Maynard's: Portugalské portské s anglickými kořeny a tradicí rodiny van Zellerových

Maynard's patří mezi zajímavé portugalské značky portského vína, které propojují současné vinařství s historií obchodu sahající až do 17. století. Název připomíná Waltera Maynarda, anglického obchodníka narozeného v roce 1652, který patřil mezi průkopníky vývozu portského vína do Anglie. Jeho potomci se později prostřednictvím rodinných sňatků propojili s významnou portugalskou vinařskou rodinou van Zellerových. Právě ta stojí za moderní podobou značky, jejíž nabídka dnes zahrnuje klasická portská Ruby a Tawny, ročníková Colheita, Vintage Port i mimořádně stará vína zrající v dubových sudech po několik desetiletí.

Současný Maynard's vznikl v rámci vinařského domu Barão de Vilar, který v roce 1996 založili bratři Fernando a Álvaro van Zellerovi na základě historických zásob portského. Společnost dnes používá také označení The Wine Collection a její výroba zůstává spojená s portugalským údolím Douro a sklepním zázemím ve Vila Nova de Gaia. Nejvýraznější specializací značky jsou dlouho zrající Tawny, včetně desetiletých, dvacetiletých, třicetiletých, čtyřicetiletých a padesátiletých variant. Portfolio doplňují také stará ročníková portská a elegantní dárkové kolekce, které umožňují porovnávat různé styly i délku zrání.

Walter Maynard: Anglický obchodník, který dal značce jméno

Historický příběh Maynard's začíná osobností Waltera Maynarda, který se narodil v roce 1652. Podle rodinné tradice patřil mezi první anglické obchodníky, kteří se usadili v Portu a začali organizovat vývoz portugalského vína do Anglie. Obchodní vztahy mezi oběma zeměmi se v této době rychle rozvíjely a Porto se postupně stávalo jedním z nejvýznamnějších evropských center obchodu s vínem.

Walter Maynard byl podle historických materiálů spojen také s anglickou diplomatickou a obchodní komunitou v Portugalsku. Jeho bratr Thomas působil v Lisabonu a oba byli součástí rozsáhlé sítě anglických obchodníků, kteří pomáhali rozvíjet obchod mezi Portugalskem a Británií.

Právě Maynardovo jméno se později stalo součástí rodinné historie van Zellerových. Je však důležité rozlišovat samotného historického obchodníka od dnešní značky. Walter Maynard nezaložil současnou společnost Barão de Vilar a nelze tvrdit, že moderní portský dům Maynard's nepřetržitě vyrábí vína už od roku 1652. Tento rok připomíná především osobnost, jejímž jménem se značka inspirovala.

Porto v 17. století: Počátky anglického obchodu s portským

Ve druhé polovině 17. století začali angličtí obchodníci stále více nakupovat portugalská vína. Důležitou roli v tomto vývoji hrály politické i obchodní vztahy mezi oběma zeměmi a rostoucí poptávka po víně, které bylo možné přepravovat přes moře.

Samotné portské se tehdy ještě nepodobalo všem dnešním podobám fortifikovaného vína. Způsob výroby se postupně vyvíjel a přidávání vinného destilátu během fermentace získávalo současnou podobu až v následujících obdobích. Přesto právě obchodníci z této éry pomáhali vytvářet základy pozdějšího mezinárodního trhu.

Anglie patřila mezi nejvýznamnější odbytiště portugalského vína a postupně zde vznikala silná tradice jeho konzumace. Porto tak přitahovalo zahraniční obchodníky, kteří zakládali vlastní společnosti, investovali do sklepů a navazovali vztahy s vinaři v údolí Douro.

Walter Maynard patřil podle rodinných záznamů právě do této první významné generace. Jeho jméno proto dnes symbolizuje ranou historii anglicko-portugalského obchodu, na kterou moderní značka Maynard's vědomě navazuje.

Rodina Kopke a historické propojení s van Zellerovými

Další důležitou součástí historie je propojení několika obchodnických rodin, které působily v Portu po mnoho generací. Mezi nimi měla významné postavení také rodina Kopke, jejíž vinařská tradice patří mezi nejstarší v portugalském obchodu s portským.

Potomci Waltera Maynarda se prostřednictvím sňatků propojili s rodinou Kopke a později také s rodinou van Zellerových. Právě tyto vazby vytvořily historickou souvislost mezi anglickým obchodníkem ze 17. století a současnými výrobci Maynard's.

