Rum Funk

Rum funk označuje výrazný, intenzivně aromatický charakter rumu, typický především pro jamajské rumy. Jde o kombinaci ovocných, fermentačních a někdy až lehce „divokých“ tónů, které mohou připomínat přezrálý banán, ananas, lepidlo nebo tropické ovoce.

Tento profil vzniká díky dlouhé fermentaci, vysokému obsahu esterů a tradiční výrobě (pot still, dunder). Čím vyšší je koncentrace těchto látek, tím výraznější a „funky“ rum je.

Rum funk je pro někoho okamžitě atraktivní, pro jiného naopak náročný, ale v každém případě jde o styl, který nabízí silný a nezaměnitelný zážitek. Setkáte se s ním hlavně u autentických a charakterově výrazných rumů.