Mitchell & Son

Mitchell & Son – irská whiskey s historií sahající do 19. století

Mitchell & Son patří mezi nejzajímavější jména ve světě irské whiskey. Nejde o klasickou palírnu, ale o historického obchodníka a bottlera, který stojí za jednou z nejikoničtějších řad irských whiskey – tzv. Spot Whiskies. Kořeny společnosti sahají do roku 1805, kdy rodina Mitchellů začala podnikat v Dublinu jako obchodníci s vínem a lihovinami.

Od vín ke whiskey – vznik „Spot“ tradice

Zlom přišel ve chvíli, kdy Mitchell & Son začali kromě vína obchodovat i s irskou whiskey. Tu nakupovali od místních palíren a nechávali zrát ve vlastních sudech. Aby se v nich vyznali, začali jednotlivé sudy označovat barevnými tečkami podle stáří a typu – a právě odtud vznikl název Spot.

Tento systém dal vzniknout legendárním whiskey jako:

• Green Spot
• Yellow Spot
• Red Spot
• Blue Spot

Každá z nich reprezentuje jiný styl a stáří, ale všechny spojuje jeden základ – single pot still irská whiskey, typická pro Irsko svou jemností, komplexností a lehce kořeněným charakterem.

Spolupráce s palírnami a přežití útlumu

Mitchell & Son nikdy nebyli klasickou destilérkou – jejich síla vždy spočívala v tom, že vybírali kvalitní destilát a dávali mu vlastní charakter skrze zrání a výběr sudů. Klíčovým partnerem se postupně stala dublinská palírna (dnes známá jako Midleton), která dodává základní destilát pro Spot whiskey.

Značka přežila i období, kdy irská whiskey téměř zmizela ze světa – v první polovině 20. století přišla krize, útlum výroby i pokles zájmu. Přesto si Mitchell & Son dokázali udržet kontinuitu a zachovat unikátní styl, který dnes patří mezi nejrespektovanější v rámci irské whiskey.

Mitchell & Son dnes

Dnes je Mitchell & Son symbolem návratu irské whiskey na výsluní. Jejich Spot série patří mezi nejuznávanější irské whiskey na trhu, a to nejen díky historii, ale i díky konzistentní kvalitě a charakteru.

Značka tak představuje ideální kombinaci:

• dlouhé tradice
• nezávislého přístupu
• a autentického irského stylu

Nejde o masovou značku, ale o jméno, které má ve světě whiskey váhu – a které si drží svůj specifický charakter už více než 200 let.