Rodina van Zellerových má sama o sobě mimořádně dlouhou historii. Její předkové se podle rodinných archivů podíleli na portugalském obchodu s vínem už během 17. století. Postupně získávali vlastní vinařské usedlosti, podíleli se na provozu obchodních domů a spolupracovali s dalšími významnými producenty portského.

Právě tato dlouhodobá zkušenost se později stala základem moderní společnosti Barão de Vilar. Jméno Maynard's tak připomíná nikoliv jednu nepřetržitě fungující palírnu nebo vinařství, ale širší rodinnou historii několika generací obchodníků s portským vínem.

Quinta do Noval: Významná kapitola rodiny van Zellerových

Rodina van Zellerových byla během 20. století úzce spojena se slavným vinařstvím Quinta do Noval, které patří mezi nejuznávanější producenty portského vína. Usedlost leží v údolí Douro a její historie zahrnuje některé z nejvýznamnějších ročníkových vín minulého století.

Právě zde získával své první významné zkušenosti také Álvaro van Zeller, který později sehrál zásadní roli při vzniku Maynard's. Na Quinta do Noval se věnoval výrobě vína, práci s vinicemi a především sestavování kupáží portského.

V roce 1993 rodina Quinta do Noval prodala francouzské společnosti AXA Millésimes. Přesto se nechtěla vzdát vícegeneračního spojení s portugalským vinařstvím. Část rodinných zásob portského proto zůstala k dispozici pro vytvoření nového podnikání.

Právě tato událost později vedla k založení Barão de Vilar a rozvoji značky Maynard's. Její současná podoba tak nepřímo navazuje také na zkušenosti získané při výrobě prestižních portských z Quinta do Noval.

Rok 1996: Bratři Fernando a Álvaro van Zellerovi zakládají Barão de Vilar

Moderní historie výrobce začíná v roce 1996. Tehdy vznikla společnost Barão de Vilar – Vinhos, S.A., kterou založili bratři Fernando a Álvaro van Zellerovi s využitím historických zásob vína získaných od svého otce Fernanda Luíse van Zellera.

Nový podnik měl od začátku jasné zaměření na tradiční portské víno. Významnou výhodou byly právě zděděné sudové zásoby, díky nimž společnost nemusela čekat mnoho let, než bude moci uvést na trh první vyzrálá vína.

Název Barão de Vilar znamená baron z Vilaru a odkazuje na historický šlechtický titul udělený roku 1836 Cristianu Nicolau Kopkemu, předkovi rodiny van Zellerových. Společnost tak i svým obchodním jménem připomínala dlouhou rodinnou tradici.

Vedle základní značky Barão de Vilar začal podnik postupně rozvíjet další obchodní jména. Právě jedním z nich se stal Maynard's, který využil anglické rodinné kořeny a zaměřil se především na kvalitní portská určená pro mezinárodní trh.

Maynard's: Historické jméno v moderním vinařském podniku

Maynard's byl vytvořen jako samostatná obchodní značka v rámci portfolia Barão de Vilar. Jeho cílem bylo nabídnout širokou kolekci portských vín s důrazem na kvalitní sudové zrání, ročníková vína a elegantní prezentaci.

Podle historických materiálů společnosti začal Barão de Vilar od roku 1998 uvádět na trh portská pod vlastním jménem i pod značkou Maynard's. Nová značka přitom využívala zkušenosti rodiny van Zellerových, které sahaly mnohem dále než k samotnému založení výrobního podniku.

Maynard's se postupně prosadil především na zahraničních trzích. Významné postavení získal například ve Velké Británii, Dánsku, Nizozemsku a dalších evropských zemích, kde je dlouhodobě silná poptávka po portských vínech.

Právě kombinace historického příběhu a široké nabídky umožnila značce vytvořit vlastní identitu. Nejde pouze o další označení vín z údolí Douro, ale o samostatnou produktovou řadu, která se zaměřuje především na tradiční styl a dlouhodobé zrání.

Álvaro van Zeller: Vinař stojící za charakterem Maynard's

Jednou z nejdůležitějších osobností současné značky je Álvaro van Zeller, který působí jako hlavní vinař a Master Blender. Jeho práce navazuje na zkušenosti získané během působení na Quinta do Noval a zahrnuje výběr jednotlivých vín i rozhodování o jejich dalším zrání.

