Capel Moai Pisco de Chile 40% 1 l GB

Chilské pisco v ikonické lahvi inspirované sochami z Velikonočního ostrova

Capel Moai Pisco de Chile 40 % je tradiční chilský vinný destilát, který spojuje jihoamerické palírnické řemeslo s jedním z nejznámějších symbolů polynéské kultury. Vyrábí jej Cooperativa Agrícola Pisquera Elqui (CAPEL), významný producent pisca sídlící ve městě Vicuña v chilském údolí Elqui. Tato oblast na severu Chile se vyznačuje mimořádně suchým podnebím, vysokým počtem slunečných dní a vinicemi zavlažovanými vodou přitékající z And. Právě zde se pěstují aromatické odrůdy vinné révy, které tvoří základ tradičního chilského pisca. Capel Moai vzniká z vybraných muškátových hroznů, jejichž výrazná květinová a ovocná aromatika se přenáší do výsledného destilátu. Výroba začíná lisováním hroznů a kvašením získané šťávy, po němž následuje destilace, která koncentruje přirozené aromatické látky vína. Největší pozornost však přitahuje samotné balení. Litrová láhev z tmavě zeleného skla má podobu monumentální kamenné hlavy Moai, inspirované slavnými sochami Velikonočního ostrova, známého také jako Rapa Nui. Tento odlehlý ostrov leží v Tichém oceánu a administrativně patří Chile. Podle výrobce vznikl design lahve ve spolupráci s místním řemeslníkem a představuje poctu kulturnímu dědictví původních obyvatel ostrova. Capel Moai tak spojuje tradiční chilskou lihovinu s neobvyklým výtvarným zpracováním, které z něj činí nepřehlédnutelný kus v domácím baru i originální dárek.

Muškátové hrozny, bílé květy a jemná citrusová svěžest

Capel Moai nabízí jemnou, výrazně aromatickou vůni, v níž se prolínají tóny čerstvých muškátových hroznů, bílých květů a zralého ovoce. Postupně se objevují svěží citrusové odstíny a lehce nasládlý vinný charakter, který připomíná původ destilátu. Chuť je hladká, kulatá a příjemně ovocná, s výrazným muškátovým základem, jemnou květinovou aromatikou a decentní kořenitostí. Přestože obsahuje 40 % alkoholu, zachovává si poměrně lehký a přístupný projev, v němž nepřevládá výrazná ostrost ani těžké dřevité tóny. Závěr je čistý, svěží a středně dlouhý, s doznívajícími tóny hroznů a citrusové kůry. Na rozdíl od klasických vinných brandy, jako jsou koňaky nebo armaňaky, stojí u pisca v popředí především přirozená aromatika použitých hroznů. Právě ta mu dodává osobitý charakter a činí z něj zajímavý základ pro míchané nápoje. Nejznámějším je Pisco Sour, připravovaný z pisca, čerstvé citronové nebo limetkové šťávy, cukrového sirupu a často také vaječného bílku, který vytváří charakteristickou jemnou pěnu. Capel Moai se dobře uplatní také v kombinaci se zázvorovou limonádou, tonikem nebo čerstvými citrusy. Díky ovocnému charakteru jej lze podávat i samostatně, mírně vychlazený nebo na ledu. Capel Moai Pisco de Chile je tak zajímavou příležitostí poznat tradiční chilský hroznový destilát, jehož největší zvláštností zůstává spojení aromatického pisca s výraznou lahví připomínající tajemné sochy kultury Rapa Nui.