Kahlúa: Mexický kávový likér, který dobyl svět koktejlů

Mexiko si většina lidí spojuje především s tequilou, mezcalem a agávovými destiláty. Jedna z jeho nejúspěšnějších alkoholových značek však vznikla z úplně jiné suroviny. Kahlúa je kávový likér, jehož základem jsou kávová zrna Arabica, rumový destilát z cukrové třtiny, cukr a vanilkové tóny. Od roku 1936 si postupně vybudoval mimořádné postavení mezi sladkými likéry a stal se nepostradatelnou součástí koktejlů, jako jsou White Russian, Black Russian nebo Espresso Martini.

Za jeho úspěchem stojí nejen výrazná kávová chuť, ale také pozoruhodná historie. Kahlúa se z Mexika dostala do Spojených států už v roce 1940, v šedesátých letech vzbudila pozornost vedením složeným z žen a později se objevila v jednom z nejznámějších kultovních filmů devadesátých let. Přestože se dnes prodává prakticky po celém světě, její základní charakter zůstává spojený s mexickým státem Veracruz, kde se pěstuje káva používaná při výrobě.

Veracruz: Mexický kraj, kde se setkává káva a cukrová třtina

Historie Kahlúy začíná ve státě Veracruz na východním pobřeží Mexika. Oblast se rozkládá mezi Mexickým zálivem a horskými pásmy ve vnitrozemí. Díky rozdílným nadmořským výškám, teplému klimatu a pravidelným srážkám zde vznikly velmi dobré podmínky pro pěstování řady zemědělských plodin.

Mezi nejdůležitější patří káva a cukrová třtina. Právě tyto dvě suroviny tvoří základ původního mexického kávového likéru. Kávovníky se pěstují především v horských a podhorských oblastech, kde mohou kávová zrna dozrávat pomaleji. Cukrová třtina naopak prosperuje v teplejších nížinných oblastech.

Veracruz má dlouhou historii obchodování s kávou. Její pěstování se zde výrazně rozšířilo během 19. století a postupně se stalo důležitou součástí místního hospodářství. Kahlúa tak nevznikla jako nápoj, který by se pouze inspiroval chutí kávy. Od začátku byla úzce spojená s regionem, kde se její hlavní surovina skutečně pěstovala.

Rok 1936: V Mexiku vzniká Kahlúa

Za oficiální rok vzniku značky se považuje 1936. Historie jejího založení je spojována s několika mexickými podnikateli, kteří chtěli vytvořit likér kombinující místní kávu a alkohol z cukrové třtiny.

Oficiální historie Kahlúy zmiňuje obchodníky označované jako Señor Blanco, Montalvo Lara a bratry Álvarezovy. Podle firemního vyprávění přinesli různé části podnikatelského projektu: nápad na samotný výrobek, přístup ke kvalitní kávě a znalosti potřebné k vytvoření receptury.

V dalších historických materiálech se objevuje také jméno Pedro Domecq, respektive společnost spojená s jeho jménem, která se podílela na původní výrobě a obchodním rozvoji likéru.

Právě proto není úplně přesné připisovat založení Kahlúy pouze jediné osobě. Její vznik byl výsledkem spolupráce podnikatelů, kteří dokázali propojit místní zemědělské suroviny se zkušenostmi s výrobou lihovin.

Výsledkem byl kávový likér s výrazně tmavou barvou, sladkou chutí a intenzivní vůní pražených kávových zrn. Právě tato kombinace se stala základem receptury, která později získala celosvětovou popularitu.

Co znamená název Kahlúa?

Název Kahlúa má podle tradičního výkladu značky souvislost s arabským označením kávy. Historické a jazykové prameny spojují jeho původ zejména se slovem qahwa, ze kterého se postupně vyvinula řada evropských pojmenování kávy.

Samotná káva má totiž původ ve východní Africe a její další rozšíření do světa probíhalo do značné míry prostřednictvím arabského obchodního prostředí.

Výrobce název Kahlúa vysvětluje jako odkaz na kávu a její historické kořeny. Přesná cesta od arabského výrazu k dnešní podobě obchodní značky však není jednoznačně jazykově doložená.

Pro mexický likér šlo každopádně o výrazný a snadno zapamatovatelný název, který se postupně stal téměř synonymem kávového likéru.

Rok 1940: Kahlúa překračuje hranice Mexika

První významný krok k mezinárodnímu úspěchu přišel v roce 1940, kdy se Kahlúa začala vyvážet do Spojených států.

