Craft gin

Craft gin (řemeslný gin) je gin vyráběný v menších šaržích s důrazem na kvalitu surovin, originální recepturu a kontrolu nad celým výrobním procesem. Oproti průmyslové výrobě nabízí větší prostor pro kreativitu a osobitý styl.

Co dělá craft gin jiným?

Základem každého ginu je jalovec, ale právě kombinace dalších botanicals – tedy bylin, koření, citrusů nebo květin – určuje výsledný charakter.

Craft gin může být například:

• 👉 citrusový a svěží
• 👉 kořenitý a suchý
• 👉 květinový a jemný
• 👉 výrazně bylinný

Právě pestrost receptur je jedním z hlavních důvodů, proč si craft giny získaly takovou popularitu.

Výroba craft ginu

Výroba často probíhá v menších destilačních zařízeních, kde mají palírny větší kontrolu nad výsledným profilem. Časté jsou:

• 👉 menší výrobní šarže
• 👉 vlastní receptury botanicals
• 👉 tradiční měděné kotle
• 👉 experimenty s netradičními ingrediencemi

Díky tomu vznikají giny s výraznějším a originálnějším charakterem než u běžné mainstreamové produkce.

Pro koho je craft gin?

Craft gin ocení hlavně lidé, kteří hledají:

• 👉 zajímavější chuťový profil
• 👉 originální aromatiku
• 👉 kvalitní základ do koktejlů
• 👉 něco jiného než klasický London Dry styl

Skvěle funguje jak v jednoduchém Gin & Tonicu, tak při samostatném popíjení nebo v komplexnějších koktejlech.

👉 Jednoduše řečeno: craft gin = řemeslně vyráběný gin s důrazem na originální botanicals, charakter a výraznější chuťový profil.