U portského má funkce Master Blendera mimořádný význam. Jednotlivá vína mohou pocházet z různých vinic, odrůd i ročníků a jejich charakter se mění také podle délky zrání a typu použitých sudů. Právě zkušenost vinaře rozhoduje o tom, jak se jednotlivé složky propojí ve výsledné kupáži.

Álvaro van Zeller se specializuje především na tradiční portská, jejichž charakter vzniká během dlouhodobého kontaktu s dubovým dřevem. Zvláštní význam mají stará Tawny a Colheita, u kterých může výběr vhodných sudů zásadně ovlivnit výslednou komplexitu i vyváženost.

Jeho jméno je uvedeno také v současných technických listech Maynard's. Právě tato kontinuita umožňuje propojit moderní vinařské technologie se zkušenostmi rodiny, která se výrobě a obchodu s portským věnuje po mnoho generací.

Údolí Douro: Domov portského vína

Všechna skutečná portská vína Maynard's pocházejí z portugalského údolí Douro. Tento region leží na severu Portugalska a patří mezi nejstarší úředně vymezené vinařské oblasti světa. Jeho hranice byly stanoveny už v roce 1756.

Vinice se nacházejí na strmých svazích s převážně břidlicovým podložím. Právě břidlice umožňuje kořenům révy pronikat do hlubších vrstev a získávat vodu během horkých a suchých letních měsíců.

Oblast se tradičně rozděluje na Baixo Corgo, Cima Corgo a Douro Superior. Jednotlivé části se liší klimatickými podmínkami, polohou vinic a charakterem půdy. Zatímco západnější oblasti získávají více srážek, vnitrozemské Douro Superior je výrazně teplejší a sušší.

Právě tyto rozdíly umožňují vytvářet vína s různým aromatickým charakterem. Některé vinice poskytují hrozny s výraznější kyselinou, jiné přinášejí plnější strukturu a vyšší koncentraci ovocných tónů.

Quinta do Saião a Quinta de Zom: Vinice rodiny van Zellerových

Výrobní zázemí Barão de Vilar a dnešní The Wine Collection je spojeno také s vlastními vinařskými usedlostmi v údolí Douro. Mezi nejvýznamnější patří Quinta do Saião a Quinta de Zom, které leží ve východnější části regionu.

Quinta do Saião se nachází v oblasti Vila Nova de Foz Côa. Usedlost zahrnuje vinice a další zemědělské plochy, jejichž produkce se využívá při výrobě portských i běžných vín z Douro.

Quinta de Zom představuje další důležitou součást vinařského zázemí společnosti. Právě kombinace vlastních vinic a nákupu hroznů od dalších pěstitelů umožňuje výrobcům pracovat s širší paletou odrůd i charakterů jednotlivých ročníků.

U konkrétních vín Maynard's však není vhodné automaticky tvrdit, že pocházejí výhradně z jedné z těchto usedlostí. Značka využívá širší vinařské zázemí a jednotlivé kupáže mohou obsahovat vína různého původu v rámci vymezené oblasti Douro.

Touriga Nacional, Touriga Franca a další tradiční odrůdy

Červená portská Maynard's vznikají především z tradičních portugalských odrůd, mezi které patří Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca a Tinto Cão.

Touriga Nacional se vyznačuje výraznou aromatikou tmavého ovoce a květin, zatímco Touriga Franca může poskytovat jemnější strukturu a vyváženější třísloviny. Tinta Roriz, známá ve Španělsku jako Tempranillo, přináší další ovocné a kořenité složky.

Tinta Barroca je ceněná pro schopnost vytvářet zralá, ovocná vína, zatímco Tinto Cão může přispívat ke struktuře a dlouhověkosti výsledných kupáží.

Jednotlivé odrůdy se při výrobě často kombinují. Právě díky tomu mohou vinaři vyvažovat ovocnost, kyselinu, třísloviny a aromatickou komplexitu portského.

Jak se vyrábí portské Maynard's?

Výroba začíná sklizní hroznů, které se následně zpracovávají a nechávají fermentovat. U červených portských je důležité získat ze slupek dostatek barviv, tříslovin a aromatických látek během relativně krátkého období kvašení.

Maynard's u některých svých vín využívá tradiční mělké nádoby označované jako lagares. Hrozny se v nich mohou zpracovávat šlapáním nebo mechanickými postupy, které umožňují šetrnou extrakci slupek.