Právě americký trh se později stal jedním z nejdůležitějších pro celosvětové rozšíření značky. Kávové likéry se zde postupně začaly používat nejen při samostatném servírování, ale také v nových míchaných nápojích.

Významnou roli v obchodním rozvoji sehrál podnikatel José Junco Blanco, který se podle historických materiálů společnosti podílel na rozšíření americké distribuce.

Ve Spojených státech měla Kahlúa několik výhod. Nabízela výraznou kávovou chuť, dobře se kombinovala s vodkou a dalšími lihovinami a byla dostatečně sladká, aby mohla nahrazovat část sirupů používaných při míchání koktejlů.

Právě tato univerzálnost postupně změnila původně mexickou specialitu v mezinárodně známý produkt.

Jules Berman: Muž, který spojil Kahlúu s mexickým uměním

V padesátých a šedesátých letech se na úspěchu značky výrazně podílel americký podnikatel Jules Berman, který se věnoval její distribuci a propagaci.

Berman byl také sběratelem předkolumbovského umění. Jeho zájem o mexickou historii se postupně promítl do reklamních kampaní Kahlúy.

Dobové reklamy často využívaly motivy inspirované starými mexickými soškami a uměleckými předměty. Pro americké zákazníky představovaly vizuálně neobvyklou podobu propagace alkoholického nápoje.

Právě propojení výrazného designu, mexického původu a charakteristické chuti pomohlo značce vybudovat vlastní identitu.

Kahlúa se díky tomu postupně odlišila od mnoha běžných sladkých likérů, které se na trhu objevovaly především jako doplňkové ingredience.

Rok 1949: Black Russian a začátek slavné koktejlové historie

Jedním z prvních koktejlů, které významně přispěly k popularitě kávového likéru, byl Black Russian.

Jeho vznik se tradičně datuje do roku 1949 a bývá spojován s belgickým Bruselem. Za autora je obvykle označován barman Gustave Tops, který pracoval v hotelu Metropole.

Podle rozšířeného historického vyprávění vytvořil nápoj na počest americké diplomatky Perle Mesty, která tehdy působila jako velvyslankyně Spojených států v Lucembursku.

Receptura byla mimořádně jednoduchá. Kombinovala vodku a kávový likér podávané s ledem.

Právě jednoduchost představovala její největší výhodu. Vodka poskytovala alkoholový základ bez výrazné dominantní chuti, zatímco kávový likér přinášel sladkost a intenzivní aroma kávy.

Kahlúa se postupně stala jednou z nejznámějších ingrediencí používaných při přípravě tohoto koktejlu.

White Russian: Kávový koktejl, který se stal legendou

Dalším významným nápojem je White Russian, který vznikl jako variace na původní Black Russian.

Základní rozdíl spočívá v přidání smetany nebo mléčné složky. Výsledný nápoj je díky tomu krémovější a chuťově připomíná spojení kávy, alkoholu a dezertu.

Historie White Russian bývá spojována s padesátými a šedesátými lety 20. století. V oficiální časové ose Kahlúy se uvádí rok 1955 a americké město Oakland. Přesný původ dnešní receptury však není zcela jednoznačně doložený.

Název White Russian odkazuje na vodku, která byla v západním světě historicky spojována s Ruskem. Samotný koktejl však není tradičním ruským nápojem.

Právě spojení kávového likéru, vodky a smetany se stalo jedním z nejznámějších způsobů použití Kahlúy.

Šedesátá léta: Kahlúa se proslavila ženským vedením

Jednou z nejpozoruhodnějších kapitol historie značky je období šedesátých let.

V této době Kahlúa vzbudila pozornost skutečností, že její vedoucí tým tvořily ženy. Ve společnosti, kde byla vysoká manažerská místa převážně obsazována muži, šlo o neobvyklou situaci.

Významnou osobností se stala María del Pilar Gutiérrez Sesma, která v roce 1967 zastávala vysokou vedoucí funkci.

Obchodní úspěch značky tak začal být v médiích spojován také s neobvyklou personální strukturou společnosti.

Právě tato historická zajímavost připomíná, že Kahlúa nebyla pouze výrobkem s výrazným marketingem, ale také podnikem, který v určitém období vybočoval ze společenských zvyklostí své doby.

Rok 1977: B-52 a éra vrstvených koktejlů

Dalším známým nápojem, ve kterém hraje Kahlúa důležitou roli, je B-52.

