El Dorado 2008 Uitvlugt Enmore Rare Collection 47.4% 0,7 l GB

Dva historické destilační styly zrající v jednom sudovém blendu

El Dorado 2008 Uitvlugt Enmore je limitovaný demerarský rum z Guyany, který vznikl neobvyklým postupem označovaným jako Blended in the Barrel. Základ tvoří tři rumové marky destilované v roce 2008 na dvou historických zařízeních palírny Demerara Distillers. Marky ICBU a GS/20 pocházejí z francouzské čtyřkolonové soustavy Savalle spojené s někdejším panstvím Uitvlugt, zatímco mark EHP vzniká na unikátní dřevěné Coffeyho koloně Enmore. Destiláty nebyly smíchány až po samostatném zrání, jak je běžné, ale bezprostředně po destilaci a následujících 11 let společně odpočívaly v sudech z amerického dubu po bourbonu. Celé zrání probíhalo v tropickém podnebí Guyany a v roce 2019 byl rum lahvován bez filtrace za studena při síle 47,4 %.

Med, melasa a hořká čokoláda

Ve vůni se otevírá med, melasa a zralé exotické ovoce, které doplňuje vanilka, skořice, muškátový oříšek a sladce kořeněné tóny připomínající perník. Po chvíli ve sklence se přidává tmavá čokoláda, lékořice a výraznější dubové dřevo. Chuť je bohatá, vrstevnatá a příjemně zakulacená, přesto si zachovává sušší a serióznější charakter. Sladkost melasy a karamelu vyvažuje kakao, koření a lehce nahořklý dub, který rumu dodává pevnou strukturu. Závěr je dlouhý, hřejivý a komplexní, s doznívající vanilkou, čokoládou, lékořicí a kořeněným dřevem. Nejlépe vynikne samotný, případně s několika kapkami vody.

Složení: voda, destilát z cukrové třtiny

Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Zkontrolujte prosím před konzumací.