Dalva: Portugalské portské s tradicí od roku 1862 a mimořádnými ročníky Golden White

Dalva patří mezi významné portugalské značky portského vína a její historie je spojená s obchodním domem C. da Silva ve Vila Nova de Gaia. Kořeny společnosti sahají do roku 1862, kdy vznikl vinařský podnik Corrêa Ribeiro e Filhos. Samotnou značku Dalva však založil až v roce 1934 Clemente da Silva, podnikatel, který se po úspěšném působení v Brazílii vrátil do Portugalska a rozhodl se vybudovat vlastní vinařský dům. Z jeho jména vznikl také název značky: Dalva je zkrácenou podobou příjmení da Silva.

Dalva se postupně proslavila především portskými víny zrajícími v dubových sudech. Vedle klasických Tawny, Ruby a Vintage nabízí mimořádně širokou kolekci ročníkových vín Colheita a starých bílých portských. Právě řada Golden White, zahrnující vzácné ročníky 1952, 1963, 1971 a 1989, patří mezi její nejzajímavější produkty. Dnes značka náleží portugalské společnosti Granvinhos, která je součástí francouzské skupiny La Martiniquaise. Výroba zůstává pevně spojená s údolím Douro a historickými sklepy ve Vila Nova de Gaia.

Rok 1862: Předchůdce Dalvy vzniká v Portu

Historické kořeny Dalvy sahají do roku 1862, kdy vznikla společnost Corrêa Ribeiro e Filhos. Šlo o tradiční obchodní podnik zaměřený na portské víno, který působil v prostředí prosperujícího vinařského obchodu mezi Portugalskem a zahraničními trhy.

Během 19. století patřilo Porto mezi významná evropská obchodní centra. Portské víno se odtud vyváželo především do Británie, ale postupně získávalo zákazníky také v dalších evropských zemích a za Atlantikem. Úspěšní obchodníci proto potřebovali nejen kvalitní víno, ale také rozsáhlé skladovací prostory a spolehlivou distribuční síť.

Společnost Corrêa Ribeiro e Filhos si postupně vytvořila zásoby portských vín různých ročníků. Právě tyto historické zásoby později sehrály významnou roli při vzniku vinařského domu C. da Silva. Dalva proto dnes používá rok 1862 jako počátek své tradice, přestože samotné obchodní jméno vzniklo až o více než sedmdesát let později.

Clemente da Silva: Podnikatel, který se vrátil z Brazílie

Nejdůležitější osobností moderní historie značky byl Clemente da Silva. Část svého života strávil v Brazílii, kde se věnoval podnikání a získal finanční prostředky potřebné pro další obchodní aktivity.

V roce 1933 se vrátil do Portugalska s cílem založit vlastní vinařský podnik. Důležitou výhodou bylo jeho rodinné spojení se společností Corrêa Ribeiro e Filhos, která patřila příbuzným jeho manželky. Clemente tak mohl navázat na existující obchodní kontakty a využít část historických zásob portského.

Právě tyto zásoby zahrnovaly také mimořádně zajímavá vína ze sklizní 1896, 1912 a 1920. Díky nim mohl nový vinařský dům od počátku pracovat s vyzrálými portskými, jejichž vznik předcházel samotnému založení společnosti C. da Silva.

Podnik tak nezačínal pouze výrobou mladých vín. Disponoval také archivními zásobami, které představovaly významnou obchodní výhodu a později pomohly vytvořit dlouhodobou specializaci na starší Tawny a Colheita.

Rok 1934: Vznik značky Dalva

V roce 1934 Clemente da Silva oficiálně zaregistroval obchodní značku Dalva. Její název vznikl jednoduchým zkrácením příjmení da Silva. Výsledkem bylo krátké, snadno zapamatovatelné jméno, které bylo dobře použitelné také na zahraničních trzích.

Právě mezinárodní obchod patřil od počátku mezi hlavní cíle společnosti. Clemente využíval kontakty získané během pobytu v Brazílii a postupně začal rozvíjet export portského také do Spojených států.

Ve třicátých letech přitom nebyla situace jednoduchá. Světové hospodářství se stále vyrovnávalo s následky velké hospodářské krize a obchod s luxusnějším zbožím byl vystaven značným výkyvům. Dalva přesto postupně získávala nové zákazníky a začala rozšiřovat své obchodní aktivity.

Právě název Dalva se časem stal známější než samotné jméno C. da Silva. Dodnes však obě označení připomínají stejného zakladatele a patří k historické identitě vinařského domu.