Nejdůležitější rozdíl oproti běžnému suchému vínu nastává během fermentace. Kvašení se totiž přerušuje přidáním vinného destilátu, který zvýší obsah alkoholu a zastaví činnost kvasinek. Díky tomu ve víně zůstává značná část přírodního hroznového cukru.

Výsledné portské obsahuje zpravidla přibližně 19 až 22 % alkoholu. Jeho skutečná sladkost a chuť se však liší podle konkrétního stylu.

Po fortifikaci následuje zrání v dubových sudech nebo větších dřevěných nádobách. Právě jeho délka a podmínky rozhodují o tom, zda výsledný produkt ponese označení Ruby, Tawny, Colheita nebo Vintage Port.

Maynard's Fine Ruby: Mladé portské s výraznou ovocností

Jedním ze základních produktů značky je Maynard's Fine Ruby Port. Jde o mladší červené portské, které si zachovává výraznou rubínovou barvu a ovocný charakter.

Ve vůni se objevují především červené a tmavé bobulové plody, například třešně, ostružiny nebo černý rybíz. Chuť je plná, sladší a poměrně svěží, s jemnějšími tříslovinami.

Právě Ruby představuje přístupnější podobu tradičního portského. Jeho charakter vzniká především z použitých hroznů, zatímco dlouhé oxidativní zrání zde nehraje tak výraznou roli jako u starších Tawny.

Vedle základního Ruby nabízí výrobce také Finest Reserve Ruby, které využívá pečlivěji vybrané šarže a delší zrání. Výsledná chuť může být plnější a komplexnější, ale stále zachovává výraznější ovocnost.

Maynard's Fine Tawny: První krok ke světu dlouhého zrání

Další důležitou kategorií je Maynard's Fine Tawny. Na rozdíl od mladého Ruby získává část svého charakteru během delšího kontaktu s dubovým dřevem.

Výrobce uvádí zrání přibližně dva až pět let, přičemž výsledná kupáž má průměrné stáří kolem čtyř let. Právě během tohoto období se původní ovocné tóny začínají postupně měnit a objevuje se jemnější ořechová a dřevitá aromatika.

Fine Tawny má cihlově červenou barvu a ve vůni se objevuje zralé červené ovoce, vanilka a jemnější dubové tóny. Chuť doplňují ořechy a med.

Právě tato varianta umožňuje poznat základní rozdíl mezi portským Ruby, které zdůrazňuje ovocnost, a Tawny, jehož charakter postupně vytváří sudové zrání.

Maynard's 10 Years Old Tawny: Ořechy, med a sušené ovoce

Jedním z nejznámějších produktů značky je Maynard's 10 Years Old Tawny. Jde o portské sestavené z vín různých ročníků a stáří, jejichž výsledný charakter odpovídá desetileté věkové kategorii.

Během zrání v dubových sudech získává víno jantarové a cihlově červené odstíny. Ve vůni se objevují tóny sušeného ovoce, kávy, medu a jemnějšího karamelu.

Chuť je zaoblená a hladká, s výraznější ořechovou aromatikou a sladším závěrem. Právě díky tomuto charakteru se desetileté Tawny dobře kombinuje například s ořechovými dezerty, sušeným ovocem nebo vyzrálými sýry.

Desetiletá varianta představuje vhodný úvod do světa dlouhodobě zrajících portských. Už zde lze dobře poznat, jak výrazně může několik dalších let v dubových sudech změnit charakter původně ovocného vína.

Maynard's 20 Years Old Tawny: Komplexnější chuť dlouho zrajícího portského

Další významnou edicí je Maynard's 20 Years Old Tawny. Jeho výsledná kupáž využívá vína, která zrála v dubových sudech přibližně dvě desetiletí.

Delší kontakt se dřevem a kyslíkem umožňuje rozvoj komplexnější aromatiky, ve které postupně ustupují tóny čerstvého ovoce. Výrazněji se objevují vlašské ořechy, pomerančová kůra, med, karamel a jemnější koření.

Víno má sytě jantarovou barvu a dlouhý závěr. Výrobce zdůrazňuje především jeho hladkou strukturu a vyváženost mezi sladkostí a aromatickými složkami vzniklými během zrání.

Právě dvacetileté Tawny patří mezi zajímavé představitele kategorie, ve které se už výrazně projevuje dlouhodobá práce se sudovými zásobami.

