Žufánek Slivovica 50% 0,5 l
Kód: ZUF00004
Související produkty
Detailní popis produktu
Osm odrůd švestek z vlastních sadů v Bílých Karpatech
Žufánek Slivovica je jeden ze základních a zároveň nejdůležitějších destilátů rodinného lihovaru Žufánek. Vyrábí se výhradně ze švestek z vlastních sadů v CHKO Bílé Karpaty, které jsou obhospodařovány v režimu ekologického zemědělství. Žufánek pracuje celkem s osmi různými odrůdami švestek, dozrávajícími postupně od července až do září. Každá odrůda se přitom zvlášť kvasí i destiluje a teprve následně se jednotlivé destiláty ve sklepě skládají do výsledného cuvée.
Zralé švestky, pecka a dlouhé zrání v nerezu
Hotové cuvée ještě 8 až 12 měsíců odpočívá v nerezových tancích, aby se jednotlivé odrůdy propojily a destilát získal klidnější, harmonickou strukturu. Ve vůni i chuti dominuje čistá zralá švestka, doplněná jemnou mandlovou stopou pecky, lehkou ovocnou sladkostí a dlouhým suchým závěrem. Vyšších 50 % alkoholu dodává slivovici intenzitu a výraznost, přesto zůstává hlavní pozornost na samotném ovoci. Právě kombinace několika odrůd a jejich odděleného zpracování dává Slivovici Žufánek větší aromatickou hloubku, než jakou může nabídnout destilát postavený pouze na jediné odrůdě.
Složení: švestkový destilát, voda.
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Ovocné pálenky |
|---|---|
| EAN: | 8594053940052 |
| % alkoholu: | 50 |
| Druh: | Slivovice |
| Objem: | 0,5 l |
| Země: | Česká republika |
Žufánek – moderní česká palírna s důrazem na poctivé řemeslo
Žufánek patří mezi nejznámější české řemeslné lihovary a během posledních let se stal symbolem kvalitních destilátů vyráběných bez zbytečných kompromisů. Rodinný lihovar sídlí v obci Boršice u Blatnice na jižní Moravě a založen byl v roce 2000 manželi Josefem a Marcelou Žufánkovými. Od začátku se zaměřoval hlavně na ovocné destiláty, absinth, gin a další tradiční i netradiční lihoviny vyráběné v menších šaržích.
Velkou roli v příběhu značky hraje důraz na kvalitní suroviny a transparentní výrobu. Žufánek si postupně vybudoval silné jméno mezi lidmi, kteří hledají autentický alkohol bez umělých aromat, barviv nebo zbytečně agresivního doslazování. Výroba zůstává rodinná a značka je dodnes úzce spojená přímo se jménem Žufánek.
Ovocné destiláty z jižní Moravy
Základem portfolia jsou ovocné pálenky vyráběné z kvalitního ovoce pocházejícího převážně z Moravy. Slivovice, hruškovice, meruňkovice nebo višňovice vznikají klasickou destilací v měděných kotlích a důraz se klade hlavně na čistotu a výraznost ovoce.
Zajímavostí je, že lihovar často spolupracuje přímo se sadaři a pečlivě řeší původ i kvalitu použitých plodů. Výsledkem jsou destiláty, které nepůsobí jen jako „silný alkohol“, ale opravdu nesou charakter konkrétního ovoce. Právě tím si Žufánek získal respekt i mezi lidmi, kteří běžné pálenky dříve příliš nevyhledávali.
Absinth, gin a návrat tradičních receptur
Velkou popularitu získal Žufánek také díky absinthu. V době, kdy byl absinth v Česku často spojovaný hlavně s levnými zelenými lihovinami, začal lihovar vyrábět autentický absinth inspirovaný historickými recepturami. Používá pravý pelyněk, anýz, fenykl a další byliny, přičemž důležitou součástí výroby je macerace i destilace.
Známý je také OMG Gin, který patří mezi nejvýraznější české craft giny. Výrobce u něj používá jalovec, citrusy a další botanicals podobně jako tradiční zahraniční ginové destilerie. Právě díky podobným produktům se Žufánek stal jedním z průkopníků moderní české craft destilátové scény.
Poctivý přístup bez zbytečných kompromisů
Žufánek si dlouhodobě drží pověst výrobce, který jde vlastní cestou a nesnaží se přizpůsobovat masové produkci. Lihovar otevřeně komunikuje výrobní postupy, složení i původ surovin a kolem značky vznikla silná komunita fanoušků českých řemeslných destilátů.
Vedle klasických produktů vznikají také limitované edice nebo experimentální lahve v menších sériích. Díky tomu značka oslovuje nejen milovníky tradičních pálenek, ale i lidi, kteří rádi objevují moderní a neobvyklé destiláty.
Žufánek dnes
Dnes patří Žufánek mezi nejrespektovanější české craft lihovary a jeho produkty jsou známé nejen v Česku, ale i v zahraničí. Ať už jde o slivovici, absinth, gin nebo ovocné likéry, společným znakem zůstává důraz na poctivou výrobu, kvalitní suroviny a autentickou chuť bez zbytečných úprav.