Od Brazílie po Japonsko: Mezinárodní obchodní úspěch

Dalva se poměrně rychle začala prosazovat mimo Portugalsko. Prvními významnými zahraničními trhy byly především Brazílie a Spojené státy, kde měl Clemente da Silva dobré obchodní kontakty.

Ve Spojených státech společnost postupně vybudovala síť více než třiceti regionálních obchodních zastoupení. Ta zajišťovala distribuci portského vína, ale také dalších alkoholických nápojů, například brandy, šumivých vín a běžných tichých vín.

Postupně následovala expanze do Evropy a Asie. Výrobce v historických materiálech připomíná obchodní kontakty od Sydney a Honolulu přes Rio de Janeiro až po Tokio nebo Reykjavík.

Takto široké mezinárodní působení bylo pro vinařský dům důležité především z hlediska stability. Jednotlivé trhy měly odlišné nákupní zvyklosti a zájem o různé styly portského. Dalva proto postupně rozvíjela široké portfolio vín, od přístupnějších Ruby až po velmi staré ročníkové speciality.

Údolí Douro: Kde vznikají portská vína Dalva

Domovem portského vína je údolí řeky Douro na severu Portugalska. Jde o jednu z nejstarších úředně vymezených vinařských oblastí světa, jejíž hranice byly stanoveny již v roce 1756.

Vinice se zde často nacházejí na mimořádně strmých svazích. Aby bylo možné vinnou révu vůbec pěstovat, musely být na mnoha místech vybudovány kamenné terasy, které jsou dnes jedním z nejznámějších symbolů zdejší krajiny.

Významnou roli hraje také břidlicové podloží, které umožňuje kořenům révy pronikat hluboko do půdy. Právě díky tomu mohou rostliny získávat vláhu i během dlouhých suchých období.

Klima Douro je výrazně ovlivněné polohou jednotlivých vinic. Vnitrozemské části bývají v létě velmi horké a suché, zatímco některé výše položené vinice nabízejí chladnější podmínky. Rozdíly mezi jednotlivými polohami se následně promítají do vyzrálosti hroznů, jejich kyseliny a aromatického charakteru.

Vila Nova de Gaia: Historické sklepy portského

Zatímco hrozny pocházejí z údolí Douro, další důležitá část historie Dalvy je spojená s městem Vila Nova de Gaia. Leží naproti Portu na jižním břehu řeky Douro a po staletí představovalo hlavní centrum skladování a exportu portského vína.

Právě zde se nacházejí historické sklepy, ve kterých zrají sudově uchovávaná portská. Místní prostředí nabízí vhodné podmínky pro pozvolný vývoj vína, především díky mírnějším teplotám a vyšší vlhkosti vzduchu ovlivněné blízkostí Atlantiku.

U portského zrajícího dlouhé roky ve dřevě dochází k postupnému kontaktu s kyslíkem. Ten ovlivňuje změny barvy, aromatiky a chuťové struktury vína. Právě tak vzniká charakteristická kombinace sušeného ovoce, ořechů, karamelu a koření.

Historické sklepy Dalvy jsou proto mnohem víc než pouhým skladem hotových produktů. Uchovávají vína, jejichž konečná podoba se vytváří po desítky let a jejichž zásoby nelze po vyprodání jednoduše nahradit.

Jak se vyrábí portské víno Dalva?

Výroba portského začíná sklizní hroznů a jejich následným zpracováním. Podobně jako u běžného vína dochází po lisování nebo maceraci ke kvašení, při kterém kvasinky přeměňují přírodní cukry obsažené v hroznech na alkohol.

Nejdůležitější rozdíl nastává během fermentace. U portského se kvašení přerušuje přidáním vinného destilátu, který zvýší koncentraci alkoholu a zastaví činnost kvasinek. Díky tomu ve víně zůstává část původního hroznového cukru.

Výsledné portské má zpravidla přibližně 19 až 22 % alkoholu. Jeho skutečná sladkost se však liší podle konkrétního stylu. Existují jak výrazně sladká červená portská, tak sušší bílá provedení.

Po fortifikaci následuje zrání. U mladších Ruby je cílem především zachování ovocné aromatiky, zatímco u Tawny a Colheita hraje zásadní roli dlouhodobý pobyt v dubových sudech. Právě tato druhá skupina představuje jednu z hlavních specializací Dalvy.

