Akashi Single Malt 46% 0,5 l GB
Kód: WJ000710
Detailní popis produktu
Japonský single malt z palírny White Oak
Akashi Single Malt vzniká v palírně White Oak společnosti Eigashima Shuzo nedaleko města Akashi na pobřeží Vnitřního moře Seto. Whisky zraje v sudech po bourbonu a sherry, které jí dodávají kombinaci ovocnosti, vanilky a jemného dřeva. Lahvována je při 46 % alkoholu a bez filtrace za studena, takže si zachovává plnější strukturu a přirozený charakter. Lehce rašelinový základ přitom zůstává spíš v pozadí a nepřebíjí jemnější stránku této japonské single malt.
Lesní ovoce, vanilka a jemný dotek kouře
Ve vůni působí Akashi jemně a vyváženě, s květinovými tóny heřmánku, bobulovým ovocem a decentní stopou dubového dřeva. V chuti se přidává vanilka, sladší ovoce a lehká kořenitost, zatímco v pozadí zůstává velmi jemný náznak rašeliny. Výsledkem je kulatá a dobře pitelná whisky, která nabízí trochu jiný pohled na japonský single malt a nejlépe vynikne samotná nebo s několika kapkami vody.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Japonská whisky |
|---|---|
| EAN: | 4969265721241 |
| % alkoholu: | 46 |
| Druh: | Single Malt |
| Objem: | 0,5 l |
| Země: | Japonsko |
Akashi je japonská whisky, která pochází z palírny White Oak Distillery a stojí trochu mimo hlavní proud velkých japonských značek. Výroba probíhá v městě Akashi nedaleko pobřeží a zajímavostí je, že palírna nepálí whisky nepřetržitě, ale jen v určitých obdobích roku. Právě omezená produkce a menší objemy dávají značce jiný charakter než masově vyráběným whisky, které musí držet obrovské objemy. Akashi tak nepůsobí jako univerzální produkt pro každého, ale spíš jako menší, pečlivě kontrolovaná výroba s vlastním stylem.
Základ tvoří jak blended whisky, tak i single malt edice, přičemž značka pracuje s různými typy sudů – od klasických bourbonových až po sudy po sherry nebo japonském víně. Zrání probíhá v prostředí s výraznými teplotními výkyvy, což urychluje práci sudu a má vliv na intenzitu chuti. White Oak Distillery má zkušenosti s destilací už od 19. století, což se promítá do celkového přístupu – žádné zbytečné experimenty, ale důraz na to, aby výsledná whisky držela vyváženost a nepůsobila neklidně.
Chuťově se Akashi pohybuje mezi lehčím a středně plným profilem. Objevují se tóny vanilky, medu, jemného ovoce a lehkého koření, které doplňuje decentní dřevo bez výrazné hořkosti. Není to whisky, která by stavěla na extrémech nebo výrazné rašelině, spíš na čistotě a klidném projevu. Díky tomu se dobře pije i bez větších zkušeností s japonskou whisky, ale zároveň má dost charakteru, aby nepůsobila ploše.
Akashi dnes patří mezi zajímavější japonské whisky mimo hlavní značky jako Suntory nebo Nikka. Nabízí dostupnější vstup do japonské whisky, ale bez pocitu, že jde o kompromis v kvalitě. Pokud někdo hledá japonskou whisky, která není přehnaně drahá, ale pořád si drží styl a původ, Akashi je jedna z voleb, které dávají smysl zvážit.