Montenegro Amaro 23% 0,7 l

Čtyřicet botanicals a tajná kapka „Il Premio“

Amaro Montenegro vzniklo v Bologni v roce 1885, kdy jej vytvořil Stanislao Cobianchi. Původně neslo název Elisir Lungavita, později bylo přejmenováno na počest princezny Eleny Černohorské. Jeho receptura pracuje s 40 bylinami, kořeny, kořením, květy a citrusovými slupkami z různých koutů světa. Ty procházejí macerací, vařením a destilací, z nichž vzniká dvanáct základních esencí rozdělených do šesti aromatických skupin. Posledním krokem je přidání tajné esence Il Premio, získávané mikrodestilací pěti botanicals a používané jen ve velmi malém množství.

Pomeranč, mandarinka, byliny a balzamické koření

Ve vůni se nejprve prosazuje sladký i hořký pomeranč, mandarinka a citrusová kůra, za nimiž se postupně objevuje koriandr, majoránka, tymián a kořenité tóny. Chuť je jemná a hedvábná, s příjemnou rovnováhou mezi sladkostí a hořkostí. Citrusovou linku doplňuje vanilka, byliny, lehce balzamický eukalyptus a náznak koření, zatímco závěr přechází do elegantní bylinné hořkosti. Právě jeho méně agresivní a aromatičtější styl dělá z Montenegro jedno z nejpřístupnějších, ale zároveň chuťově nejvrstevnatějších italských amaro.