Touriga Nacional, Touriga Franca a další odrůdy Douro

Červená portská vína Dalva vznikají z tradičních portugalských odrůd, mezi které patří Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca a Tinto Cão.

Touriga Nacional bývá spojovaná s výraznou aromatikou tmavého ovoce, květin a pevnější strukturou. Touriga Franca může přinášet jemnější třísloviny a květinové tóny, zatímco Tinta Roriz, známá ve Španělsku jako Tempranillo, dodává ovocnost a kořenitý charakter.

U bílých portských jsou důležité především odrůdy Malvasia Fina, Viosinho, Gouveio a Donzelinho. Právě jejich kombinace může vytvářet vína s dobrou kyselinou a aromatikou vhodnou i pro dlouhodobé zrání.

Dalva při sestavování jednotlivých vín využívá rozdílné vlastnosti odrůd a konkrétních ročníků. Přesné poměry se proto mohou měnit podle stylu i sklizně.

Dalva Tawny: Portské, které získává charakter během zrání

Jedním ze základních pilířů nabídky jsou portská vína typu Tawny. Na rozdíl od mladších Ruby se jejich charakter vytváří především během delšího kontaktu s dubovými sudy a postupné oxidace.

Čerstvě vyrobené červené portské má obvykle intenzivní rubínovou barvu a výrazně ovocnou chuť. Během několikaletého zrání se však jeho charakter postupně mění. Barva přechází směrem k jantarovým a mahagonovým odstínům, zatímco ovocná aromatika získává komplexnější podobu.

Ve starších Tawny se často objevují tóny sušených fíků, rozinek, vlašských ořechů, karamelu a koření. Právě tato kombinace je typickým výsledkem dlouhodobého sudového zrání.

Dalva nabízí jak mladší Tawny, tak věkově označené varianty 10, 20, 30 a 40 Years Old. Každá z těchto kategorií představuje odlišný stupeň vyzrálosti a komplexity.

Dalva 10 a 20 Years Old Tawny

Mezi známé produkty patří Dalva 10 Years Old Tawny, portské s intenzivně zlatavým odstínem a charakteristickou aromatikou sušeného ovoce, medu a koření. V chuti nabízí jemnější ovocné tóny, vyváženou sladkost a hladkou strukturu.

Výrazně komplexnější podobu představuje Dalva 20 Years Old Tawny. Výrobce u něj zdůrazňuje aromatiku sušeného a kandovaného ovoce, melasy, vanilky a koření. Chuť je sametová, s dlouhým závěrem a jemnějšími tříslovinami.

Je důležité správně chápat věková označení těchto vín. Například 20 Years Old neznamená, že veškeré víno v lahvi pochází z jediného ročníku a zrálo přesně dvacet let. Jde o oficiální věkovou kategorii, jejíž výsledný charakter musí odpovídat předepsanému stylu.

Právě umění kombinovat jednotlivé sudové zásoby je jednou z nejdůležitějších činností vinařského domu. Umožňuje dlouhodobě udržovat požadovanou kvalitu a charakter konkrétního produktu.

Colheita: Ročníkové portské z jediného roku sklizně

Dalva se mimořádně výrazně specializuje na portská vína Colheita. Portugalské slovo colheita znamená sklizeň a označuje portské vyrobené z hroznů jediného konkrétního ročníku.

Na rozdíl od klasického Vintage Port však Colheita zraje dlouhodobě v dubových sudech. Pravidla vyžadují nejméně sedm let zrání ve dřevě, ale některá vína mohou zůstávat v sudech mnohem déle.

Právě během této doby dochází k postupné proměně barvy a aromatiky. Původně ovocné portské získává komplexní tóny ořechů, sušeného ovoce, karamelu, citrusové kůry a staršího dubu.

U Colheita jsou zásadní dva údaje: rok sklizně a rok lahvování. Pokud například víno pochází ze sklizně roku 1975, neznamená to automaticky, že v dubovém sudu strávilo více než padesát let. Rozhodující je datum, kdy bylo skutečně stočeno do lahve.

Právě tato informace je důležitá při hodnocení charakteru i sběratelské hodnoty starých ročníkových portských.

Historické Colheita 1934, 1950 a další mimořádné ročníky

Dalva má ve svém portfoliu mimořádně stará červená Colheita. Mezi nejzajímavější patří například ročníky 1934 a 1950, které byly uvedeny také v omezených edicích.