Maynard's 30 Years Old Tawny: Tři desetiletí ve dřevě

Prémiovou variantou je Maynard's 30 Years Old Tawny, které se vyrábí kombinací vín zrajících v dubových sudech přibližně 25 až 40 let. Výsledná kupáž odpovídá průměrnému stáří třiceti let.

Víno má zlatavou barvu s jemnějšími zelenohnědými odlesky. Ve vůni se objevují sušené fíky, ořechy a med, zatímco chuť doplňují karamelové tóny a další složky spojené s dlouhým oxidativním zráním.

Právě třicetileté Tawny ukazuje, jak důležitou roli při výrobě hraje zkušenost Master Blendera. Jednotlivé sudy mohou mít velmi odlišný charakter a jejich vhodná kombinace vyžaduje pečlivé hodnocení.

Maynard's 30 Years Old se lahvuje s obsahem přibližně 20 % alkoholu a patří mezi nejvýznamnější pravidelně dostupné produkty značky.

Maynard's 40 Years Old Tawny: Mimořádně dlouhé sudové zrání

Jedním z nejprestižnějších produktů je Maynard's 40 Years Old Tawny. Jeho charakter vzniká kombinací velmi starých vín, která zrála v dubových sudech po několik desetiletí.

Během této doby dochází k výrazné změně barvy i aromatiky. Původní tmavě červené víno získává jantarové až zlatohnědé odstíny, zatímco ve vůni se objevují sušené ovoce, med, ořechy a jemnější kořenité tóny.

Chuť je velmi komplexní, s tóny pražené kávy, karamelu, vanilky a staršího dřeva. Právě dlouhý závěr a vyváženost mezi sladkostí a kyselinou patří mezi hlavní vlastnosti kvalitního čtyřicetiletého Tawny.

Výroba podobných vín vyžaduje mimořádně dlouhodobé plánování. Sudové zásoby se musí uchovávat několik generací a část vyrobeného vína se nikdy nedostane na trh v mladém stavu.

Maynard's 50 a 80 Years Old: Nejstarší pravidelné edice

Vedle tradičních věkových kategorií nabízí Maynard's také 50 Years Old Tawny a mimořádně staré 80 Year Old Port. Právě tyto produkty představují vrchol specializace značky na dlouhodobé sudové zrání.

U podobně starých vín se jednotlivé aromatické složky výrazně proměňují. Ve vůni mohou dominovat sušené ovoce, ořechy, med, káva, starší dubové dřevo a jemnější kořenité tóny. Barva bývá světlejší než u mladých červených portských a může přecházet do zlatavých až jantarových odstínů.

Je důležité rozlišovat oficiální věkové označení jednotlivých produktů od přesného stáří každé složky. U věkově označených Tawny vzniká výsledné víno kombinací několika šarží a jeho charakter musí odpovídat uvedené věkové kategorii.

Právě tato velmi stará portská patří mezi nejzajímavější produkty pro milovníky archivních vín. Jejich dostupnost bývá omezená a závisí na množství historických zásob, které výrobce postupně uvolňuje k lahvování.

Colheita: Portské z jediného ročníku

Vedle věkově označených Tawny vyrábí Maynard's také Colheita, ročníková portská vína zrající dlouhodobě v dubových sudech. Portugalské slovo colheita znamená sklizeň a označuje víno pocházející z jediného konkrétního roku.

Na rozdíl od klasického Vintage Port, které většinu dalšího vývoje absolvuje v lahvi, Colheita získává charakter především během dlouhého zrání ve dřevě. Pravidla vyžadují nejméně sedm let v sudu, ale u starších portských může být skutečná doba mnohonásobně delší.

Právě u Colheita je důležité sledovat nejen rok sklizně, ale také datum lahvování. Víno ze sklizně 1975 lahvované v roce 2005 může mít odlišný charakter než portské stejného ročníku stočené až o několik desetiletí později.

Maynard's nabízí několik historických Colheita, které představují zajímavou kombinaci konkrétního ročníku a dlouhodobého sudového zrání.

Maynard's Colheita 1974: Víno z roku portugalské revoluce

Jedním z historicky nejzajímavějších produktů značky je Maynard's Colheita 1974. Jde o portské pocházející ze sklizně roku 1974, který představoval mimořádně důležitý okamžik portugalských dějin.

