Žufánek Slivovica z dubového sudu 45% 0,5 l
Kód: ZUF00034
Související produkty
Detailní popis produktu
Zlatá slivovice z vlastních sadů v Bílých Karpatech
Žufánek Slivovica z dubového sudu představuje vyzrálejší podobu klasické slivovice tohoto moravského lihovaru. Základ vzniká stejně jako u čiré varianty výhradně ze švestek z vlastních sadů v CHKO Bílé Karpaty, které Žufánkovi obhospodařují v režimu ekologického zemědělství. Po destilaci ale přichází dlouhé zrání v dubovém sudu, během kterého destilát získává přirozeně zlatavou barvu, měkčí strukturu a nové aromatické vrstvy. Výrobce ji označuje jako pomyslný vrchol práce se slivovicí – místo, kde se vedle kvality ovoce a destilace projeví také čas a práce dřeva.
Zralé švestky, vanilka, dub a jemný koňakový tón
Ve vůni zůstává dobře čitelná zralá švestka, ke které se postupně přidává vanilka, jemná sladkost a uhlazené dubové dřevo. Během zrání se ve vypáleném sudu mění třísloviny a další složky dřeva, které destilátu předávají vanilin, barvu a kulatější strukturu. Chuť je proto oproti čiré Slivovici měkčí, hlubší a vrstevnatější, s lehce koňakovým charakterem a teplým dřevitým dozvukem. Švestka přitom zůstává v hlavní roli – sud ji nepřekrývá, ale dává jí další rozměr.
Složení: švestkový destilát, voda.
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Ovocné pálenky |
|---|---|
| EAN: | 8594053940144 |
| % alkoholu: | 45 |
| Druh: | Slivovice |
| Objem: | 0,5 l |
| Země: | Česká republika |
Žufánek – moderní česká palírna s důrazem na poctivé řemeslo
Žufánek patří mezi nejznámější české řemeslné lihovary a během posledních let se stal symbolem kvalitních destilátů vyráběných bez zbytečných kompromisů. Rodinný lihovar sídlí v obci Boršice u Blatnice na jižní Moravě a založen byl v roce 2000 manželi Josefem a Marcelou Žufánkovými. Od začátku se zaměřoval hlavně na ovocné destiláty, absinth, gin a další tradiční i netradiční lihoviny vyráběné v menších šaržích.
Velkou roli v příběhu značky hraje důraz na kvalitní suroviny a transparentní výrobu. Žufánek si postupně vybudoval silné jméno mezi lidmi, kteří hledají autentický alkohol bez umělých aromat, barviv nebo zbytečně agresivního doslazování. Výroba zůstává rodinná a značka je dodnes úzce spojená přímo se jménem Žufánek.
Ovocné destiláty z jižní Moravy
Základem portfolia jsou ovocné pálenky vyráběné z kvalitního ovoce pocházejícího převážně z Moravy. Slivovice, hruškovice, meruňkovice nebo višňovice vznikají klasickou destilací v měděných kotlích a důraz se klade hlavně na čistotu a výraznost ovoce.
Zajímavostí je, že lihovar často spolupracuje přímo se sadaři a pečlivě řeší původ i kvalitu použitých plodů. Výsledkem jsou destiláty, které nepůsobí jen jako „silný alkohol“, ale opravdu nesou charakter konkrétního ovoce. Právě tím si Žufánek získal respekt i mezi lidmi, kteří běžné pálenky dříve příliš nevyhledávali.
Absinth, gin a návrat tradičních receptur
Velkou popularitu získal Žufánek také díky absinthu. V době, kdy byl absinth v Česku často spojovaný hlavně s levnými zelenými lihovinami, začal lihovar vyrábět autentický absinth inspirovaný historickými recepturami. Používá pravý pelyněk, anýz, fenykl a další byliny, přičemž důležitou součástí výroby je macerace i destilace.
Známý je také OMG Gin, který patří mezi nejvýraznější české craft giny. Výrobce u něj používá jalovec, citrusy a další botanicals podobně jako tradiční zahraniční ginové destilerie. Právě díky podobným produktům se Žufánek stal jedním z průkopníků moderní české craft destilátové scény.
Poctivý přístup bez zbytečných kompromisů
Žufánek si dlouhodobě drží pověst výrobce, který jde vlastní cestou a nesnaží se přizpůsobovat masové produkci. Lihovar otevřeně komunikuje výrobní postupy, složení i původ surovin a kolem značky vznikla silná komunita fanoušků českých řemeslných destilátů.
Vedle klasických produktů vznikají také limitované edice nebo experimentální lahve v menších sériích. Díky tomu značka oslovuje nejen milovníky tradičních pálenek, ale i lidi, kteří rádi objevují moderní a neobvyklé destiláty.
Žufánek dnes
Dnes patří Žufánek mezi nejrespektovanější české craft lihovary a jeho produkty jsou známé nejen v Česku, ale i v zahraničí. Ať už jde o slivovici, absinth, gin nebo ovocné likéry, společným znakem zůstává důraz na poctivou výrobu, kvalitní suroviny a autentickou chuť bez zbytečných úprav.