Právě podobná vína představují jednu z největších předností historického portského domu. Jejich charakter vznikal během mnoha desetiletí a každé lahvování je přímo spojeno s konkrétní sklizní.

Například Colheita 1950 výrobce popisuje jako víno s atraktivní jantarovou barvou a komplexní aromatikou sušeného ovoce, kávy, karamelu a vanilky. Chuť je plná, hladká a výrazně dlouhá.

Další ročníky zahrnují například 1967, 1968, 1975, 1982, 1985, 1990, 1991 nebo 1994. Dostupnost jednotlivých lahvování se však postupně mění podle množství zbývajících zásob.

Staré Colheita mohou být zajímavé také jako dárky k významným životním jubileím. Rok uvedený na lahvi totiž představuje skutečný rok sklizně hroznů, nikoliv pouze název limitované kolekce.

Golden White: Nejvýraznější specialita Dalvy

Jednou z nejzajímavějších částí nabídky je řada Dalva Golden White. Jde o mimořádně stará bílá portská vína z konkrétních ročníků, která po dlouhá desetiletí zrála v dubových sudech.

Zatímco mnoho zákazníků spojuje bílé portské především se svěžími mladšími víny podávanými jako aperitiv, Golden White představuje zcela odlišnou podobu této kategorie. Dlouhodobé oxidativní zrání vytváří komplexní aromatiku, ve které se postupně objevují med, sušené ovoce, kandovaná citrusová kůra, ořechy a karamel.

Výrobce tuto kolekci sestavuje z nejlepších bílých ročníků jednotlivých desetiletí. Vína jsou vybírána z historických zásob a uváděna na trh pouze v omezeném množství.

Mezi nejznámější patří Golden White 1952, 1963, 1971 a 1989. Právě tato série významně přispěla k mezinárodnímu uznání Dalvy jako specialisty na vyzrálá bílá portská.

Dalva Golden White 1952: Počátek mimořádné kolekce

První významnou edicí Golden White bylo portské ze sklizně roku 1952. Právě tento ročník vytvořil základ filozofie, podle které Dalva vybírá mimořádná bílá vína jednotlivých desetiletí a nechává je dlouhodobě zrát.

Během mnoha let v dubových sudech získalo víno intenzivní zlatavou barvu a bohatou aromatiku. Ve vůni se mohou objevovat med, sušené tropické ovoce, rozinky, citrusová kůra a jemnější ořechové tóny.

Výsledný charakter je výrazně odlišný od mladého bílého portského. Dlouhodobé zrání mění původní svěží ovocnou aromatiku na komplexnější kombinaci sušeného ovoce, medu a jemnějších karamelových složek.

Golden White 1952 dnes patří mezi vzácná historická vína, jejichž dostupnost závisí na omezených zásobách a konkrétních lahvováních.

Dalva Golden White 1963: Jedno z nejznámějších bílých portských značky

Mezi nejvyhledávanější vína celé kolekce patří Dalva Golden White 1963. Jde o bílé portské ze sklizně roku 1963, které výrobce dlouhodobě uchovával v dubových sudech.

Víno vzniklo z tradičních bílých odrůd údolí Douro, zejména Viosinho, Gouveio, Donzelinho a Malvasia Fina. Fermentace byla přerušena přidáním vinného destilátu a následné zrání probíhalo ve dřevě až do okamžiku lahvování.

Golden White 1963 má výraznou zlatavě oranžovou barvu. Ve vůni se objevuje kdoulový džem, sušené ovoce, mandarinková kůra a karamel. Chuť je velmi komplexní, s výraznější sladkostí, živou citrusovou kyselinou a mimořádně dlouhým závěrem.

Podle technické specifikace výrobce obsahuje 20 % alkoholu a přibližně 130 gramů cukru na litr. Nejde tedy o suché bílé portské, přestože může díky výrazné kyselině působit velmi vyváženě.

Výrobce doporučuje podávání přibližně při 12 až 14 °C a kombinaci s dezerty na bázi vajec, mandlovými zákusky nebo crème brûlée.

Golden White 1971 a 1989: Další desetiletí v jediné kolekci

Řada Golden White pokračuje také ročníky 1971 a 1989. Stejně jako u starších vín jde o portská pocházející z jediné sklizně, která následně dlouhodobě zrála v dubových sudech.

Jednotlivé ročníky se přitom mohou výrazně lišit charakterem. Rozhodující je průběh konkrétního vinařského roku, vyzrálost hroznů, jejich kyselina a také délka sudového zrání před lahvováním.