Dne 25. dubna 1974 proběhla v Portugalsku takzvaná Karafiátová revoluce, která ukončila dlouholetý autoritářský režim Estado Novo. Země následně vstoupila do období zásadních politických a hospodářských změn.

Právě tento historický kontext připomíná výrobce také u svého ročníkového portského. Zatímco portugalská společnost procházela významnou proměnou, vinice v údolí Douro pokračovaly ve svém každoročním cyklu a poskytly hrozny pro další sklizeň.

Colheita 1974 tak představuje nejen staré sudově zrající víno, ale také zajímavý historický symbol. Právě spojení konkrétního roku s významnou událostí může být atraktivní také pro zákazníky vyhledávající ročníkové dárkové lahve.

Maynard's Colheita 1975 a další archivní ročníky

Dalším zajímavým ročníkem je Maynard's Colheita 1975, který se objevuje také na českém trhu. Vyrábí se z hroznů jediné sklizně a následně dlouhodobě zraje v dubových sudech.

Právě během zrání získává charakteristické tóny sušeného ovoce, ořechů, karamelu a staršího dřeva. Jednotlivá lahvování se mohou mírně lišit podle stáří sudových zásob a okamžiku stáčení.

Portfolio Maynard's zahrnuje také další Colheita, například ročníky 1976, 2004, 2008, 2012 nebo 2016. Vedle červených ročníkových portských se objevují také bílá Colheita, která představují méně obvyklou podobu dlouhodobého zrání.

Pro zákazníky je důležité, že rok na etiketě představuje skutečnou sklizeň hroznů. Právě proto mohou být ročníková portská zajímavým dárkem k narozeninám, výročí nebo jiné významné události.

Maynard's Vintage Port: Výjimečné ročníky a zrání v lahvi

Další významnou kategorií je Vintage Port. Jde o portské pocházející z jediného ročníku, jehož kvalita umožňuje dlouhodobou archivaci. Po relativně krátkém zrání v dřevěných nádobách se víno lahvuje a jeho další vývoj probíhá převážně ve skleněné lahvi.

Právě tím se zásadně odlišuje od Colheita. Mladé Vintage Port si zachovává intenzivní ovocný charakter, hlubokou barvu a výraznější třísloviny, které se během let postupně vyvíjejí.

Mezi významná vína Maynard's patří například Vintage 2016 a 2017. Ročník 2016 získal velmi vysoké odborné hodnocení od časopisu Wine Enthusiast, který ocenil jeho vyváženost, výraznou strukturu a bohatou ovocnost.

Právě kvalitní Vintage Port může představovat mimořádně zajímavou archivní lahev, která se během desetiletí výrazně proměňuje. Při dlouhém zrání postupně získává komplexnější tóny sušeného ovoce, koření a dalších aromatických složek.

Late Bottled Vintage: Ročníkové portské připravené k pití dříve

Maynard's vyrábí také Late Bottled Vintage, označované zkratkou LBV. Podobně jako Vintage Port pochází z jediného ročníku, ale před lahvováním zraje delší dobu v dřevěných nádobách.

Obvykle se lahvuje mezi čtvrtým a šestým rokem po sklizni. Právě delší zrání umožňuje vytvořit víno, které může být přístupnější už při uvedení na trh.

LBV si zachovává výraznou ovocnost, ale zároveň získává jemnější a zaoblenější charakter. Ve vůni se často objevují ostružiny, černý rybíz, švestky a koření.

Vedle běžných variant nabízí Maynard's také některé produkty z ekologicky pěstovaných hroznů, včetně vybraných ročníků LBV a Vintage Port.

Bílá a růžová portská Maynard's

Součástí nabídky jsou také bílá portská, například Fine White, Extra Dry White nebo desetileté White Port. Vznikají z tradičních bílých odrůd vypěstovaných v údolí Douro a jejich charakter se liší podle použité receptury i délky zrání.

Mladší bílá portská mohou nabízet svěží květinovou a citrusovou aromatiku, zatímco starší varianty získávají jemnější tóny sušeného ovoce, medu a ořechů. Právě tato rozmanitost umožňuje jejich využití jako aperitivu i dezertního vína.

Maynard's nabízí také Pink Port, tedy růžové portské vyráběné z modrých hroznů s omezenou macerací. Výsledné víno má svěžejší ovocný charakter a bývá vhodné také pro přípravu míchaných nápojů.

