 Chuťový profil:

Červená vína:
👉 černý rybíz
👉 švestky
👉 cedr
👉 tabák
👉 kůže

Bílá vína:
👉 citrusy
👉 tropické ovoce
👉 med (u sladkých vín jako Sauternes)

Bordeaux produkuje jak suchá, tak i slavná sladká vína (např. Sauternes). Patří mezi regiony s obrovskou tradicí a globálním vlivem.

👉 Jednoduše řečeno: Bordeaux = světový vinařský region známý pro komplexní blendy a elegantní vína s velkým potenciálem zrání. 🍷