Právě možnost porovnat několik mimořádných sklizní představuje jednu z hlavních zajímavostí této kolekce. Zatímco běžná věkově označená portská vznikají kombinací různých ročníků, Golden White zachovává identitu konkrétního roku.

Dalva tak ukazuje, že bílá portská mohou mít podobně vysoký archivační a sběratelský potenciál jako nejprestižnější červená Colheita.

Dry White: Suchá bílá portská s překvapivě dlouhým zráním

Další neobvyklou částí portfolia jsou bílá portská označená jako Dry White. Výrobce nabízí nejen mladší provedení, ale také 10, 20 a 40 Years Old Dry White a ročníkové Dry White Colheita 1968.

Právě tato vína představují méně obvyklou kategorii portského. Delší zrání v dubových sudech umožňuje získat intenzivní aromatiku pražených mandlí, vlašských ořechů, citrusové kůry, koření a staršího dřeva.

Například Dalva Dry White 10 Years Old nabízí zlatavou barvu, vůni pražených ořechů a jemné tóny máty. Dvacetiletá varianta má komplexnější charakter s kandovanou pomerančovou kůrou a výraznějším kořením.

Označení Dry White je však nutné správně chápat. Suché portské nemusí být zcela bez zbytkového cukru. Například desetileté Dry White má podle technického listu výrobce přibližně 64 gramů cukru na litr. Ve srovnání se sladšími portskými však může působit podstatně méně sladce díky odlišnému poměru cukru, kyseliny a aromatických složek.

Dalva Vintage Port: Ročníková vína určená k archivaci

Vedle sudově zrajících portských nabízí Dalva také Vintage Port, tedy vína pocházející z jediné sklizně, která se po relativně krátkém období ve dřevě lahvují a následně dále vyvíjejí především ve skleněné lahvi.

Právě tím se zásadně odlišují od Colheita. Zatímco Colheita získává většinu svého charakteru během mnohaletého zrání v sudu, Vintage Port si v mládí zachovává výraznější ovocnost, barvu a třísloviny.

Nejlepší Vintage Port mohou zrát několik desetiletí. Postupně se u nich rozvíjejí tóny sušeného ovoce, koření, tabáku a dalších komplexních aromatických složek.

Dalva vyráběla Vintage Port například v ročnících 2000, 2003, 2005, 2007, 2011, 2016, 2017 a 2019. Nabídka zahrnuje také mladší deklarované ročníky, jejichž dostupnost závisí na konkrétním trhu.

Late Bottled Vintage: Ročníkové portské s delším zráním před lahvováním

Další kategorií v nabídce je Late Bottled Vintage, často označované zkratkou LBV. Také tato vína pocházejí z jediného konkrétního ročníku, ale před lahvováním zrají déle v dřevěných nádobách než klasické Vintage Port.

Obvykle se stáčejí mezi čtvrtým a šestým rokem po sklizni. Právě delší období zrání umožňuje vytvořit víno, které je zpravidla přístupnější k pití již po uvedení na trh.

Ve vůni a chuti se mohou objevovat zralé ostružiny, černý rybíz, švestky, koření a čokoláda. Konkrétní charakter však vždy závisí na dané sklizni a způsobu výroby.

LBV představuje zajímavý přechod mezi mladším ovocným Ruby a prestižnějším Vintage Port. Umožňuje poznat charakter jednoho ročníku, aniž by bylo vždy nutné plánovat dlouhodobou archivaci.

Vína DOC Douro: Dalva nevyrábí pouze portské

Ačkoli je Dalva nejznámější díky portskému, její portfolio zahrnuje také běžná tichá vína s označením DOC Douro. Jde o červená, bílá a růžová vína vyráběná z hroznů stejné vinařské oblasti, ale bez tradiční fortifikace vinným destilátem.

Společnost se k tomuto segmentu výrazněji vrátila v roce 2010, kdy obnovila nabídku vín DOC Douro. Postupně přidala také další produkty, například šumivá vína, Moscatel a sladší pozdní sběry.

Na rozdíl od portského se běžná tichá vína vyrábějí tak, že fermentace může pokračovat bez přerušení vinným destilátem. Výsledný obsah alkoholu, sladkost i chuťový charakter proto mohou být výrazně odlišné.