Jde o vrstvený koktejl kombinující kávový likér, smetanový likér a pomerančový likér. Jednotlivé složky se opatrně nalévají do sklenice tak, aby vytvořily vizuálně oddělené vrstvy.

Vznik B-52 je tradičně spojován s kanadským Calgary a koncem sedmdesátých let. Podle oficiální historie Kahlúy byl koktejl vytvořen v roce 1977.

Je však třeba připomenout, že existuje několik odlišných verzí jeho původu a přesné okolnosti nejsou nezávisle potvrzené.

Právě B-52 se během osmdesátých a devadesátých let stala jedním ze symbolů vrstvených koktejlů.

Kahlúa v této kombinaci vytváří spodní tmavou vrstvu a poskytuje výraznou kávovou chuť, kterou doplňuje sladší smetanová a citrusová složka.

Rok 1980: Nejúspěšnější kávový likér světa

V roce 1980 se Kahlúa podle historie značky stala nejprodávanějším kávovým likérem na světě.

Právě osmdesátá léta byla obdobím velké popularity sladších míchaných nápojů. Kávové, smetanové a ovocné likéry se objevovaly v široké nabídce barových receptur.

Kahlúa těžila ze svého výrazného charakteru, známého názvu a úspěšné mezinárodní distribuce.

Její obliba však nebyla založená pouze na koktejlech. Likér se začal používat také v dezertech, kávových nápojích a dalších gastronomických kombinacích.

Právě toto široké využití pomohlo značce získat stabilní místo v domácích barech i profesionální gastronomii.

Rok 1983: Dick Bradsell vytváří předchůdce Espresso Martini

Jedním z nejdůležitějších okamžiků moderní koktejlové historie byl vznik nápoje, který dnes známe jako Espresso Martini.

Za jeho autora je považován britský barman Dick Bradsell, který v osmdesátých letech pracoval v londýnském barovém prostředí.

Podle známého vyprávění si jedna z návštěvnic, údajně slavná modelka, přála koktejl, který ji povzbudí a současně bude dostatečně alkoholický.

Bradsell proto spojil vodku, čerstvě připravené espresso, kávový likér a cukrový sirup.

Původní nápoj se označoval jako Vodka Espresso a teprve později se postupně vyvinul do podoby známého Espresso Martini.

Rok 1983 bývá často uváděn jako datum jeho vzniku, přesná chronologie jednotlivých verzí však není ve všech historických pramenech stejná.

Kahlúa se každopádně stala jedním z nejznámějších kávových likérů používaných v této receptuře.

Rok 1998: Big Lebowski vrací White Russian do módy

Další výrazný okamžik popularity přišel v roce 1998, kdy měl premiéru film The Big Lebowski režisérů Joela a Ethana Coenových.

Hlavní postava Jeffrey Lebowski, přezdívaná Dude, kterou ztvárnil Jeff Bridges, si v průběhu filmu opakovaně připravuje a objednává White Russian.

Právě tento nápoj se stal jedním z nejznámějších gastronomických motivů celého filmu.

Film sice při uvedení nezaznamenal mimořádný komerční úspěch, postupně však získal kultovní postavení. S tím rostla také popularita koktejlu White Russian mezi novou generací diváků.

Pro Kahlúu šlo o významnou kulturní událost. Její spojení s White Russian totiž umožnilo oslovit zákazníky, kteří původní koktejlovou módu padesátých nebo osmdesátých let vůbec nezažili.

Rok 2005: Kahlúa přechází pod Pernod Ricard

Významná změna vlastnictví přišla v roce 2005, kdy se Kahlúa stala součástí francouzské nápojové skupiny Pernod Ricard.

Transakce souvisela s převzetím společnosti Allied Domecq, jejíž portfolio zahrnovalo řadu významných značek alkoholu.

Pro Kahlúu znamenalo začlenění do velké mezinárodní skupiny další rozšíření distribučních možností.

Pernod Ricard dnes vlastní také například whisky Jameson a Chivas Regal, vodku Absolut, gin Beefeater nebo rum Havana Club.

Přestože má Kahlúa francouzského vlastníka, její původ zůstává mexický.

Právě káva pocházející ze státu Veracruz je stále důležitou součástí identity značky.

Arabica: Proč Kahlúa používá právě tento druh kávy?

Základem Kahlúy je káva 100% Arabica, tedy zrna pocházející z kávovníku arabského.

Arabica patří mezi nejvýznamnější druhy kávy používané při výrobě nápojů po celém světě.

