Jamaican funk

Jamaican funk označuje typický aromatický projev jamajských rumů, který je známý svou extrémní intenzitou a ovocností. Vyznačuje se tóny přezrálého banánu, ananasu, tropického ovoce, ale i lehce „divokými“ až fermentačními nuancemi, které dávají rumu nezaměnitelný charakter.

Tento profil vzniká díky specifickým výrobním postupům, jako je dlouhá fermentace, vysoký obsah esterů, použití dunderu a kotlíková destilace (pot still). Právě kombinace těchto faktorů vytváří tzv. „funk“, který je pro jamajské rumy typický.

Jamaican funk je často vyhledávaný u prémiových a autentických rumů, kde hraje hlavní roli výraznost, komplexita a silný chuťový zážitek.