Právě širší portfolio umožňuje Dalvě představit různé podoby vinařské oblasti Douro. Zatímco portské staví na fortifikaci a často také dlouhém sudovém zrání, běžná vína zdůrazňují především charakter hroznů a konkrétních vinic.

Rok 2007: Dalva přechází do skupiny Gran Cruz

Významnou změnou novodobé historie se stal rok 2007, kdy společnost C. da Silva získala skupina Gran Cruz Porto. Ta patřila mezi významné portugalské výrobce a obchodníky s portským vínem.

Gran Cruz je součástí francouzské nápojové skupiny La Martiniquaise, kterou založil Jean Cayard v roce 1934. Skupina postupně rozšířila své portfolio o významné mezinárodní značky lihovin a vín.

Začlenění Dalvy umožnilo využívat rozsáhlejší distribuční síť a společné výrobní zázemí, aniž by došlo k zániku historické obchodní značky. Dalva si tak zachovala vlastní identitu i specializaci na dlouho zrající portská.

Právě tato vlastnická změna je důležitá při popisu současného výrobce. Dalva dnes není nezávislým rodinným vinařským domem Clemente da Silvy, ale součástí větší vinařské a nápojové skupiny.

Rok 2023: Vznik společnosti Granvinhos

Od 1. ledna 2023 působí původní skupina Gran Cruz pod názvem Granvinhos. Změna vznikla sloučením několika společností, mezi které patřily také C. da Silva a Companhia União dos Vinhos do Porto e Madeira.

Cílem reorganizace bylo sjednotit výrobu, obchod a distribuci jednotlivých vinařských značek do jedné podnikové struktury. Vedle Dalvy zůstaly součástí portfolia také značky jako Porto Cruz nebo Presidential.

Samotná obchodní jména historických výrobců se však nezměnila. Dalva se proto nadále prodává pod svým tradičním názvem a pokračuje ve výrobě portských vín, která tvoří základ jejího portfolia.

Současná Granvinhos patří do francouzské skupiny La Martiniquaise Bardinet, která je vlastněna rodinou Cayard. Značka Dalva tak dnes spojuje portugalskou vinařskou tradici s mezinárodním distribučním zázemím.

Čím se Dalva odlišuje od ostatních výrobců portského?

Nejvýraznější specializací Dalvy jsou mimořádně stará bílá portská vína. Zatímco mnoho výrobců staví svou prestiž především na červených Vintage Port, Dalva se proslavila také historickými bílými Colheita a kolekcí Golden White.

Právě tato vína ukazují, jak výrazně se může během několika desetiletí změnit charakter bílého portského. Původně svěží víno postupně získává komplexní aromatiku medu, sušeného ovoce, citrusové kůry, ořechů a karamelu.

Další důležitou předností je široká nabídka ročníkových Colheita. Historické sklizně 1934, 1950 nebo 1968 představují vína s přímou vazbou na konkrétní rok, zatímco věkově označené Tawny umožňují poznávat různé stupně dlouhodobého zrání.

Zajímavá je také samotná historie značky. Její kořeny sahají do roku 1862, moderní vinařský dům založil Clemente da Silva roku 1933 a o rok později vytvořil jméno Dalva. Právě toto propojení historických zásob, mezinárodního obchodu a specializace na staré portské utváří současnou identitu značky.

Dalva: Historická portská vína a mimořádná kolekce Golden White

Historie Dalvy navazuje na společnost Corrêa Ribeiro e Filhos založenou v roce 1862. V roce 1933 vytvořil Clemente da Silva vlastní vinařský dům C. da Silva a o rok později zaregistroval značku Dalva. Díky kontaktům získaným v Brazílii a historickým zásobám portského se mu podařilo postupně vybudovat mezinárodně známý podnik.

Dalva se v průběhu dalších desetiletí zaměřila především na portská vína zrající v dubových sudech. Vedle tradičních Tawny a Colheita nabízí také velmi stará bílá portská, jejichž charakter vzniká během mnohaletého oxidativního zrání. Mezi nejvýznamnější produkty patří kolekce Golden White s ročníky 1952, 1963, 1971 a 1989.

Od roku 2007 je značka součástí skupiny Gran Cruz, která od roku 2023 působí pod názvem Granvinhos. Výroba zůstává spojená s portugalským údolím Douro a historickými sklepy ve Vila Nova de Gaia. Právě mimořádné ročníkové zásoby, rozsáhlá nabídka Colheita a specializace na stará bílá portská řadí Dalvu mezi zajímavé představitele portugalského vinařství.