Ve srovnání s robustou může poskytovat jemnější a aromaticky rozmanitější profil, v němž se podle původu a způsobu zpracování objevují ovocné, květinové, čokoládové nebo oříškové tóny.

Kahlúa využívá kávová zrna pěstovaná v mexickém státě Veracruz.

Výrobce zdůrazňuje především jejich pomalejší dozrávání a pěstování ve stínu dalších rostlin.

Právě tento způsob pěstování může ovlivňovat podmínky růstu kávovníků a výsledné vlastnosti zrn.

Samotné označení Arabica však není automatickou zárukou vyšší kvality. Rozhodující jsou také odrůda, pěstební podmínky, sklizeň, zpracování a pražení.

Proč výroba Kahlúy údajně trvá až sedm let?

Jedním z nejznámějších tvrzení výrobce je skutečnost, že příprava jedné lahve Kahlúy může trvat až sedm let.

Na první pohled by se mohlo zdát, že likér po tuto dobu zraje v dubových sudech. Ve skutečnosti však jde o úplně jiný proces.

Výrobce do tohoto období započítává především pěstování kávovníků, které může trvat několik let, než začnou poskytovat vhodnou sklizeň.

Podle oficiálních materiálů může příprava kávových zrn zabrat až šest let. Následuje sklizeň, zpracování kávových plodů, sušení a odpočinek zrn, který výrobce popisuje jako přibližně šestiměsíční.

Teprve poté přichází na řadu pražení a samotná výroba likéru.

Údaj sedm let proto není věkovým označením destilátu. Kahlúa není sedmiletý rum ani kávový likér, který by celé toto období zrál v sudech.

Jde o popis dlouhé cesty od pěstování kávovníku až po hotový výrobek.

Od červeného kávového plodu k praženému zrnu

Káva používaná při výrobě Kahlúy začíná svůj život na kávovníku, jehož plody při dozrávání získávají červenou barvu.

Tyto plody se označují jako kávové třešně, přestože botanicky nejde o stejné ovoce jako běžné třešně.

Po sklizni je potřeba odstranit vnější části plodu a získat kávová zrna, která se následně suší.

Právě správné zpracování má zásadní význam pro výsledné aroma.

Zrna se poté nechávají odpočívat a teprve později se praží.

Během pražení vznikají reakcemi mezi cukry, aminokyselinami a dalšími složkami charakteristické aromatické látky, které vytvářejí vůni čerstvě pražené kávy.

Právě tato fáze je zásadní pro výsledný charakter Kahlúy, protože její chuť musí být dobře rozpoznatelná i po spojení s rumem, cukrem a dalšími složkami.

Rum z cukrové třtiny: Druhá důležitá surovina

Vedle kávy tvoří základ Kahlúy také rumový destilát pocházející z cukrové třtiny.

Cukrová třtina patří mezi nejvýznamnější zemědělské plodiny tropických a subtropických oblastí. Po zpracování poskytuje šťávu nebo melasu, které lze využít k fermentaci a následné destilaci.

Výrobce u Kahlúy zdůrazňuje používání třtinových surovin z Mexika.

Právě kombinace rumového základu a kávových extraktů vytváří charakteristickou chuť likéru.

Rum přináší alkoholovou strukturu a jemnější třtinové tóny, zatímco káva dodává výraznější praženou aromatiku.

Je ovšem důležité připomenout, že Kahlúa není klasický rum. Jde o kávový likér, jehož výsledné složení zahrnuje také cukr a další aromatické složky.

Čtyři týdny odpočinku: Jak vzniká výsledný likér?

Po zpracování kávy a přípravě alkoholového základu následuje spojování jednotlivých složek.

Výrobce uvádí, že připravená káva se kombinuje s rumovým destilátem a dalšími ingrediencemi podle vlastní receptury.

Výsledná směs se následně nechává přibližně čtyři týdny odpočívat.

Během tohoto období se mohou jednotlivé složky lépe propojit a vytvořit vyrovnanější chuťový charakter.

Právě tento krok se výrazně liší od dlouhodobého zrání whisky nebo koňaku. Kahlúa nezískává svou základní chuť několikaletým pobytem v dubovém sudu, ale především kombinací kávy, třtinového destilátu a dalších ingrediencí.

Po dokončení výrobního procesu následuje úprava požadovaných vlastností a lahvování.

Jak chutná Kahlúa Original?

Nejznámějším produktem značky je Kahlúa Original Coffee Liqueur.

Má velmi tmavou hnědou barvu a výraznou vůni pražené kávy.

