Žufánek Amave Blanche 53% 0,5 l
Kód: ZUF00049
Související produkty
Detailní popis produktu
Čirý absint ve švýcarském stylu blanche
Žufánek Amave Blanche je čirý absint inspirovaný tradičními švýcarskými styly blanche neboli la bleue. Na rozdíl od zelených absintů se po destilaci už nedobarvuje další macerací bylin – byliny, které by jinak dodaly zelenou barvu, jsou zde rovnou destilovány. Výsledkem je čistý, aromatický a méně hořký profil. Současná receptura, kompletně přepracovaná v roce 2020, stojí na kombinaci vinného destilátu a velejemného lihu a obsahuje pelyněk pravý i pontický, anýz, fenykl, badyán, yzop lékařský a další byliny.
Pelyněk, anýz, fenykl a výrazný mléčný louche
Ve vůni se propojuje pelyněk s anýzem, fenyklem a květinově bylinnými tóny. Chuť je plná a hladší než u silnějších zelených absintů Žufánek, s nasládle anýzovým středem, jemnou pelyňkovou hořkostí a dlouhým suchým závěrem. Po pomalém přidávání studené vody se původně čirá tekutina výrazně zakalí do mléčně bílé barvy – vzniká typický louche, při kterém se zároveň naplno otevírá bylinná aromatika. Právě kombinace 53% síly, čistého destilovaného projevu a velmi dobré pitelnosti dělá z Amave jednu z nejpřístupnějších cest ke klasickému absinthu.
Složení: vinný destilát, velejemný líh, pelyněk pravý, pelyněk pontický, anýz, fenykl, badyán, yzop lékařský a další byliny.
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Absint |
|---|---|
| EAN: | 8594053941660 |
| % alkoholu: | 53 |
| Druh: | Absint |
| Objem: | 0,5 l |
| Země: | Česká republika |
Žufánek – moderní česká palírna s důrazem na poctivé řemeslo
Žufánek patří mezi nejznámější české řemeslné lihovary a během posledních let se stal symbolem kvalitních destilátů vyráběných bez zbytečných kompromisů. Rodinný lihovar sídlí v obci Boršice u Blatnice na jižní Moravě a založen byl v roce 2000 manželi Josefem a Marcelou Žufánkovými. Od začátku se zaměřoval hlavně na ovocné destiláty, absinth, gin a další tradiční i netradiční lihoviny vyráběné v menších šaržích.
Velkou roli v příběhu značky hraje důraz na kvalitní suroviny a transparentní výrobu. Žufánek si postupně vybudoval silné jméno mezi lidmi, kteří hledají autentický alkohol bez umělých aromat, barviv nebo zbytečně agresivního doslazování. Výroba zůstává rodinná a značka je dodnes úzce spojená přímo se jménem Žufánek.
Ovocné destiláty z jižní Moravy
Základem portfolia jsou ovocné pálenky vyráběné z kvalitního ovoce pocházejícího převážně z Moravy. Slivovice, hruškovice, meruňkovice nebo višňovice vznikají klasickou destilací v měděných kotlích a důraz se klade hlavně na čistotu a výraznost ovoce.
Zajímavostí je, že lihovar často spolupracuje přímo se sadaři a pečlivě řeší původ i kvalitu použitých plodů. Výsledkem jsou destiláty, které nepůsobí jen jako „silný alkohol“, ale opravdu nesou charakter konkrétního ovoce. Právě tím si Žufánek získal respekt i mezi lidmi, kteří běžné pálenky dříve příliš nevyhledávali.
Absinth, gin a návrat tradičních receptur
Velkou popularitu získal Žufánek také díky absinthu. V době, kdy byl absinth v Česku často spojovaný hlavně s levnými zelenými lihovinami, začal lihovar vyrábět autentický absinth inspirovaný historickými recepturami. Používá pravý pelyněk, anýz, fenykl a další byliny, přičemž důležitou součástí výroby je macerace i destilace.
Známý je také OMG Gin, který patří mezi nejvýraznější české craft giny. Výrobce u něj používá jalovec, citrusy a další botanicals podobně jako tradiční zahraniční ginové destilerie. Právě díky podobným produktům se Žufánek stal jedním z průkopníků moderní české craft destilátové scény.
Poctivý přístup bez zbytečných kompromisů
Žufánek si dlouhodobě drží pověst výrobce, který jde vlastní cestou a nesnaží se přizpůsobovat masové produkci. Lihovar otevřeně komunikuje výrobní postupy, složení i původ surovin a kolem značky vznikla silná komunita fanoušků českých řemeslných destilátů.
Vedle klasických produktů vznikají také limitované edice nebo experimentální lahve v menších sériích. Díky tomu značka oslovuje nejen milovníky tradičních pálenek, ale i lidi, kteří rádi objevují moderní a neobvyklé destiláty.
Žufánek dnes
Dnes patří Žufánek mezi nejrespektovanější české craft lihovary a jeho produkty jsou známé nejen v Česku, ale i v zahraničí. Ať už jde o slivovici, absinth, gin nebo ovocné likéry, společným znakem zůstává důraz na poctivou výrobu, kvalitní suroviny a autentickou chuť bez zbytečných úprav.