Právě bílé a růžové portské ukazuje, že se současná nabídka této tradiční kategorie neomezuje pouze na tmavě červená sladká vína.

Dárkové kolekce: Three Decades a 100 Years of Port

Jednou ze zajímavých součástí nabídky Maynard's jsou také dárkové degustační kolekce, které umožňují porovnávat různé podoby portského vína.

Řada Three Decades of Port obsahuje malá balení historických ročníkových vín, například Colheita 1970, 1980 a 1990. Právě jejich porovnání umožňuje poznat rozdíly mezi jednotlivými sklizněmi a dlouhodobým sudovým zráním.

Další známou kolekcí je 100 Years of Port, která propojuje desetileté, dvacetileté, třicetileté a čtyřicetileté Tawny. Součet jejich věkových označení vytváří symbolických sto let portského.

Nejde tedy o jednu stoletou lahev. Kolekce představuje čtyři samostatná vína, která umožňují porovnávat různé věkové kategorie a postupné změny aromatiky.

Právě podobné sady mohou být zajímavé nejen pro milovníky portského, ale také jako dárky, u nichž má zákazník možnost ochutnat více produktů a poznat rozdíly mezi nimi.

The Wine Collection: Současné pokračování rodinné tradice

V novějších materiálech výrobce se vedle původního názvu Barão de Vilar objevuje také označení The Wine Collection nebo Van Zeller Wine Collection. Jde o pokračování vinařského podniku spojeného s rodinou van Zellerových.

Současné portfolio zahrnuje nejen Maynard's a Barão de Vilar, ale také další historické obchodní značky. Právě jejich prostřednictvím společnost představuje různé podoby portského a využívá dlouhodobé zkušenosti s výrobou, zráním a sestavováním kupáží.

Maynard's si přitom zachovává vlastní obchodní identitu. Jeho hlavní specializací nadále zůstávají kvalitní portská, zejména věkově označená Tawny a ročníková Colheita.

Právě kombinace historického jména, rozsáhlých sudových zásob a práce Álvara van Zellera vytváří charakter značky, která se během několika desetiletí prosadila na mnoha zahraničních trzích.

Čím se Maynard's odlišuje od ostatních výrobců portského?

Jednou z největších zvláštností je samotný historický příběh. Maynard's nese jméno anglického obchodníka Waltera Maynarda, který patřil mezi rané vývozce portugalského vína. Jeho rodinný odkaz se později propojil s rodinou van Zellerových, která stojí za dnešní podobou značky.

Další významnou vlastností je široká nabídka dlouhodobě zrajících portských. Vedle klasických desetiletých a dvacetiletých Tawny vyrábí Maynard's také třicetileté, čtyřicetileté, padesátileté a mimořádně staré osmdesátileté edice.

Značka se zaměřuje také na historická Colheita a Vintage Port, která umožňují porovnávat rozdílné způsoby zrání. Právě Colheita získává většinu svého charakteru během dlouhého pobytu v dubovém sudu, zatímco Vintage Port se dále vyvíjí především v lahvi.

Významnou součástí nabídky jsou také dárkové kolekce. Sady Three Decades nebo 100 Years of Port umožňují poznávat více různých vín a jejich prostřednictvím lépe pochopit, jak zásadně se může během zrání měnit charakter portského.

Maynard's: Portské víno s odkazem na více než tři století obchodní historie

Maynard's připomíná Waltera Maynarda, anglického obchodníka narozeného v roce 1652, který patřil mezi rané vývozce portugalského vína. Jeho potomci se později propojili s rodinou van Zellerových, jejíž historie je už po mnoho generací spojená s obchodem a výrobou portského.

Současná značka vznikla v rámci společnosti Barão de Vilar, založené roku 1996 bratry Fernandem a Álvarem van Zellerovými. Právě jejich dlouholeté zkušenosti s výrobou portského a historické sudové zásoby vytvořily základ moderního portfolia Maynard's.

Dnes nabídka zahrnuje tradiční Ruby, Tawny, White Port, Late Bottled Vintage i prestižní Vintage Port. Nejvýraznější specializací zůstávají dlouho zrající Tawny a ročníková Colheita, včetně mimořádně starých historických vín. Právě spojení rodinného dědictví, tradičního portského z údolí Douro a zkušeností Álvara van Zellera vytváří charakter značky, která představuje jednu ze zajímavých podob současného portugalského vinařství.