V aromatickém profilu se objevují tóny černé kávy, vanilky, karamelu, čokolády a jemnějšího koření.

Chuť je výrazně sladká, s dominantní kávovou složkou a jemnějším alkoholovým závěrem.

Právě sladkost je důležitou součástí charakteru likéru. Pomáhá vyvažovat přirozenou hořkost kávy a umožňuje používat Kahlúu také jako sladící ingredienci při přípravě koktejlů.

Pro zákazníky, kteří preferují suché destiláty bez přidaného cukru, proto nemusí představovat vhodnou volbu k samostatnému popíjení. Naopak milovníkům kávy, sladších likérů a míchaných nápojů může nabídnout velmi široké využití.

Proč má Kahlúa dnes pouze 16 % alkoholu?

Obsah alkoholu Kahlúy se během historie měnil.

Původní verze se prodávaly také s výrazně vyšší alkoholovou koncentrací. Podle odborné publikace The Oxford Companion to Spirits & Cocktails se historicky používala hodnota přibližně 26,5 % alkoholu.

V roce 2003 došlo ke snížení na 20 %. Později se v některých zemích objevily také slabší varianty.

V květnu 2021 oznámila skupina Pernod Ricard pro britský trh změnu Kahlúa Original na 16 % alkoholu.

Právě šestnáctiprocentní verze se dnes prodává také v České republice.

Výrobce tento vývoj spojuje s proměnou zákaznických preferencí a snahou nabízet likér, který si zachovává kávovou chuť i při nižším obsahu alkoholu.

Při nákupu starších nebo zahraničních lahví je však vhodné vždy kontrolovat etiketu, protože některé trhy používaly nebo stále používají odlišné specifikace.

Obsahuje Kahlúa skutečnou kávu a kofein?

Ano. Kahlúa se vyrábí ze skutečné kávy Arabica a obsahuje také její přirozenou kofeinovou složku.

Podle výrobce obsahuje přibližně 100 mg kofeinu na litr hotového likéru.

To znamená, že jedna běžná dávka 40 ml obsahuje přibližně 4 mg kofeinu.

Pro srovnání, běžné espresso může obsahovat několikanásobně více kofeinu, přestože záleží na druhu kávy a způsobu přípravy.

Kahlúa tak není nápojem s podobným množstvím kofeinu jako silná káva. Přesto jej nelze považovat za úplně bezkofeinový.

V koktejlech, které obsahují také čerstvé espresso, pochází většina kofeinu zpravidla právě z přidané kávy.

Jak připravit Espresso Martini s Kahlúou?

Jedním z nejznámějších současných koktejlů je Espresso Martini, které kombinuje kávový likér, vodku a čerstvé espresso.

Jednoduchá varianta může obsahovat přibližně 40 ml vodky, 30 ml Kahlúy a 30 ml čerstvě připraveného espressa.

Všechny ingredience se vloží do shakeru s ledem a intenzivně protřepávají přibližně 15 až 20 sekund.

Právě důkladné protřepání pomáhá vytvořit charakteristickou pěnu na povrchu koktejlu.

Nápoj se poté přecedí do vychlazené koktejlové sklenice a často se zdobí třemi kávovými zrny.

Výsledná chuť kombinuje intenzivní pražené tóny čerstvého espressa se sladšími vanilkovými a karamelovými složkami Kahlúy.

Právě díky této rovnováze patří Espresso Martini mezi nejznámější moderní kávové koktejly.

White Russian: Tři ingredience a kultovní filmová sláva

White Russian patří mezi nejjednodušší koktejly, ve kterých lze Kahlúu využít.

Tradiční receptura kombinuje vodku, kávový likér a smetanu.

Do nízké sklenice s ledem se nalije přibližně 40 ml vodky a 30 ml Kahlúy. Následně se přidá přibližně 30 ml smetany.

Podle způsobu servírování lze smetanu nechat pomalu rozptýlit v nápoji nebo jednotlivé složky lehce promíchat.

Výsledná chuť připomíná kávový dezert s výraznější alkoholovou složkou.

Právě spojení jednoduché receptury a filmové popularity pomohlo White Russian udržet si místo mezi známými koktejly po několik desetiletí.

Kahlúa v dezertech: Tiramisu, zmrzlina a čokoláda

Vedle barového využití má Kahlúa široké možnosti také v gastronomii.

Její kávová chuť se přirozeně kombinuje s čokoládou, vanilkou, smetanou a dalšími sladšími ingrediencemi.

