Fassbind Heritage de bois Prune slivovice 54.1% 0,5 l GB
Kód: DE006700
Související produkty
Detailní popis produktu
Švýcarská slivovice zrající ve dřevě ze švestkového stromu
Fassbind L’Héritage de Bois Prune patří mezi nejzajímavější ovocné destiláty této tradiční švýcarské palírny. Vyrábí se ze švýcarských švestek a její hlavní zvláštností je následné zrání v sudech ze švestkového dřeva. Právě na tomto principu stojí celá řada L’Héritage de Bois – jednotlivé ovocné destiláty zrají ve dřevě odpovídajícím ovoci, ze kterého vznikly. Název série tak doslova odkazuje na „dědictví dřeva“ a v případě Prune dostává švestka další rozměr nejen v chuti, ale i v samotném procesu zrání.
Zralé švestky, povidla, marcipán a ušlechtilé dřevo
Po zrání se destilát stáčí v přirozené sudové síle, v této šarži 54,1 %, bez zbytečného ředění na běžnou konzumní sílu. Ve vůni i chuti tak působí velmi koncentrovaně – objevují se tóny zralých švestek, povidel, pečeného ovoce, jemného marcipánu a výraznějšího dřeva. Každá várka je limitovaná objemem konkrétního sudu a na etiketě je uveden rok stáčení, číslo šarže i číslo lahve. Výsledkem je osobitá slivovice s výrazně sběratelským charakterem, která ukazuje, jak daleko se může ovocný destilát posunout mimo běžný styl čiré pálenky.
Složení: voda, ovocný destilát ze švestek.
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Ovocné pálenky |
|---|---|
| EAN: | 7610224119513 |
| % alkoholu: | 54,1 |
| Druh: | Slivovice |
| Objem: | 0,5 l |
| Země: | Švýcarsko |
| Položka byla vyprodána… | |
Fassbind – nejstarší švýcarská palírna ovocných destilátů
Značka Fassbind patří mezi nejvýznamnější výrobce ovocných destilátů ve Švýcarsku a zároveň mezi nejstarší palírny v celé Evropě. Historie rodinné společnosti sahá až do roku 1846, kdy Gottfried Fassbind založil vlastní palírnu v obci Oberarth v kantonu Schwyz. Právě zde začal vyrábět tradiční švýcarské pálenky z místního ovoce, které si postupně získaly popularitu po celé zemi.
Rodina Fassbind se výrobě destilátů věnuje už po několik generací a značka je dodnes spojována hlavně s důrazem na kvalitu surovin, precizní destilaci a tradiční řemeslné postupy. Ve Švýcarsku má Fassbind velmi silné jméno především v segmentu ovocných pálenek a eaux-de-vie.
Specialista na ovocné destiláty
Fassbind je známý hlavně výrobou destilátů z hrušek, třešní, meruněk, švestek nebo malin. Velká část ovoce pochází přímo ze švýcarských sadů, zejména z oblastí s dlouhou ovocnářskou tradicí. Výrobce klade velký důraz na kvalitu a zralost použitých plodů, protože právě surovina má u ovocných pálenek zásadní vliv na výslednou chuť i aroma.
Jedním z nejznámějších produktů značky je Fassbind Vieille Poire – hruškový destilát vyráběný z odrůdy Williams. Oblibu si získaly také jejich kirsch destiláty nebo meruňkovice Vieil Abricot. Typická je pro ně čistá ovocná vůně, jemnost a elegantní charakter bez zbytečné agresivity.
Tradiční výroba a zrání
Výrobce používá klasickou destilaci v měděných kotlích, která pomáhá zachovat výrazné aroma ovoce. Některé destiláty následně zrají v dřevěných sudech nebo v nádobách s dubovým kontaktem, díky čemuž získávají jemnější a kulatější charakter.
Zajímavostí je, že Fassbind byl jedním z prvních švýcarských výrobců, kteří začali experimentovat s dlouhým zráním ovocných destilátů. Právě řada „Vieille“ se stala velmi populární díky spojení intenzivního ovocného charakteru a jemných tónů vanilky, dřeva nebo karamelu.
Švýcarská kvalita s dlouhou historií
Švýcarsko má dlouhou tradici výroby ovocných pálenek a Fassbind patří mezi značky, které tuto reputaci pomáhaly budovat. Firma si během let získala řadu ocenění na mezinárodních soutěžích a její produkty jsou známé nejen ve Švýcarsku, ale také v dalších evropských zemích.
Dnes značka Fassbind představuje spojení tradiční švýcarské destilatérské školy, kvalitního ovoce a více než 175 let zkušeností. Ať už jde o klasický kirsch, hruškový destilát nebo vyzrálejší edice Vieille, společným znakem zůstává čistota chuti, elegance a poctivé řemeslo.