Právě proto ji lze využívat při přípravě tiramisu, čokoládových dortů, krémových dezertů nebo zmrzlinových pohárů.

Malé množství kávového likéru může zvýraznit pražené a karamelové tóny, které jsou přítomné například v hořké čokoládě.

Velmi jednoduchou možností je také přidání Kahlúy do ledové kávy nebo přelití vanilkové zmrzliny.

Je však dobré připomenout, že likér obsahuje alkohol a při použití v dezertech bez tepelné úpravy zůstává alkohol součástí výsledného pokrmu.

Další produkty Kahlúa: Especial, Salted Caramel a ochucené varianty

Vedle klasické Kahlúa Original se během historie objevila také řada dalších produktů.

Jednou ze známých variant je Kahlúa Especial, která se vyznačovala intenzivnějším kávovým charakterem a vyšším obsahem alkoholu, historicky až 35 %.

Další produkty rozvíjely původní chuť pomocí vanilkových, čokoládových nebo karamelových složek.

V různých obdobích se tak na trhu objevily například Kahlúa Salted Caramel, French Vanilla nebo Mint Mocha.

Právě tyto varianty umožňovaly vytvářet jednodušší dezertní koktejly bez nutnosti používat větší množství dalších sirupů.

Dostupnost jednotlivých edic se však výrazně liší podle země a období. Ne všechny historicky vyráběné varianty jsou součástí současného evropského sortimentu.

Rok 2021: Nová lahev zdůrazňuje skutečný mexický původ

V roce 2021 představila Kahlúa modernizovaný design lahve.

Nová podoba etikety výrazněji zdůraznila skutečnost, že jde o kávový likér vyrobený ze skutečných kávových zrn.

Součástí změny bylo také výraznější připomenutí mexického původu značky.

Právě tento přístup reagoval na rostoucí zájem zákazníků o původ surovin a způsob výroby alkoholických nápojů.

Modernizace zároveň pomohla značce lépe komunikovat své hlavní přednosti: kávu Arabica, rumový základ a široké využití při přípravě koktejlů.

Čím se Kahlúa odlišuje od ostatních kávových likérů?

Největší zvláštností Kahlúy je propojení skutečné mexické kávy Arabica a alkoholového základu z cukrové třtiny.

Právě tyto dvě suroviny jsou významnou součástí tradičního zemědělství státu Veracruz, odkud značka pochází.

Dalším charakteristickým znakem je výrazně sladká chuť s tóny pražené kávy, vanilky, karamelu a čokolády.

Kahlúa je také úzce spojená s historií několika světově známých koktejlů. Black Russian, White Russian, B-52 nebo Espresso Martini patří mezi nápoje, díky kterým se stala známou daleko za hranicemi Mexika.

Za pozornost stojí také její neobvyklá obchodní historie, včetně ženského vedení v šedesátých letech a kulturní popularity po uvedení filmu The Big Lebowski.

Právě kombinace skutečných surovin, výrazného chuťového charakteru a dlouhé koktejlové tradice vysvětluje, proč se Kahlúa udržela mezi nejznámějšími kávovými likéry už téměř devadesát let.

Kahlúa: Z mexické kávy mezi nejslavnější likéry světa

Historie Kahlúy začala v roce 1936 v mexickém státě Veracruz, kde se spojily dvě důležité místní suroviny: káva Arabica a cukrová třtina. Výsledkem byl sladký kávový likér s výraznou vůní pražené kávy, který se už o několik let později začal vyvážet do Spojených států.

Během druhé poloviny 20. století se Kahlúa postupně stala jedním z nejznámějších kávových likérů světa. Významně jí pomohly koktejly Black Russian a White Russian, později také B-52 a Espresso Martini.

Další vlnu popularity přinesl v roce 1998 film The Big Lebowski, který z White Russian vytvořil jeden z nejznámějších filmových koktejlů.

Od roku 2005 patří Kahlúa skupině Pernod Ricard a dnes se prodává v mnoha zemích světa. V České republice je základní Kahlúa Original dostupná s obsahem 16 % alkoholu.

Největší zajímavostí značky však zůstává její vztah ke kávě. Výrobce uvádí, že od začátku pěstování kávovníku až po hotový likér může celý proces trvat až sedm let. A právě spojení skutečné mexické kávy, rumového základu a mimořádně širokého využití v koktejlech činí z Kahlúy jednu z nejvýraznějších značek současného likérnického průmyslu.